Սոխը համընդհանուր մշակույթ է կերակուրի հնարավորությունների առումով `այն կարելի է պատրաստել, տապակվել, թխել եւ մարինացվել: Դրանից պատրաստում համեմունքներ, ապուրներ, ճարպեր, կարկանդակներ եւ շատ ավելին: Եվ չնայած շատերը հավատում են, որ առավել օգտակար միայն թարմ բանջարեղենը, դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Քանի որ, օրինակ, խաշած ձեւով գրեթե ամբողջությամբ պահպանում է իր բոլոր վիտամինները եւ շատ այլ արժեքավոր նյութեր: Խաշած սոխի կալորիական պարունակությունը հավասար է թարմ սոխի սննդային արժեքին եւ կազմում է 45 կկալ մեկ գրամի դիմաց: Այն կարող է ապահով կերպով ավելացնել դիետիկ ապուրները , աղցանները, բուսական ուտեստները որպես համեղ համեմունք: Բայց բանջարեղենը արժեքավոր է ոչ միայն իր ճաշակի համար: Եկեք մանրամասն քննարկենք, թե ինչով է խաշած սոխը դեռ օգտակար:
Եփած սոխի առավելությունները եւ վնասները
Խաշած բանջարեղենը փափուկ հետեւողականություն ունի եւ չի ճռռում, ի տարբերություն թարմի: Եվ ճաշակը ավելի նուրբ եւ քաղցր է, դառնությամբ գրեթե զուրկ: Այն չի գրգռում լորձաթաղանթները եւ լավ ներծծվում է մարմնի կողմից: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում պանթրիտիտի մեջ եփած սոխը ուտել: Այն չի տուժի հիվանդությունը, ի տարբերություն թարմի: Ընդհակառակը, այն կստեղծի մարմինը շատ օգտակար նյութերով: Գաստրիտի հետ միասին եփած սոխը թերապեւտիկ դիետաների պարտադիր բաղադրիչներից մեկն է: Եփած սոխը նաեւ լայնորեն կիրառվում է ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում, որպես վերքի բուժման միջոց եւ թորվածքների եւ խոցերի բուժման դեղամիջոց:
Բացի այդ, կարող են լինել նաեւ խաշած սոխի առավելությունները եւ վնասները: Հատկապես եթե այն օգտագործում եք չափազանց մեծ քանակությամբ: Եփած բանջարեղենը կարող է հարվածել աղմուկի եւ փորլուծության, սրտի կաթվածի, ինչպես նաեւ ստամոքսի անհանգստության առաջացմանը: Գուցե ալերգիկ ռեակցիայի դրսեւորումն է խաշած սոխին: Կա նաեւ անհատական անհանդուրժողականություն այս ապրանքի համար, այնպես որ դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք, ներառյալ այն ձեր սննդակարգում: