Պետք է նշել, որ այսօր մեր երկրում Ճապոնիայից բերված մածուցիկը մեծ պահանջարկ ունի: Այժմ «նոսր արմատը» կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում, այն ավելացվել է մի շարք ուտեստների եւ խմիչքների համար: Շատերը նախընտրում են զամբյուղը թթու ձեւով, այն երկար ժամանակ պահվում է, ունի հատկապես հաճելի հոտ եւ տեսք: Եկեք տեսնենք, արդյոք թթու մատը օգտակար է:
Զամբյուղի քիմիական բաղադրությունը
Որպես zinger- ի մի հատված, շատ սննդարարներ են հայտնաբերվել, այդ իսկ պատճառով օգտագործելով նույնիսկ փոքր գումարները, դուք կստանաք մեծ օգուտ, հատկապես այն պատճառով, որ մարինացված ձեւով պահպանում է գրեթե բոլոր հատկությունները:
- Ginger- ը B1, B2, C եւ A վիտամինների աղբյուրն է, եւ դա օգտակար է անոթների, աչքերի, մաշկի եւ նյարդային համակարգի համար:
- Հանքային նյութերը ներառում են այս գործարանի ճարպակալում `կալցիում, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ: Նրանք անհրաժեշտ են ոսկրային հյուսվածքի կառուցման համար, պահպանելով սրտի եւ շրջանառության համակարգի բնականոն գործունեությունը, ստեղծելու իրենց սպիտակուցները:
- Օգտակար հատկություններ վարդագույն թթու գանգի շնորհիվ հարուստ ամինաթթվի կազմի մեջ: Ներառյալը պարունակում է նաեւ մետիոնին, լիզին, թրոնին եւ վալին, որի պակասը ամենատարածվածն է:
- Զուգարանի կծու համը պարտավոր է gingerolu: Այս նյութը տաքացնող ազդեցություն ունի, ուստի խմիչքները սնկով լավ են հագեցնելու կանխարգելման եւ բուժման համար, եւ նույնիսկ gingerol արագացնում նյութափոխանակությունը, աշխատում է որպես մեղմ laksatif, այդ իսկ պատճառով Ginger այնքան հայտնի է կորցնում քաշը:
- Այն, ինչ օգտակար է թթու վարունգ, դեռեւս արյան արգասավորության ունակությունն է, կարգավորելու խոլեստերինի եւ արյան գլյուկոզայի մակարդակը, կանխելով թրոմբիի եւ աթերոսկլերոտիկ տախտակների ձեւավորումը:
- Եթերային յուղերի առկայության շնորհիվ գանգը խթանում է մարսողական ֆերմենտների արտադրությունը եւ դրանով իսկ բարելավում է մարսողությունը:
- Ակնկալվում է, որ թթու գանգի օգտակար հատկությունները տարածվում են վերարտադրողական համակարգի վրա: Մարդկանց մեջ այն մեծացնում է պտղաբերությունը եւ օգնում է կանխարգելել պրոստատիտի զարգացումը, իսկ կանանց տերմինը տանում է արգանդը:
Իսկ թթու գանգի այս հատկությունները չեն սահմանափակվում:
Օգտագործման հակացուցումները
Խորհուրդ չի տրվում հղիացնել եւ հղիանալ հղի կանանց համար: Բացի այդ, լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է հեռացվեն: Ginger- ն կարող է վնասակար լինել քոլոլիտիասիսում, քանի որ այն առաջացնում է խոլերային ազդեցություն: Մարդկանց, ովքեր ունեն գաստրիտ, պեպտիկ ուռուցք եւ կոլիտ, սուր փուլում, պետք է ձեռնպահ մնան դրանից: Հիպերտոնիկները պետք է զգուշությամբ ներգրավել սննդակարգին, քանի որ բարձրացնում է արյան ճնշումը: Վերջապես, մի մոռացեք անհատական անհանդուրժողականության եւ ալերգիկ ռեակցիաների մասին, եթե փորձեք առաջին անգամ մանդարին պատրաստել: