Tarragon- ը լայնորեն օգտագործվում է նախուտեստների եւ հիմնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերում, եւ այն տալիս է խմիչքների հրաշալի թարմություն եւ թեթեւ համեմունք:
Ինչպես կատարել ծղոտը տանը `բաղադրատոմսով
Թարխունից հնարավոր է առավելագույնը կրկնել երկու եղանակով `առաջին, հումքի ներսում, տերեւները խառնվում են մի հավանգով, մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, իսկ երկրորդը` բարկանում: Վերջնական արդյունքը նույնն է համտեսել, սակայն tarhuna- ի քաղվածք պատրաստելու «հում» եղանակը թույլ է տալիս պահպանել առավելագույն օգուտը:
Բաղադրությունը `
- ջուր 980 մլ;
- շաքար `75 գ;
- անճոռ - 165 գ;
- կրաքարի - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան տոհմային խմիչք պատրաստեք տանը, պետք է օշարակ պատրաստել դրա համար: Համար օշարակի համար բավարար է շաքարավազի ջուրը հավասար համամասնություններով միավորել, եփել մինչեւ մինչեւ բյուրեղները լիովին անհետանում են, իսկ հետո մի փոքր թույն:
Թարջունի կեսը տերեւները պյուրե են պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր լցնում: Արդյունքում արդյունահանվող հյութը սեղմում է շերտագիծը, համոզվելու, որ ամեն ինչ արդյունահանվում է, վերջին կաթիլը: Հետո, tarhuna- ի հյութը զտված է, լիմոնի հյութով եւ կուտակված ջրով:
Վերջնական ըմպելիքը խառնել է մնացած կանաչ տերեւների հետ եւ լավ սառեցվելուց առաջ համտեսելը:
Ինչպես խմել մի թարխունից:
Բաղադրությունը `
- Թարմ բեկորներ `220 գ;
- շաքար;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կրաքար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան տիեզերք տան տանեք, վերցրեք այն, դրեք բլենդերի գունդ եւ լցրեք այն շաքարավազ: Շաքար, կամ ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ, ավելացնել ճաշակի: Երբ շաքարավազը լցվում է, թափեք մի բաժակ եռացրած ջրի համար, ցիտրուսային հյութ ավելացրեք եւ շերտավորեք բլենդերով: Դրա արդյունքում հյութը փոխանցվում է շաքարավազի եւ սեղմում է բոլոր հյութերը: Խտացրեք արդյունահանված խտանյութը ջրով, սկսելով 1: 4 հարաբերակցությունից: Ցանկության դեպքում պատրաստի ըմպելիքը կարող է հետագա քաղցր լինել:
Ինչպես կատարել լարազատ թարխունից:
Tarhun- ը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես անկախ հիմք խմելու համար, այլեւ այն ավելացնել լիմոնադներ: Մեր լիմոնադի կազմի մեջ, բացի կիտրոններից, կա խավար, որը խմիչք է տալիս լրացուցիչ թթու եւ հաճելի կարմրավուն հեգնանք:
Բաղադրությունը `
- ջուր 580 մլ;
- rhubarb - 115 գ;
- շաքար `135 գ;
- թարխուն `155 գ:
Նախապատրաստում
Շերտավոր խոզապուխտ փոշի լավ շերտ շաքարով եւ 15 րոպե հեռանում: Ջրի կեսը բերեք կաթսայի մեջ, խառնել այն մնացած շաքարի հետ եւ ավելացնել խավարծուն: Այն եփել առնվազն 4-5 րոպե, ապա հեռացնել տաք յուղը հրդեհից եւ ավելացնել այն tarragon (tarhun): Թողեք ամեն ինչ, մինչեւ ամբողջովին սառեցեք, ապա լարում եւ ծառայեք սառույցով:
Ինչպես կատարել տան թարխուն `բաղադրատոմս
Թարխունայից ստացված լիմոնադի մեկ այլ տարբերակը ավելի ստանդարտ է եւ ներառում է իր բաղադրիչում բացարձակ նվազագույն բաղադրիչները: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել խմիչքը, ինչպես ուզում եք:
Բաղադրությունը `
- tarragon (tarhun) - 55 գ;
- շաքարավազ - 85 գ;
- ջուր - 1,2 լ;
- կիտրոններ `210 գ:
Նախապատրաստում
Թխել կիտրոնի համը (սպիտակ մասը) թխվածքաբլիթով եւ շաքարով խյուսով: Խտացրեք կարտոֆիլը մի քիչ եռացող ջրի հետ, տերեւներից ամենաշատ յուղերի արդյունահանման համար, ապա սեղմում է շղարշով: Ձեռք բերված թարխունի խտանյութը կիտրոնի հյութով խառնել, ապա ջուրը խառնել: Ջուրը կարող է օգտագործվել որպես գազավորված կամ ոչ գազավորված:
Որպես այլընտրանք կիտրոններ, դուք կարող եք օգտագործել limes կամ միավորել տարբեր տեսակի ցիտրուսային մրգերի միմյանց հետ:
Ավարտված ըմպելիքը սառեցված է կամ սառույցով: