Գեղեցիկ, բրոկկոլի կանաչ, հարուստ գույնով հրավիրելով, հաճախ մեր գրողը գրավում է շուկայի եւ սուպերմարկետների դարակների վրա: Բայց, ցավոք, նայելով դրան, հաճախ ենք անցնում, բայց միայն այն պատճառով, որ մենք պարզապես չգիտենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բրոկկոլի կաղամբով, որպեսզի ստանան շատ համեղ, բայց նաեւ օգտակար ուտեստ: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք մի քանի լավագույն բաղադրատոմսեր, որոնց պատրաստման արդյունքում այս հրաշալի արտադրանքը կդառնա պատվավոր տեղ ձեր դիետայում:
Որքանով է համեղ պատրաստել սառեցված բրոկկոլի խառնուրդը, ջեռոցում բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- սառեցված բրոկկոլի - 400-450 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար (միջին) - 2 հատ;
- թարմ կանաչ ոլոռ - 150 գ;
- Գուդայի պանիր `150 գ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հաճախ թարմ բրոկկոլի կարելի է գտնել միայն սեզոնային, բայց սառածը կարելի է ձեռք բերել տարվա ցանկացած ժամանակ: Քանի որ այս ուտեստը մենք պատրաստում ենք սառեցված կաղամբից, որը ավելի հեշտ է պատրաստել, քան թարմ:
Մենք բրոկկոլիից պատրաստում ենք փաթեթից եւ անմիջապես դրեցինք եռալով, թեթեւակի աղած ջրի մեջ եւ 6-7 րոպե եփել (եփելուց հետո): Հետո հեռացնում ենք այն ջրի մեջ, որը պարունակում է մացառ եւ սառը:
Անուշաբույր pods- ից մենք բերում ենք իր ոլոռը, որը մենք համատեղում ենք թակած սոխով եւ գազարով: Մենք այստեղ սառեցված բրոկկոլի ենք դնում, բանջարեղենը աղով, սեւ պղպեղով շաղ տանել եւ այն տեղափոխել բորբոս, հարուստորեն յուղազերծված բուսական յուղով:
Գրիչի վրա ծանր պանիր փռում է, լցնել այն նախապես խառը ձվաբջիջներով: Այնուհետեւ ավելացնել մայոնեզը, խառնել ամբողջ խառնուրդը եւ այն ընդգրկել այն բանաձեւով, որը մենք ծածկում ենք վերեւից փափուկ փայլաթիթեղով եւ դրանք դնում է ջեռուցվող գազի վառարանով 180 աստիճան: Մենք թխում ենք մոտ 55 րոպե:
Ինչպես համեղ է պատրաստել բրոկկոլի թավայի մեջ:
Բաղադրությունը `
- թարմ բրոկկոլի - 1 փոքր գլուխ;
- ալյուր - 150 գ;
- աղ «Extra» - համտեսել;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 2 դեսերտ գդալներ;
- սեւ պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Բրոկկոլին ընկղմված խաշած ջուրով եռացող աղցանով է լցված եւ մոտ 15-17 րոպե եփում է, գլուխը մի պատառով սեղմելով դեպի ներքեւ, որպեսզի այն չի բարձրանա: Բրոկկոլի կեղեւից կամ քամիչից հետո, եւ այն սառչում է, բաժանել այն փոքր չափերի ծաղկեպսակներ:
Ձվերը թափահարեք, բարակ աղի եւ սեւ պղպեղի հավելումով: Մենք նրանց բերում ենք մայոնեզ եւ եւս մեկ անգամ խառնել ենք խաշածով:
Բրոկոլիի խաշած սերմնաբուծությունը նախապես ցորենի ալյուրով սերմանվում է, իսկ հետո դրանք ընկղմում են ձվերի եւ մայոնեզի խառնուրդի մեջ եւ դրանք դնում սաթե պանիր `տաք, բուսական յուղով: Fry կաղամբ բոլոր հնարավոր կողմերից մի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը:
Ինչպես բրոկկոլի պատրաստել multicrew?
Բաղադրությունը `
- սառեցված կաղամբ բրոկկոլի - 1 փաթեթ (400 գ);
- սխտոր - 2 ատամներ;
- տնական թթվասեր `3 տ.տ. գդալներ (առանց սահում);
- պանիր «Ռուսական» - 80 գ;
- չորացրած սամիթ - 0,5 թեյի գդալ:
- փոքր աղ - պտղունց;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը, որը բաղկացած է կաղամբի վրա ափսեի վրա եւ այն ուղարկվում է միկրոալիքային վառարան `6 րոպե
Բրոկկոլի դնելուց հետո բազմաառաջարկի գդալով, որտեղ մենք նախկինում լցրել ենք ձիթապտղի յուղ: Կաղամբի ծաղկաբույլը լավ նրբորեն աղացրեք եւ անցեք սխտորով: Կափարիչը փակեք, սահմանեք «Խմորի» ռեժիմը եւ ապա ռեժիմը սահմանեք 30 րոպե: Առաջին 10 րոպեում բացեք բազմատարրությունը եւ բրոկկոլի մյուս կողմը: 10 րոպե անց ցանել կաղամբը չորացրած սամիթով, տնական թթվասեր, խառնել պինդ, խառնել եւ փակել կոպը, սպասել ազդանշանին: