Ինչպես պահել ճակնդեղը:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչ կարելի է պատրաստել ճակնդեղից: Ուկրաինական բորշը, մորթեղի տակ ծովատառեխը, vinaigrette- այս ամենը մենք մեծ հաճույքով ենք ուտում: Բայց ինչպես ճիշտ պահել ճակնդեղներին, ոչ բոլորն էլ գիտեն:

Ինչպես պահել ձմռանը ճակնդեղի նախապատրաստումը

Շիշը լավ պահելու համար մինչեւ գարնանը դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ հավաքել դրանք: Դա պետք է արվի չոր եղանակին: Առավել բարենպաստ ժամանակահատվածը հոկտեմբերի կեսերից է: Պարզապես այս ժամանակահատվածում եղանակը ցնցում է, բայց սառնամանը դեռ չի գալիս:

Beetroot- ը անհրաժեշտ է այն բանից հետո, երբ արեւը լողանում է: Դրանից հետո հանել հողի մնացորդները, բայց դուք չեք կարող լվանալ ճակնդեղներին: Հաջորդը, անհրաժեշտ է զգույշ տեսնել, արդյոք վնասը կամ հիվանդության արմատը: Նման ճակնդեղը չպետք է պահվի, ավելի լավ է այն օգտագործել միանգամից:

Պահպանելով շագանակագեղձի տանը, ներառում է սաղարթների մանր կտրատում: Երբեք տերեւները փաթաթեք, դա կարող է վնասել ճակնդեղին: Ցրտից ոչ ավելի, քան 2 սմ հեռավորության վրա: Այժմ արմատները տեղադրվում են չոր եւ լավ օդափոխվող սենյակում վերջնական չորացման համար: Նման պայմաններում, ճակնդեղը պետք է ծախսեր մոտ մեկ շաբաթ:

Բույսերի պահելու ուղիները

Լավագույն պայմաններն են նկուղը կամ նկուղը, որտեղ ջերմաստիճանը չի գերազանցում 2 ° C: Այս նպատակների համար լավ է օգտագործել ավազը: Այն թույլ չի տալիս խոնավությունից խուսափել, թույլ չի տալիս քայքայվել բերքը, խանգարում է բորբոսը: Ճիշտ է, որ ճակնդեղները ձմռանը պահպանում են այս ձեւով, քանի որ արմատը չի սկսում հալվել կամ չորացնել: Ավազի փոխարեն թույլատրելի է օգտագործել տորֆ կամ թեփուկ: Եթե ​​դուք որոշում եք պահեստավորել վարդակները, ապա ավելի լավ է միջին չափի արմատները տեղադրեք ներքեւում, դրանք ավելի լավ են պահվում, եւ ավելի մեծ տեղադրվում են վերեւում:

Լավ պահպանված ճակնդեղ, կավիճով կամ փայտի մոխիրով: Փորձեք մեթոդը կավազարդով: Նա ծածկված է արմատի բանջարեղենով եւ պահվում է:

Պլաստիկ տոպրակների մեջ բերքահավաքը թույլատրելի է: Մեկ փաթեթը կարող է տեղավորել մինչեւ 40 կգ բանջարեղեն: Հիմնական բանը փաթեթը փակելը կամ կապելը չէ, պարզապես թողնել բացը:

Որոշ ժամանակ անց կարող եք հայտնաբերել չոր ծաղկի տեսքը: Սա շատ տարածված հիվանդություն է: Կանխարգելման համար ամիսը մեկ անգամ պետք է վերցնել ճակնդեղը եւ ընտրել բոլոր փտած արմատները: Վնասված տարածքները կարելի է կտրել եւ ցրվել փայտի մոխիրով: Նման մեթոդները օգնում են պահպանել բերքը երկար ժամանակ:

Եթե ​​նկատում եք, որ ճակնդեղը սկսում է ծծվել, ուշադրություն դարձրեք խոնավության եւ պահեստավորման ջերմաստիճանին: Համոզվեք, որ կտրեք գագաթները, որպեսզի արմատից դուրս չխաղան խոնավություն:

Ինչպես տնկել ճակնդեղը բնակարանում:

Լավ է, եթե կա տան կամ նկուղում նկուղ: Բայց ինչպես տնկել տնկարաններ, որտեղ նման պայմաններ չկան: Ընդունելի է մեթոդն օգտագործել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Նման պայուսակ (պարտադիր է բաց:) Կարող է դռան մոտ գտնվող պատշգամբում: Փաթեթի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել տուփեր:

Դուք կարող եք պահել ճակնդեղները սառնարանում, քանի որ այն լավ պահպանված է 0 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Ներքեւի տուփի արմատային բանջարեղենում կարող է մեկ ամիս մնալ: Որոշ հողատարածքներ եւ նախընտրում են ճակնդեղի կեղեւը քերել եւ խմել, ապա պահել սառնարանում:

Եթե ​​դուք սառնարանում փաթեթավորեք ճակնդեղ, մի օր անց, կարող է մի կաթիլ ջուր: Համոզվեք, որ չորացրեք ճակնդեղը: Պահպանեք միայն փաթեթում, այն պաշտպանված է ցրտից:

Եթե ​​դուք որոշում եք պահել բանջարեղենը սենյակային ջերմաստիճանում, դրանք պետք է տեղադրվեն վանդակի ներքեւի մասում: Սա կօգնի խուսափել փտվելուց: Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես պետք է պահել բզեզները, բայց մի կանոն կիրառելի է բոլորի համար. Թթու ճակնդեղը ժամանակ առ ժամանակ պահպանել պահեստային պայմանները: