Ազնվամորու մի քանի տարի մանկությունից մեզ հայտնի քաղցր դեղամիջոց է: Գրիպով, ցավով, ցրտով եւ բարձր ջերմաստիճաններով. Առաջինը, հիշում ենք, այս հատապտուղն է, որն ունի յուրահատուկ դիաթոռային հատկություն:
Կարծես թե սա միայնակ է, որպեսզի մեր ազնվամորի համար պարարտանյութ անընդմեջ դարձնենք, ոչ: Մենք ձգտում ենք օգտագործել յուրաքանչյուր ապրանքի քաշի կորստի համար եւ, համապատասխանաբար, սովորել, թե քանի կալորիա է ազնվամորի մեջ, սովորել ապրանքի կենսաբանական արժեքը (սպիտակուցներ / ճարպեր / ածխաջրեր), եւ, ի վերջո, վիտամինի բաղադրությունը:
Դե, եկեք տեսնենք, թե որքան ազնվամորի համապատասխանում է սննդակարգի եւ ցածր կալորիականության դիետայի մեր չափանիշներին:
Թարմ ազնվամորի կալորիական պարունակությունը
Նախեւառաջ, պետք է հաշվի առնել ազնվամորու թարմության բաղադրությունը `նախընտրելի է բոլոր այլ հատապտուղների պայմաններում: Թարմ ազնվամորիները ունեն նախանձելի վիտամինային բաղադրություն.
- վիտամին A եւ բետա-կարոտին;
- վիտամին C;
- վիտամիններ B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- վիտամին E;
- վիտամին H (բիոտին);
- վիտամին PP- ը:
Նաեւ պետք է խոսել հարուստ սննդային հավասարակշռության մասին.
- կալցիում;
- մագնեզիում;
- երկաթ;
- կոբալտ;
- բոր;
- պղնձե;
- ցինկ;
- ֆոսֆոր;
- կալիում:
Այս ամենը զուգորդվում է թարմ ազնվամորիների նվազագույն կալորիային պարունակությամբ `100 գ հատապտուղների համար ընդամենը 40-47 կկալ: Մենք նաեւ նշում ենք սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի քաշի կորուստների համար նպաստավոր հարաբերակցությունը.
- սպիտակուցներ `0.8 գ 100 գ;
- ճարպեր - 0.5 գ 100 գ;
- ածխաջրեր `8.3 գ 100 գ:
Դուք հարցնում եք, թե ինչն է մնացածը: 90 գ ազնվամորու քաշը ընկնում է հյութի եւ մանրաթելից:
Բացի այդ, ազնվամորի պարունակությունը շատ շաքար է, ավելի ճիշտ, դրա գումարը տարբերվում է բերրի աճի վայրից: Այսպիսով, անտառի ազնվամորուները, որոնք հասունացել են ստվերային ծառերի մեջ, պարունակում են շաքարների միայն 7-8% -ը (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, պահածո) եւ այգին `մոտ 12%: Հետեւաբար, այգու ազնվամորու եւ քաղցր, քան անտառը (բայց ոչ անուշահոտ):
Ձուլված ազնվամորիները, տարօրինակ կերպով, բավարար են մեկ այլ առավելություն `հատապտուղների վրա` օրգանական թթուներ: Նրանց պարտեզի ազնվամորիները շատ ավելի շատ են պարունակում, եւ այդ թթուների ամենակարեւորը սալիցիլային է, քանի որ այն իր հաշվին է, որ մենք գործարկում ենք ազնվամորիներից հետո, կաթարալ-ջերմաստիճանի դեպքում:
Ինչ անել դրա հետ:
Կամ ավելի ճիշտ `դրանից:
- ազնվամորու կալորիականացված կոմպոտ - 60-80 կկալ (եթե պատրաստի շաքարի ավելացման դեպքում), 8-10 կկալ - առանց շաքարի;
- ազնվամորու ժելե 70 կգ / 100 գ;
- Ազնվամորու խառնուրդը `559 100 մլ;
- ազնվամորու ջեմ «հինգ րոպե» - 100 կիլոգրամով 350 կկալ;
- ազնվամորի շաքարով `100 գրամի դիմաց 150 կկալ:
Օգտակար ազնվամորի նրբաթիթեղներ
Բոլոր ազնվամորի սպառումը վերը նշված եղանակներն անշուշտ լավ են եւ նույնիսկ օգնում են հաղթահարել սառը ցնցումները, սակայն դրանք քիչ հավանական են բարելավել գործարքի հետ: Բայց երկու իսկապես օգտակար կտոր ազնվամորի կարող է դարձնել յուրաքանչյուրը, ով նայում է իրենց քաշը: Սա ազնվամորի եւ սառեցված է:
Չորացրած ազնվամորիները հենց այն է, ինչ դուք պետք է զանգահարեք դիագրոնիկ: ՕՌԶ-ի սեզոնում փոփոխություն կատարելու եւ անցնելու լավագույն միջոցը լցնել 100 գ չորացրած հատապտուղները 3 լիտր եռացող ջրի մեջ եւ պնդել կես ժամ: Նախքան մահանալը, դուք պետք է խմեք այս ինֆուզիոնից 200 մլ, տաք ձեւով: Չորացրած ազնվամորի կալորիականությունը կազմում է ավելի քան 100 գրամ, քան թարմ հատապտուղները (այն դառնում է մի տեսակ խտանյութ), այն կազմում է 50-60 կկալ:
Չորացրած հատապտուղները պահպանում են թարմ ընտրված մրգերի բոլոր օգտակար հատկությունները: Պահպանեք այն
Եվ եթե ձեր սառնարանը թույլ չի տալիս զանգվածային բլոկներ անել, ապա հատապտուղները կարող են շաղափել շաքարով եւ խցանված (առանց ջերմության բուժման) ստերիլ բանկաների մեջ: Այս պահմանները կարող են մի քանի ամիս պահել սառնարանում: Դե, եւ մի մոռացեք, որ մի շարք օգտակար հատկություններ եւ հատապտուղներ, դրանցից էլ պետք է նաեւ պատրաստել խոզի միս , եւ նրանք նույնպես կարող են չորացնել ձմռանը: