Յուրաքանչյուրը գիտի կաթի օգտակարության մասին եւ պատրաստ է օգտագործել այս ապրանքը սննդի համար: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ հավատում են, որ խանութի ըմպելիքը ոչ այնքան արժեքավոր է, որքան որ ստացվում է, ինչպես ասում են `կովի տակ: Առողջ սննդի համակարգի հետեւորդները համոզված են, որ թարմ կաթից վնաս չի կարող լինել, բայց միայն լավը: Սակայն փորձագետները այնքան էլ չեն գնահատել իրենց գնահատականները եւ զգուշացնել, որ այս naturprodukt միշտ չէ, եւ ոչ բոլորն են պատրաստվում օգտագործել այն:
Որքան օգտակար է թարմ կաթը:
Սակայն փորձագետները չեն կասկածում, թե կրկնակի կաթը օգտակար է: Միայն ավելացրեք, որ ուտելը պետք է լինի վստահելի արտադրողի ստացված որակյալ ապրանք: Նման կաթի մեջ կներկայացվեն բոլոր վիտամինները եւ արժեքավոր ակտիվ նյութերը, որոնք, ինչպես հայտնի է, մասամբ քանդվում են պաստերիզացիայի ընթացքում: Եվ միեւնույն ժամանակ, չի լինի patogenic բակտերիաներ, հակաբիոտիկներ եւ այլն: Հետեւաբար, կարելի է պնդել, որ թե թարմ կաթի նպաստներն ու վնասները որոշվում են նրա կազմով: Որակյալ արտադրանքը բավականաչափ ճարպ է `մոտ հարյուր քառակուսի կկալ: Այն ներկայացնում է ավելի քան 30 տեսակ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, այդ թվում `վիտամիններ, լակտոզա եւ տարբեր մագնիսական տարրեր, հիմնականում կալցիում եւ մագնեզիում, օրգանական թթուներ, ֆերմենտներ, իմունոմոդուլատորներ եւ այլն: Բայց նույնիսկ չմշակված ամբողջ արտադրանքի մեջ, որը կաթվածից մի քանի ժամ անընդմեջ կանգնեցրել էր, օգտակար հատկություններից մի քանիսը ոչնչացվում են: Հետեւաբար, թարմ կաթը շատ է գնահատվում:
Ինչու չեմ կարող թարմ կաթը խմել:
Անհրաժեշտ է նաեւ պարզել, թե որքան վտանգավոր է թարմ կաթը: Նախ, այն անպայմանորեն պարունակում է բակտերիաներ եւ միկրոօրգանիզմներ, որոնք միշտ չէ, որ օգտակար են, բայց ավելի հաճախ, ընդհակառակը, հիվանդության հիվանդներ են, ինչպիսիք են սալմոնելլա , բրուցելոզը, հելմինթիան եւ այլն: Երկրորդ, կովը, , կարող է ամբողջովին առողջ լինել, այն կարող է բուժվել վտանգավոր թմրամիջոցներով կամ հորմոնալ քարերով: Եվ այդ բոլոր նյութերը կլինեն թարմ կաթում, ինչը, իհարկե, օգտակար չի լինի: