Ինչ-որ կերպով մի նորաձեւ եվրոպական հանգստավայրում նման պատմություն է տեղի ունեցել: Էլիտային հոգիների խանութում ռուսերենը հայտնվել է 40 աստիճան բացառիկության որոնման մեջ: Եվ քանի որ ընտրությունը հսկայական էր եւ դա անհնար էր հասկանալ ինքնուրույն, մեր հերոսը զանգահարեց խորհրդատուին եւ հարցրեց նրան. «Դուք կօգնեք ինձ լավ օղի ընտրելու համար»: Խորհրդատու էր բրիտանացի, եւ օղի փոխարեն խորհուրդ տվեց վիսկի: Երկրորդ գերմանացի խորհրդատուն միացավ զրույցին, որը պնդեց, որ վիսկի է, դա Բավարիայի գարեջուր կամ շնապտոց է, դա այդպես է: Չորրորդը, ֆրանսիացիները, անհասկանալի կերպով մոտեցան երեք տղամարդկանց, ովքեր զրուցում էին: Նա լսում էր մի որոշ ժամանակ, քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրը գովաբանում էր իր ազգային խմիչքը, հետո չի կարողանում կանգնել եւ մտել բանավեճ: «Պարոնայք, դուք բոլորս սխալ եք, լավագույն եւ յուրահատուկ ըմպելիքը շամպայնի գինն է»: «Ինչու, ինչու», - բացականչեց վիճաբանող եռյակը մի ձայնով: «Այո, քանի որ ձեր օղին, վիսկի եւ գարեջուրը նախատեսված են սովորական մեղավորների համար, իսկ շամպայնը թագավորների համար վեհ գինի է: Նապոլեոնը, հաղթելով եւս մեկ հաղթանակով, նշում է այն շամպայնով, որը բացվել է ծանր հարվածով: Գիտեք, թե ինչպես կարելի է ճիշտ շամպայն բացել: Եվ քանի ուղի կա դրա համար: Դա հենց դա է »: Այո, շողշողացող բացը ամբողջ գիտությունն է: Եկեք այսօր էլ միացնենք:
Էթիկետի մասին երկու խոսք
Բայց նախքան սովորում ենք տեխնիկան, թե ինչպես կարելի է դասական ձեւով շամպայնի շիշ բացել կամ դանակով հյուսար կերպով խոսենք, խոսենք խմելու մշակույթի մասին: Այսպիսով, շամպայնի բացումը, առաջին հերթին, հոգ է տանում ուրիշների մասին, պահպանեք անվտանգության նախազգուշական միջոցներ: Լավ տոնով նշանն այն է, որ շիշը բացվի ոչ թե բուռն փոթորիկով, այլ թեթեւակի ցնցմամբ:
Փորձագետների կարծիքով, մեկ շիշ շամպայնի համար բավարար է 8 կտոր պանիր, ուստի սեփականատերը բաց շիշը հյուրերին չի անցնում, բայց գինին լցնում է ակնոց: Ի վերջո, ինչ - որ պահի, խմիչքը կավարտվի, եւ այն մարդը, ում վրա դա տեղի է ունեցել, կխստացվի անհարմար վիճակում:
Թթու չոր շամպայնը պետք է լցվի բարձրահասակ նրբագեղ բաժակների մեջ, երբեմն կոչվում է «ֆլեյտա» եւ քաղցր `ընդարձակ, հիշեցնում է գավաթը: Պահպանեք ակնոցները նույնպես պետք է ճիշտ լինեն: Պրոֆեսիոնալները վարպետները խորհուրդ են տալիս կանգնել կամ ծայրահեղ դեպքերում բաժակների ոտքի համար: Գնդանոթի բաժակն ընկնելու համար անընդունելի է, գինին տաքացնում է եւ դառնում անճաշակ: Ի դեպ, դրա ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 8-10 աստիճան C. Իսկ այն ժամանակ, երբ շամպայնը լցնելը չափազանց փրփրուն չէ, ակնոցները պետք է նախ խոսեն մի սառույցի մասին:
Նախուտեստներ են նաեւ փխրուն պանիր, ձիթապտուղ, սպիտակ միս, ծովամթերք կամ մրգային աղանդեր: Ինչ վերաբերում է այն հարցին, թե որքան, եւ որքան հնարավոր է բաց շամպայն պահել, պատասխանը բացարձակ բացասական է: Եվ հիմա մենք անցնում ենք անմիջական գիտությանը:
Ինչպես բացել շամպայնի շիշը `դասական ձեւը
Վերցրեք մի շիշ սառեցված շամպայն, փաթեթավորեք այն անձեռոցիկով, փակելով պիտակը (այնպես որ դա ավելի հարմար կլինի պահել այն): Ձախ ձեռքով գրպանեք շիշը եւ կրեք այն կրծքավանդակի վրա, 30-45 աստիճանի անկյան տակ: Ձեր աջ ձեռքով զգուշորեն հեռացրեք մետաղալարերը եւ դանդաղ հեռացեք խցանափայտից, այն ձեր պտտվելով եւ մատնահետքով: Փորձեք չխնայել շիշը, որպեսզի չխրախուսվեն գազը: Այնուամենայնիվ, եթե շամպայնը դեռեւս փրփրում է, վերցրեք սառը թեյի գդալ եւ կցեք այն շիշի բացմանը: Փուչիկները անմիջապես կդառնան խաղաղ, ինչպես կատվիները:
Ինչպես հացով մի շիշ շամպայն բացել դանակով:
Այս յուրօրինակ ձեւը կհամապատասխանի նրանց, ովքեր բացել են շողշողացող ըմպելիքը «շան կերավ» եւ արդեն հետաքրքրում է այս հետաքրքրաշարժ գործընթացում:
Ինչպես տեսնում եք, ֆրանսիացիները ճիշտ էին: Շամպայն եւ ճշմարտություն, թագավորների համար զարմանալի գինի, որը պահանջում է համապատասխան վերաբերմունք: