Կարոբը լավն է եւ վատը

Կարոբը յուրահատուկ արտադրանք է, որը բնորոշ բույր է, որը փոշի է, որը ձեռք է բերվել չոր մորեխի լոբի շերտերից: Այս մշտադալար ծառը աճում է Միջերկրականում (Պորտուգալիա, Իսպանիա, Մալթա, Թուրքիա, Սիցիլիա): Սալիկի ծառի պտուղները, որոնք կոչվում էին նաեւ «Ծարավերդ», «Ջոն հաց», օգտագործվել էին նույնիսկ հին ժամանակներում սննդամթերքի եւ դեղորայքի համար:

Կերոբի օգտակար հատկությունները

The carob ի վիճակի է փոխարինել կակաո, եւ նման փոխարինող ունի իր առավելությունները (օրինակ, նրանց համար, ովքեր հակադրվել են կակաո, քանի որ ալերգիկ ռեակցիաներ կամ դրա առկայության մեջ կոֆեինի մեջ):

Այժմ քերոբը լայնորեն օգտագործվում է որպես տարբեր տեսակի հրուշակեղենի եւ աղանդերի պատրաստման համար քրոմապատ կակաոյի փոխարինող, տարբեր խմիչքների պատրաստման (լիկյոր կոմպոտներ եւ այլն) եւ որպես դեղագործական նյութերի բաղադրիչ: Մոխրավունի մեկ այլ տեղը մորեխի մածուկն է, սննդի խտացուցիչը:

Կարոբի կազմը

Արբանյակը հարուստ է բարդ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, պեկտին, ինչպես նաեւ պարունակում է վիտամիններ (A, B եւ D խմբեր), նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում եւ երկաթի միացություններ:

Խեժի կալորիական պարունակությունը կազմում է 222 կկալ, 100 գրամի դիմաց (համեմատաբար կակաոյի փոշու կալորիականությունը կազմում է 374 կկալ):

Ի տարբերություն կակաոյի, քերոբը չի պարունակում նյութեր, ինչպիսիք են կոֆեինը եւ թոբրոմինը, այն գրեթե չունի ճարպեր եւ խոլեստերին: Կաղամբում չկան oxalates, որոնք կարող են մարմնին ամրացնել կալցիում եւ, հետեւաբար, դրդել աղերի տեղադրումը եւ ներքին օրգանների քարերի ձեւավորումը:

The carob չի պարունակում phenylethylamine, որը ներկա է կակաո; Ֆենիլետիլամինը կարող է զգայուն մարդկանց մեջ գլխուղեղ ցավ առաջացնել:

Շատ կարեւոր է, որ կարագում ֆերոմին չկա, որը հիմնական կալորիա է հանդիսանում կակաոյում:

Թեեւ տեղեկություններ չկան սալիկոլինոլի կարբոյում, որը գտնվում է կակաոում եւ նպաստում շոկոլադի կախվածության զարգացմանը:

Կարոբի առավելությունները

Կերոբի պարբերաբար օգտագործումը բարելավում է մարսողականությունը, օպտիմալացնում է խոլեստերինի նյութափոխանակությունը, կանխում է ուռուցքների առաջացումը եւ զարգացումը: շնորհիվ հակաօքսիդանտների ներկայության: Բացի այդ, քերոբը ունի հանգստացնող, հակաբակտերիալ, հակաբազազիտ եւ ֆունգիցիդային ակցիա:

Կարծի օգտագործումը օգնում է նվազեցնել մարմնի քաշը, քանի որ այս արտադրանքը արագ հագեցածություն է առաջացնում:

Կերոբի վտանգների վերաբերյալ տվյալներ չկան, սակայն կարելի է պնդել, որ այս ապրանքը հաստատ ավելի օգտակար է, քան կակաո:

Նման հատկությունների շնորհիվ, կերոբը կարող է տեղադրվել որպես շատ օգտակար արտադրանք, որը հարմար է տարբեր կենդանիների վերաբերմունքի պատրաստման համար, ներառյալ տանը: