Մեր երկրում կոլբաբի կաղամբի մշակումը շատ տարածված չէ, քանի որ քիչ տնային տնտեսուհիները «գիտեն, թե ինչպես եւ ինչով է կերել»: Ի դեպ, կաղամբի այս վաղ հասուն բազմազանությունը հարմար է ոչ միայն տարբեր աղցանների պատրաստման համար, այլեւ առաջին դասընթացների համար, եւ զարդարանքների համար, եւ նույնիսկ խմորի համար: Ցավոք, քոլռաբիի մշակումը եւ հետագա խնամքը չեն կարող պարզ կոչվել, բայց վերջնական արդյունքը, այսինքն, բերքը, անշուշտ, ձեզ գոհացնում է: Ինչպես եք աճեցնում կոլղաբի կաղամբը ձեր կայքում, հաճելիորեն համտեսեք համեղ, յուրօրինակ եւ շատ օգտակար ուտեստներ, կարդալով:
Landing
Կաղրաբի տնկելու համար հողը տեղում պետք է լինի թեթեւ եւ բավարար քանակությամբ օրգանական նյութեր պարունակող (pH- ի թույլատրելի թթվայնությունը 6.7-7.4): Հողը պետք է պատրաստ լինի աշնանից, ավելացնելով liming նյութերը եւ պարարտանյութերը (օրգանական, սուպերֆոսֆատ, փայտի մոխիր, խտանյութ): Բացի այդ, այս գործարանը պատկանում է լուսանկարչին, եւ դրա համար իդեալական տեղ կլինի հարավային կամ հարավ-արեւելյան լանջը: Բաղադրյալ հարստացնելը համարեք այն փաստը, որ նախորդ չորս տարիների ընթացքում աճեցրել է կոլոլիի տնկումը այն վայրում, որտեղ ճակնդեղի, կաղամբի, բողկի, լոլիկի, բողկի կամ շագանակագեղենի այլ տեսակները աճել են: Այս բույսերը շատ հուսահատեցնում են հողը: Kohlrabi- ի լավ նախածիններն են siderates, սոխ, վարունգ, գազար, պղպեղ, կարտոֆիլ կամ ձավարեղեն:
Մինչեւ կաղամբի կոլոլիբիի սերմերից մշակելուց առաջ նրանք պետք է պատրաստ լինեն: Դա անելու համար չորացրած սերմերը տասնհինգ րոպեի համար տեղադրվում են ջրում, որի ջերմաստիճանը 50 աստիճան է, այնուհետեւ փոխանցվում է սառը ջրով մեկ րոպե: Դրանից հետո սերմերը տեղադրվում են տասներկու ժամվա ընթացքում միկրոէլեմենտների լուծույթում, ապա լվանում ջրով եւ մի օր տեղադրվում սառնարանում: Դրանից հետո սերմերը պետք է չորացնել, այնպես որ ցանքման ընթացքում նրանք չեն մնում ձեռքին: Սովորաբար, կոլղաբիի սածիլները ցանվում են մարտի երկրորդ տասնօրյակում: Սերմերը սերմանվում են ավազի, տորֆի եւ տորֆի խառնուրդով (1: 1: 1): Սեւ ոտքով վարակի խուսափման համար հին բուսական այգին եւ հումուսը չեն օգտագործվում, եւ նախքան տնկելը կոլղեմի պատրաստված խառնուրդն ախտահանվում է կալիումի պերմանգանատի լուծույթով:
Սենյակների ջերմաստիճանը, որտեղ սածիլները տեղադրվում են, պետք է լինեն 20 աստիճանով առաջին շաբաթվա ընթացքում, իսկ երկրորդ շաբաթվա ընթացքում `9 աստիճան: Այնուհետեւ շրջանակը կարող է տատանվել 16-ից մինչեւ 18 աստիճան:
Երբ կադրերը երկու տերեւ ունեն, կաղամբը պետք է պարարտացվի `սպառված բարդ պարարտանյութերի լուծույթով: Մեկ շաբաթ անց սածիլները պետք է կրկին ցրված լինեն կալիումի սուլֆատի եւ մանրակրկիտ լուծույթով (մեկ ճաշի գդալ տիտանի տաս լիտր դույլով): Երկու օր առաջ քաղռաբի տնկիները տնկելուց առաջ այն պետք է ամրացվի, փողոցում որոշ ժամանակ անցկացնելով: Երբ կադրերը երեք կամ չորս տերեւներ ունեն (սովորաբար մայիսի սկզբին), դրանք կարող եք փոխակերպել դրանք մահճակալին, խորանալով տնկիների առաջին տերեւներին: Երկու ժամ առաջ տնկելը, լցնել շատ ծիլեր:
Խնամք
Ինչպես նաեւ տնկելը, կոլղեմի կաղամբի հոգատարությունը հեշտ գործ չէ եւ շատ ժամանակ է պահանջում: Նախ, տնկիները տնկելուց անմիջապես հետո պետք է ստվերածվի երեք օր: Ջրի կաղամբը պետք է լինի ամեն երեք օրվա ընթացքում եւ առատորեն: Շաբաթը մեկ անգամ տնկիների շուրջը հողը մտցված է մոտավորապես ութ սանտիմետր խորության: Յոթանասուն օրվա ընթացքում ծիլերը սերմնացվում են եւ սնվում են մառանով (հեղուկով): Մեկ այլ տասը օր հետո հիլինգը կրկնվում է:
Երբ կոլոլիի պտուղը տրամագծով հասնում է տասը սանտիմետրի (մոտ 10 գրամ), անհրաժեշտ է բերքը: Եթե այս պահին ձեզ կարոտում եք, ապա բոլոր ջանքերը կկրճատվեն զրոյի, քանի որ բանջարեղենը կդառնա կոպիտ եւ կորցնում սննդային արժեքը: