Խավիար կարի - լավ եւ վատ մարմնի համար

Խավիարային խավիարը շատ տարածված արտադրանք է, դրա օգուտները եւ վնասը մարմնին վաղուց հայտնի են դիետոլոգների եւ բժիշկների համար: Եվ, չնայած դրան, դեռեւս շատ քննարկումներ են սաղմնավոր խավիարի օգտակարության մասին, ուստի այս հարցում հարկավոր է ավելի մանրամասն ուսումնասիրել:

Խավիարի օգուտները մարմնի համար

Ցուկկինի խավիարի պատրաստման մեթոդը պարզ է, բայց այն ունի մի քանի տատանումներ: Որոշ տնային տնտեսուհիները եւ արդյունաբերական արտադրողները նախ տապակել ցուկկինի, սոխի եւ գազարով, ապա աղի բանջարեղեն եւ աղցան ավելացնել տոմատի մածուկի եւ համեմունքների ավելացման հետ, մյուսները բացառում են աղցանի փուլը: Բայց էությունը մեկ է `ջերմային բուժած բանջարեղենը կորցնում է վիտամինների եւ հանքանյութերի շատ կարեւոր հատվածը:

Կաղամբի խավիարի պատրաստման ժամանակ դեռեւս օգտակար բաղադրիչներն են A, B, C, E, H, PP վիտամիններ, ինչպես նաեւ կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, նատրիումի, ցինկ, ծծմբ: Այնուամենայնիվ, սա միայն նոր արտադրանքի հետ է: Խավիարի առավելությունները ժամանակի ընթացքում կրճատվում են, երբ շատ վիտամիններ ոչնչացվում են լույսի ներքո: Մինչդեռ ցինկի եւ կալիումի ձուլման համար անհրաժեշտ են A եւ B6 վիտամիններ: Սակայն վիտամին D- ն, որը նպաստում է մագնեզիումի եւ կալցիումի կլանմանը, ի սկզբանե ներկա չէ սաղմոնի խավիարին:

Սակայն խավիարը դեռ օգտակար է: Այն պարունակում է ճարպեր, ածխաջրեր եւ մանրաթել, որոնք նպաստում են հագեցածությանը: Սակայն այս կերակրատեսակը ցածր ջերմաստիճան է `100 գ-ի համար, 70-100 կկալ, այնպես որ դուք կարող եք ուտել խավիար որոշ դիետաներում: Սմբուկի եւս մեկ օգտակար հատկություն այն է, որ կարող է արդյունավետորեն մաքրել աղիքներ:

Վնաս

Ի վերջո, արժե խոսել սավուղի վտանգների մասին: Այնտեղ պարունակվող կալիումը կարող է նպաստել երիկամների եւ միզապարկի քարերի ձեւավորմանը: Խուսափելու համար, բավական է խավիար գնել, որը մի քանի ամիս առաջ եփում էր եւ տնային արտադրանք չէ:

Տոմատի մածուկը խավիարի վրա ավելացնելու համար ապրանքը պիտանի չէ գաստրիտով եւ պեպտիկ խոցով հիվանդների համար: Այդպիսի մարդիկ կարող են խավիար պատրաստել սեփական շնչով, նվազեցնելով տոմատի մածուկը:

Սակայն ամենամեծ վնասը կարող է բերվել բուսականությունից, վարակված խավիարով վարակված: Հետեւաբար, տնական ապրանքը պետք է պահվի սառնարանում եւ առանց խղճահարության, շփոթված բանկերը գցելու համար: Խանութում, պահածոների գնման ռիսկը նվազագույն է, բայց միշտ ուշադրություն է դարձնում այն ​​ժամկետի ավարտին, կարողության պակասի ամբողջականությունն ու ձեւը եւ այլ վնասներ չպետք է լինեն: