Բուլգուրը մասամբ վերամշակված ցորենի հացահատիկ է: Գոլորշիացված, մասամբ կեղեւավորված, մի փոքր կոփված հացահատիկը պարտադիր է «կաթնամթերքի» ցորեն: Որոշ մարդիկ խառնաշփոթ են ցորենի կամ ցորենի ցորենով, բայց վերջին երկու տեսակի հացահատիկի համար արդեն օգտագործված ցորենի ցորենը, ալյուրը գնացին, եւ բուլգարի համար անհրաժեշտ է կաթել: Այս տարբերությունը եւ որոշում է բուլգարի օգտակար հատկությունները:
Բուլգարի կազմը
Հասկանալու համար, թե որքան օգտակար է մեր շիլա, մենք պետք է ասենք բուլգարի կազմի մասին:
Նախեւառաջ, կաթնամթերքի ցորենը պարունակում է B խմբի բոլոր վիտամինները, բացի «կենդանի» B12-ից: Բացի այդ, Բուլգուրում կան բազմաթիվ carotenoids, վիտամին PP, E եւ K. Հետագծային տարրերի, կա մի բան պարծենալու մասին:
- կալցիում;
- կալիում;
- ֆոսֆոր;
- երկաթ;
- մագնեզիում;
- նատրիումի;
- քոլին;
- ցինկ;
- սելենիում;
- մանգան:
Ճշգրիտ կալորիականությամբ Balgur- ը չի խրախուսի «սոված» դիետաների երկրպագուները `340-ից մինչեւ 360 կիլոգրամ քաշով 100 գ: Իրականում, ինչպես ածխաթթու պարունակությունը` 100 գրամի դիմաց 50-60 գ: Այսինքն, կարելի է ապահով եզրակացնել, որ բուլգարը շատ ածխաջրածին է: Բայց դա չի խանգարում նրան օգտակար լինելուց:
Ցորենի հացահատիկի այս բազմազանությունը օգնում է ամրապնդել արյան անոթների պատերը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը եւ հեռացնում վնասակար խոլեստերինը: Քանի որ բուլգուրը մեծ քանակությամբ պոլիսաքարիդներից բաղկացած արտադրանք է, ապա քրոմը նվազեցնում է շաքարային բովանդակությունը արյան մեջ, դրանով երկար ժամանակ սննդարարությունը բավարարելով:
Բացի այդ, Բուլգուրը կարգավորում է լիպիդների փոխազդեցությունը, արագացնում է այն եւ խթանում է աղեղից ակտիվ աղտոտումը: Դա պայմանավորված է բարձր սպիտակուցի պարունակությունից `15 գ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար:
Բացի այդ, ցորենի այս բազմազանությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա, հանգստացնում եւ մեղմ հակադեպրեսանտի ազդեցությունն է հաղորդում: Այս ամենը անհավատալի սնկային բույրերի հաշվին (որը, ի դեպ, եւ շատ է դնում բուլղուրի վրա), որը ճարպակալում է շիլա, երբ յուղում եք հատում:
Բուլգուրը եւ կորցնում քաշը
Իհարկե, ինչպես ցանկացած «օգտակար» ածխաջրածին, Bulgur- ը հարմար է քաշի կորստի ժամանակ օգտագործման համար: Ճիշտ է, դա չի վերաբերում ցածր ածխաջրածին դիետաների դեպքերին (չմոռանանք, որ մեր ցորենը շատ ածխաջրածին է):
Այնուամենայնիվ, բուլգարը կարող է իդեալական հավելում լինել ցանկացած հավասարակշռված դիետայի նկատմամբ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կամ հիմնական ճաշի բաղադրիչը, նախաճաշը կամ դեսերտը `Բուլգարը միշտ էլ ճանապարհ է:
Բուլգուրը համեմատաբար ցածր գլիկեմիկ ինդեքս է , ընդամենը 48, մակարոնն 85 ամենաբարձր դասարանից, իսկ խոշոր ալյուրից `50: Այսինքն, ամեն դեպքում այս խմբերն ավելի դիետիկ են, համեմատած« լավ »մակարոնեղենի հետ .
Հաճելի նման ցորենը քաշի կորստի ընթացքում եւ շնորհիվ այն է, որ կարելի է մի քանի ճաշատեսակներ պատրաստել:
Բուլգուրը, ընդհանուր առմամբ, օգտագործվում է հարավային եւ արեւելյան քաղաքակրթություններում `Հունաստանից, Հայաստանը` Չինաստանից: Եթե խոսենք պարզ ձեւով, բուլգուրը համապատասխանում է բոլոր ճաշատեսակներին, որտեղ օգտագործում ենք բրնձը: Նրանք դնում էին տոլմա, պատրաստում պալաֆ, բանջարեղեն, ավելացնում են ապուրներ եւ այլն: Գրեթե միշտ այն յուղով տապակված է, ինչպես բրնձի համար ռիսկատտո:
Բուլգուր գեղեցկության համար
Մենք բոլորս գիտենք մարմնի մացառները դեմքի եւ մարմնի սուրճից: Նույն կերպ Դուք կարող եք բուլղից մացառ ստանալ: Ի լրումն, խառնուրդը ցանկացած եթերային յուղով խառնելով, դուք կարող եք դարձնել ցածր ջերմաստիճանի դեմ արդյունավետ ցելյուլիտի մերսում:
Կատարեք ձեր դիմակը `ձեր պարանոցի շուրջ կնճիռներից: Դա անելու համար խառնել մեղրը, 1 ձու եւ խաշած բուլգարը հավասար համամասնությամբ: Այս խառնուրդը կիրառվում է դեմքին 15 րոպե, ապա լվանալ տաք ջրով եւ խոնավացնել մաշկը խոնավեցնող կրեմով: Այսպիսով, դուք պետք է ծախսեք օրական 12 պրոցեդուրաներ, ցանկալիորեն ցնցուղից հետո, երբ մաշկի ծակոտկենը լավ բացվի: