Էժան եւ առողջ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար սենդվիչներ `պաթետով : Այնուամենայնիվ, խանութի արտադրանքը տարբերակ չէ: Կազմը շատ օգտակար բաղադրիչներ չէ: Ճանապարհը տանը պատրաստելն է: Դա բավականին էժան է, ոչ թե երկար եւ շատ պարզ: Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել տորթը հավի լյարդից:
Նուրբ ճաշացանկ
Դասական խորտիկ կարելի է շատ ավելի հետաքրքիր դարձնել ճաշակի եւ նուրբ ձեւով `մենք պատրաստում ենք տապակած հավի լյարդից կրեմով:
Բաղադրությունը `
- հավի միս (կրծքամիս) - 1 կգ;
- Հավի լյարդ - 0,6 կգ;
- յուղ «Ֆերմեր» - 150-170 գ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- կրեմ, 20% -ից պակաս յուղայնությամբ, 120-150 մլ;
- թարմ աղացած պղպեղ կարմիր եւ սեւ - 10 ոլոռ;
- միջին չափի աղցան `2 հատ;
- ձվի բլինգ - 12-15 հատ;
- մաղադանոս (արմատ) - 1 հատ;
- յոդացված աղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում է, կտրում են փոքր կտորներ եւ կես ժամ եփում, ավելացնելով մաղադանոսը, առանց լամպի եւ լոխի: Հաջորդ 20 րոպեի ընթացքում, մինչեւ միսը սառչում է արգանակում եւ ներծծվում է դրա միջոցով, եփում են ձվերը, սառը ջրերը եւ հանել շերտը: Իմ լյարդը եւ շոգեխաշել 7-8 րոպեով յուղով կիսով չափ թխած երկրորդ սոխով: Բլենդայում մենք միս, լյարդ եւ ձու ենք տեղադրում, ավելացնել աղացած պղպեղ, աղ: Եթե կա ցանկություն, մենք մի սխտորի մի քանի գորգ ենք դնում: Մենք բոլորը ծեծեցինք նուրբ սերուցքային զանգվածում: Կրեմը կրկին տաքացրեք մնացած նավթը, մինչեւ գրեթե եռացող, լցնել խառնուրդը դեպի տանտիր եւ կրկին թափահարել: Նուրբ, թեթեւ կարկանդակ պատրաստ է:
Կերակրեք լյարդից եւ սրտից
Եթե նախընտրում եք ոչ թե լույսը, հարվածել զանգվածը, այնպես էլ համեմված է ոչ միասնական կառույցով, որը լավ է հոտում, մենք կպատրաստենք տորթը հավի լյարդից եւ սրտից, բաղադրատոմսը տարբեր կլինի:
Բաղադրությունը `
- Հավի թարմ մրգեր `0,7 կգ;
- տուգանք ռոք աղ - 1 թեյի գդալ;
- «Ֆերմեր» յուղ - 200 գ;
- սառեցված հավի լյարդ - 1 կգ;
- սոխ մեծ սպիտակ աղցան - 3 հատ;
- բուսական յուղացված յուղ - 50 մլ;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ ու սպիտակ - համտեսել;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի տորթ պատրաստելու համար հավի լյարդից եւ սրտից պատրաստել լյարդը, մաքրել սրտերը, կտրել խողովակները, լվանալ արյան մեջ եւ առաջացնել սոխով: Լյարդը հեռացվում է 20 րոպե հետո եփածից հետո, սրտերը պատրաստվում են մեկ ժամվա մյուս քառորդի համար: Եռացրու պինդ խաշած ձվերը, դրանք սառը ջրով լցրեք եւ հեռացնեք շերտը: Մնացած լամպերը մաքրվում են եւ մանր կտրատված են, հետո տապակվում են բուսական յուղով, մինչեւ բաց շագանակագույն: Տեղադրել սրտերը, լյարդը, տապակել եւ կարագը բլենդերի մեջ: Սոլիմ, պղպեղ եւ ծեծ: Քանի որ մսի կառուցվածքը տարբերվում է, տորթը միատարր չէ եւ շատ համեղ:
Չխախտել շուրջը
Դուք կարող եք այս ճաշատեսակն ավելի հեշտ դարձնել, շատ մանրածախ մեջ հավի լյարդի շատ համեղ տորթ ստացվում է, եւ ուժը պակաս է:
Բաղադրությունը `
- թարմ (սառեցված) հավի լյարդ - 1,3 կգ;
- յուղ առանց հոտի արեւածաղկի նուրբ - 50 մլ;
- սոխ մեծ սպիտակ - 3 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- աղ, քար, մեծ - 1 թեյի գդալ;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել;
- չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդ `1/3 թեյի գդալ;
- յուղ "Գյուղացի" - 1 փաթեթ:
Նախապատրաստում
Լյարդը լվանում եւ թորում է թղթե սրբիչներով, սոխով եւ գազարով, փխրված, խառնված է: Մենք լյարդն ու բանջարեղենը դնում ենք բազմատարածքի գավաթին, լցնել բուսական յուղը, խառնել այն եւ «Quenching» ռեժիմով, եփել մոտ 40-45 րոպե, դնել այն բլենդերի գավաթին, ավելացնել աղը, պղպեղը, փափուկ կարագը եւ խոտաբույսերը: Beat. Ճաշակի եւ հատուկ համը, դուք կարող եք ավելացնել 50 մլ կոնյակ կամ լավ կոնյակ: