Վարնիկիկին կեռասով `Ուկրաինայի ժողովրդի ավանդական ուտեստը, որը սիրահարվեց մեր երկրի բնակիչներին: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է մի քանի տարբերակի օգնությամբ երշիկեղենի կեղեվով տապակել չամիչները, ինչպես նաեւ այս համեղ ուտելիքով խմել ընտանիքը:
Recipe համար vareniki հետ կեռաս մի քանի
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 495 մլ;
- սպիտակ շաքար `10 գ;
- հավելյալ աղ - 5 գ;
- ալյուր - 980 գ;
- սոդա - 5 գ:
Լրացնելու համար `
- կեռասը թարմ -365 գ;
- սպիտակ շաքար `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Նախկինում պատրաստված պտուղները կեռասով պատրաստել մի քանի խմորով խմոր: Դա անելու համար, մածուն փոքր-ինչ վառվում է, մենք աղ ենք նետում, շաքարավազի եւ սոդայի շաղախ: Հաջորդը, մենք նախապես բերում ենք ածխաջրածնային ալյուրը եւ խոնավացնում խմորը մաքուր ձեռքերով: Այնուհետեւ փաթեթավորեք այն անձեռոցիկով եւ կես ժամ թողեք սեղանի վրա: Հետո գլանաձեւ բարակ շերտ վերարկելու եւ մի բաժակով նույն բաժինները կտրելու համար: Յուրաքանչյուր կտորի համար մենք մի քիչ սպիտակ շաքար լցնել, մի քանի կեռասներ դնել առանց վերեւի փոսերի եւ ծածկել ծայրերը, կազմելով հարթ բարակ: Այսպիսով, մենք արտադրում ենք բոլոր ապրանքները եւ դրանք դնում են կտրելու սեղանին, թողնելով այն չորանալուց: Գոլորշիների զամբյուղը սառեցված է հալված քսուքի կարագով, մենք միմյանցից կարճ հեռավորության վրա դրեցինք vareniki: Multivarka- ի պես լցնել եռացող ջրի մեջ, զամբյուղը դնել վառենիով կեռասով, հեռացնել սարքը եւ եփել մի քանի 10 րոպե: Մենք ծառայում ենք մի կերակրատեսակ մի գեղեցիկ ափսեի վրա ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ յուղալի հալված կարագ:
Խմորիչ կիտրոններ բալով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 605 գ;
- ջուր 205 մլ;
- թթվասեր 15% - 30 մլ;
- ընտրության ձու - 1 հատ;
- տնական կարագ - 25 գ;
- սպիտակ շաքար `10 գ;
- խմորիչ - 5 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- կեռաս սառեցված փետտե;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Գորշը ցրվում է, լվանում, չորանում եւ հեռացնում փոսերը: