Աճում բանջարեղենը եւ պտուղները սյուժեի վրա, լավ չէ: Մեր ժամանակներում, երբ շուկան եւ խանութի դարակները լցվում են առողջության համար վնասակար քիմիական նյութերով լի պտուղներով, հաճելի է վայելել ձեր սեփական արտադրանքը: Բայց եթե դու բախտավոր ես, եւ բերքը հաջողության էր հասնում, թե ինչպես պահել մեծ քանակությամբ դրույթներ: Միակ լուծումը մրգերի եւ բանջարեղենի համար սառնարան գնելն է:
Ինչպես է սառնարանային սարքավորումներն աշխատում բանջարեղենն ու պտուղները պահելու համար:
Սառնարանային կաբինետը սովորական կենցաղային սառնարան չէ, որը կարելի է տեսնել յուրաքանչյուր տանը: Սարքի հիմնական սկզբունքը որոշակի տեսակի արտադրանքի համար օպտիմալ պահեստավորման պայմանների ձեւավորումն է: Ինչպես հայտնի է, բանջարեղենն ու պտուղները ունեն ցածր դիմադրություն պաթոգեն բակտերիաների եւ այլ միկրոօրգանիզմների զարգացման համար: Բացի այդ, նրանք բնութագրվում են ջրի փոքր կորուստով, որի արդյունքում մրգի շուկայի տեսքը վատթարացնում է, եւ ընդհանուր քաշը նվազում է: Բոլոր այդ անբարենպաստ գործոնները հեշտությամբ կարելի է լուծել սառնարանային կաբինետի միջոցով:
Սառը պահեստամասեր, բանջարեղենի եւ մրգերի պահելու համար, ակնթարթային հովացման սկզբունքով: Կառույցի պալատի «շոկի» սառեցումից հետո ջերմաստիճանի ռեժիմը բավականին հարմարավետ է պահպանվող ապրանքների համար: Իսկ ջերմաստիճանը ինքնաբերաբար կկրի, կախված պտղի տեսակից: Ընդհանուր առմամբ, միջակայքը 0 + 14 ° C է: Այն այս ջերմաստիճանում է, որ բոլոր քիմիական եւ կենսաբանական ռեակցիաները դանդաղեցնում են: Ավելին, ցիտրուսային եւ գազարն ունեն բոլորովին այլ ջերմաստիճանի ռեժիմներ: Օրինակ, խաղողի համար 0 + 2 ⁰С է, գազարով 0 ⁰С, խնձոր `0 + 4 ⁰С, բանան` + 7 + 12: Բացի այդ, սառնարանային կաբինետում պետք է որոշակի խոնավության մակարդակը սահմանվի, որպեսզի ձեր բանջարեղենը եւ պտուղները չխախտվեն: Արտադրանքի երկարաժամկետ պահեստավորումն անհնար է առանց օդափոխության:
Այսպիսով, բանջարեղենի եւ պտուղների սառնարանը կնքված սարք է, որը կարգավորում եւ վերահսկում է ջերմաստիճանը, օդափոխումը եւ խոնավությունը: Հետեւաբար, պարզապես բերեք հավաքված պտուղները միավորի մեջ, դրանք պահեստամասերի մեջ դնելով եւ պահանջվող պարամետրերը սահմանեք արտադրանքի տեսակից:
Օգտագործեք սառնարանային կաբինետները ոչ միայն տանը, այլ նաեւ վաճառքի խանութներում, ցուցադրման կամ պահեստավորման սուպերմարկետներում:
Ինչպես ընտրել տնային սառնարան բանջարեղենի եւ մրգերի համար:
Տնային օգտագործման համար օպտիմալն այն է, որ միավորը մեկ կամ երկու դռների հետ միասին կաբինետի տեսքով ձեռք բերվի: Դռները կարող են լինել մետաղյա կամ ապակի: Առաջին բանը, որ դուք պետք է վճարեք, երբ գնում եք, սառնարանի չափսերն են: Հարկ է հաշվի առնել, թե որտեղ կտեղադրվի սարքը եւ հաշվի առնել սենյակի հատկությունները: Մի մոռացեք, որ դուռը դռնով անցկացնում ես:
Ուշադրություն դարձրեք ճշգրտման պարամետրերի առկայությանը: Առավել օպտիմալ տարբերակը սառնարանային կաբինետ է, մի քանի գոտիներով, որոնցից յուրաքանչյուրում ջերմաստիճանը վերահսկելու հնարավորություն կա: Գոտիների բացակայությունը թույլ կտա միայն մեկ ջերմաստիճանի ռեժիմ սահմանել ամբողջ պալատում:
Քննարկեք սառնարանային սարքավորումների գումարը: Դուք պետք է հաշվարկեք այն ապրանքի մոտավոր քանակությունը, որը դուք մտադիր եք պահել: Վաճառքի մեջ գտնված նվազագույն ծավալը 35 լիտր է:
Եթե խոսենք այն մասին, որ սառնարանային կաբինետը պատրաստվում է, ապա առավել տեւական արտադրանքը, հատկապես բարձր խոնավության պայմաններում, չժանգոտվող պողպատից արտադրանք է: Կահույքը, մետաղից պատրաստված, ներկով ծածկված, ցավոք, արագ կորցնում է գեղեցիկ տեսքը:
Սառեցման տեսքով կա սառնարանային կաբինետ:
- Ստատիկ, որը գործում է բնական օդի շրջանառության հիման վրա.
- Դինամիկ, աշխատելով ցուրտ օդը օդափոխիչով:
Վիճակագրական տիպի սառնարանային կաբինետներում, վերին եւ ստորին գոտիների միջեւ ջերմաստիճանում տարբերություն կա: