Հավի ձու ամենից հաճախ ձեռք բերված սննդամթերքներից մեկն է, քանի որ այն լայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ:
Հավի ձուերի կալորիական պարունակությունը
Հավի ձվի կալորիականությունը կախված է իր չափից: 100 գրամի մեջ կան 157 կալորիա: Մեկ ձվի քաշը 35-ից 75 գրամ է: Այսինքն, միջին ձվի չափը կկազմի մոտ 78 կկալ:
Հավի ձվի դեղնուցը եւ սպիտակուցը: Ձվի սպիտակուցը բաղկացած է 90% ջրի եւ 10% սպիտակուցից: Հավի ձվի սպիտակուցի կալորիական պարունակությունը արտադրանքի 100 գրամի մեջ կազմում է 44 կկալ: Հետեւաբար, ձվի սպիտակը ցածր կալորիական հիմք է բարձրակարգ սպիտակուցների: Այն գործում է որպես ունիվերսալ շինարարական նյութ նյութի մկանների զանգվածի համար:
Հավի ձագը բաղկացած է ճարպից եւ խոլեստերինից: Սա բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է: Ձվի դեղնուցի կալորիականությունը կազմում է 100 գրամի դիմաց 352 կկալ: Պետք է հաշվի առնել, որ տոկոսային հարաբերությամբ հավի ձվի զանգվածը, մասնավորապես, 56% սպիտակուցը, 32% ձվի եւ 12% խցիկ:
Հավի ձու բաղադրիչները
Հավ ձու պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Այն հարուստ է A եւ D վիտամիններով, շատ B վիտամիններով, ինչպես նաեւ E. Բացի այդ, խոլին է հավի ձվի ձվի ձվի դեղնուցը: Հավի ձու պարունակում է բոլոր օգտակար հանածոների 96% -ը: Հատկապես հարուստ է կալցիումի, ֆոսֆորի, յոդի, պղնձի, երկաթի եւ կոբալտով: Այս արտադրանքը գրեթե ամբողջությամբ կլանված է մարմնի կողմից:
Հավի ձվի օգտակար հատկությունները
Հավի ձվի կանոնավոր սպառումը չափավոր քանակությամբ կարգավորում է ուղեղի ուղիղ եւ լյարդի գործառույթը, կանխում է օնկոլոգիայի եւ սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը: Կալցիումը բարելավում է մազերի, եղունգների եւ ոսկրային համակարգի վիճակը: Ձվերը օգտագործվում են թերապեւտիկ սննդի եւ տարբեր դիետաների որոշ համակարգերում:
Հավի ձու վնասակար հատկություններ
Ամեն դեպքում անհրաժեշտ է միջոցներ, սա վերաբերում է նաեւ հավի ձվերին: Փաստն այն է, որ ձվերը պարունակում են խոլեստերինի մեծ քանակություն, որը խցանում է արյան անոթների եւ ձեւակերպված ձողեր: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է հավասարակշռել հավի ձվի սպառում շաբաթական չորս կտորով: Նման գումարը չի վնասում առողջությանը, այլ, ընդհակառակը, կբավարարի մարմինը օգտակար վիտամիններով եւ օգտակար հանածոներով:
Ինչպես եւ որքան է պատրաստել հավի ձու:
Կախված նրանից, թե ինչ ճաշատեսակ պետք է դուրս գա, արդյունքում հավի ձուը եփում է տարբեր ժամանակահատված: Ձմռանը փափուկ եռացրած ձու ստանալու համար բավարար է երեք րոպե եռացող, ձվի «մի տոպրակի մեջ» վեց րոպե, եւ որ ձվերը կոշտորեն եփած են, այն պետք է եփել մինչեւ ինը րոպե: Խաշած հավի ձվի ջերմաստիճանը կազմում է 160 կգ, 100 գրամ: Այն ջուրը, որի մեջ ձուը եփում է, ավելի լավ է աղի: Այսպիսով, ճեղքման դեպքում դա չի արտահանում:
Հավկիթների հավասարակշռության տարբերակները
Ձվի միջոցով դուք կարող եք եփել մեծ քանակությամբ ձվաձեղեր եւ խաշած ձու: Ձվածեղը պատրաստվում է որպես տապակած տապի մեջ եւ թխում է ջեռոցում: Ձվի մեջ դառնում են շատ երեխաների մանկական սիրված նրբություն `գոգոլ-մոգոլ: Հավի ձվերը փորձարկման եւ կրեմի մի մասն են, դրանք նույնիսկ ավելացնում են որոշ կոկտեյլներ: