Irga - ձմեռային կոմպոտների պատրաստման բաղադրատոմսեր, ջեմեր եւ այլ համեղ ուտեստներ

Շատերը, ամբողջովին ապարդյուն, համարում են այդ հատապտուղը անօգուտ եւ չպահանջված: Irga (ձմեռային բաղադրատոմսերը շատ պարզ եւ բազմազան են) հարուստ են վիտամիններով եւ օգտակար տարրերով : Համեղ թխվածքաբլիթների կամ խմիչքի տեսքով մի քանի բանկետներ չպետք է գերազանցեն:

Ինչ կարելի է անել իզգիից ձմռանը:

Ձմռանը ցանկացած կերպ irga պահածոները չեն կորցնում օգտակար հատկությունները: The berry հարուստ է մանրաթել, պեկտին եւ տպավորիչ վիտամինների շարք: Ցանկացած գնումն անխուսափելի օգնական կդառնա սառնամանիքի կանխման, իմունիտետի ամրապնդման եւ արյան ճնշման վերահսկման հարցում:

1. Իռգիի ձմեռային ճաշատեսակները չեն սահմանափակվում ջեմով, հատապտուղը հարուստ է պեկտինով, քանի որ ժելեը, ջեմն ու խառնաշփոթը հաստ են:
2. Berry լավ համակցված է այլ սեզոնային մրգերի հետ, քանի որ կոմպակտներ եւ հյութեր կարող են համարձակորեն դիվերսիֆիկացնել: Sugary քաղցր համը բարեհաջող կերպով հավասարակշռում է այծի, կեռասի սալոր, թթու խնձոր եւ սալոր:
3. Ձմռանը իդիգայից ստացվող բաղադրատոմսերը, որոնք չեն ներառում ջերմային բուժումը, համարվում են առավել օգտակար, քանի որ հացահատիկի հավաքումը կամ սառեցումը գարնանների պահպանման համար իդեալական տարբերակ կդառնա:

Jam Irgi- ից ձմռանը `պարզ բաղադրատոմս

Ձմռանը իդիգայից պարզ ջեմ պատրաստելու համար հնարավոր է կիրառել այլ հատապտուղների նման պատրաստման ցանկացած բաղադրատոմս: The berry ունի պայծառ շաքար եւ քաղցր համ, քանի որ մի փոքր քանակությամբ շաքարի ավելացվել է պահպանման. Նախքան ճաշ պատրաստելը, Irgu քնում է շաքարով եւ սպասեք մինչեւ այն հյութը, որը առանձնանում է ամբողջությամբ ընդգրկում հատապտուղները:

Բաղադրությունը `

• Իգգա - 1 կգ:
• շաքար `300-400 գ:

Նախապատրաստում

1. Լվացված հատապտուղները լվանալ շաքարով եւ թողնել 5-6 ժամ:
2. Կաթսայի մեջ եռացրեք, եփել 5 րոպե, սառեցնել:
3. Կրկնեք կրկնակի եռալը եւ հովացումը:
4. Տարածել ջերմային խառնուրդը ստերիլիզացված բանկաների, խցանման մեջ, վերածել եւ տեղադրել ջերմ պատկերի տակ, ինքնասպասարկման համար:
5. Ամբողջական սառեցումից հետո, նկուղում կամ մառան պահեստում դրեք պահեստավորման համար:

Իտիգի կոմպոտը ձմռանը `բաղադրատոմսով

Irga (ձմռան համար հավաքագրման բաղադրատոմսերը շատ պարզ են) ունի հարուստ քաղցր համ: Այսպիսով պահպանությունը կարող է լինել մեկ բաղադրիչ, բայց բոլոր առավելությունները, հատապտուղը կատարյալ կերպով համապատասխանում է այլ սեզոնային մրգերի. Խնձոր, տանձ, լավ հավասարակշռում է կեռի սալորի քաղցրությունը: Բաղադրիչը սահմանում է բաղադրիչների քանակությունը մեկ 3 լիտրի համար:

Բաղադրությունը `

• irga - 400 գ;
• շաքար - ½ կետ;
• կիտրոնաթթու `¼ թեյի գդալ;
• կեռաս սալոր `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Վանդակում լցնել մաքուր irgu եւ կեռեղ սալոր:
2. Բովանդակությունը լցնել եռացող ջրով, ծածկել, թողնել 20 րոպե:
3. Ջուրը մի կաթսայում թափել, ավելացնել շաքարավազ, բերել եռալ:
4. Սառույցում շպրտեք կիտրոնի հյութը, տաք օշարակով լցնելը եւ այն սերտորեն կնքեք:
5. Անջատեք բանկա տախտակամածը, 2-3 րոպե ջերմ պատկերի տակ դրեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
6. Ներդիրի կոմպոտը իջեցրեք ձմռանը նկուղում կամ մառան:

Gem ից irgi - բաղադրատոմսը ձմռանը

Ձմռանը իզգիից գետը պատրաստ չէ արագ, նրբագեղությունը մի քանի փուլով եփում է երկար ժամանակ: Գարեջերի նախնական ծավալը կկազմի ավելի քան կեսը, սակայն բոլոր ջանքերը ծախսվում են հետաքրքրությամբ: Խոհարարական խառնուրդը հնարավոր է ամբողջ հատապտուղներից, մի քիչ մանրացված կամ խայթված միս սրճաղացով, ցնցում է միատեսակությունը, արժանի չէ:

Բաղադրությունը `

• irga - 2 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Հատապտուղները լվանում են, շաքարով ծածկված tolkushkoy- ով մի քիչ մանրացված: Թողնել հյութը 4-5 ժամ:
2. Կաթսայի մեջ դնել, եփել 30 րոպե, հեռացնել փրփուրը:
3. Կրկնելուց հետո ճաշ պատրաստելու եւ սառեցնելու գործընթացը, մինչեւ խառնուրդը հաստացնում եւ եռում է:
4. Լցնել մի ստերիլ կոնտեյներով, կնիքով կնքված, տեղադրել ջերմ պատշգամբ, մինչեւ սառեցրեք, ապա մաքրել այն պահեստավորման համար:

Ինչպես անել, հյութ հյութից:

Խտացրած հյութը, իջիից, ձմռանը քամած հյութի համար: Եթե ​​սարքը հասանելի չէ, դուք կարող եք օգտագործել միս սրճաղաց կամ բլենդեր, սակայն այս դեպքում լրացուցիչ խառնաշփոթը պետք է մացառից խուսափի կոշտ տորթից: Recipes for harvesting irgi ձմռանը, հաճախ պարզ է, քանի որ նախապատրաստման հագեցված խմիչքների խնդիրները պարզապես չի առաջանում:

Բաղադրությունը `

• կլոր - 5 կգ;
• շաքար `2 հատ;
• ջուր - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Հատապտուղները սեղմում են հյութը, առանց pomace- ի:
2. Շաքարավազը ցանել, կրակի վրա դնել, հեռացնել փրփուրը:
3. Սնուցելուց հետո ավելացնել ջուրը, եռացրեք, եփել 15 րոպե:
4. Թափել ստերիլիզացված ապակե շշերի վրա, կնիքով կնքված: Ներդիր ինքնասպասարկումը ջերմ պատշգամբի տակ:
5. 2-3 օր հետո, այն պահեստավորեք պահեստավորման համար:

Jam է իգգի ձմռանը `բաղադրատոմսով

Ձմռանը հնդկահավից հաստ ջեմ է ստանում երկարատեւ եռալով: Խոհարարական գործընթացը կրկնվում է 3-5 անգամ, յուրաքանչյուր անգամ զանգվածը սառեցնելու համար `5 ժամ: Ավարտված նրբություն կլինի 2 օրվա ընթացքում, սակայն խիտ ամուր է միայն պահեստավորման ընթացքում: Դուք կարող եք թողնել հատապտուղները անձեռնմխելի, բայց ավելի լավ է, թեթեւակի մեղմացնել մաշկը:

Բաղադրությունը `

• irga - 2 կգ;
• շաքար - 1 կգ, 3 կգ;
• ջուր - 500 մլ;
• կիտրոնաթթու - ½ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալու հատապտուղներ, մի գավաթում փշրվելու համար:
2. Բերել օշարակ ջրից եւ շաքարից:
3. Եռման օշարակում թափեք հատապտուղը: 15 րոպե եփել, սառեցնել:
4. Կրկնեք կերակուրը եւ սառեցման գործընթացը, ավելացնելով եռացող ժամանակը մինչեւ 20 րոպե:
5. Վերջին անգամ ջեմը եռում է մոտ 30 րոպե:
6. Թափել ստերիլ կոնտեյներով եւ խանութից:

Դոնդողը, իզգիից ձմռանը

Ձմռանը եղունգների գույնը շատ շնորհակալ գործ է: Հատապտուղներից կարելի է շատ քաղցր ուտեստներ պատրաստել, որոնք արժանի կլինեն երեխաներին: Հաջորդ օրը, համեղ, հարուստ ժելեը կպչուն կդարձնի, եթե բաղադրությանը ավելացվի ժելատինգային նյութ: Թափանցիկ ժելե կստացվի, եթե ժամանակին հեռացվի բոլոր ձեւավորված փրփուրից եւ բերանի զանգվածը եփեք դանդաղ կրակի վրա:

Բաղադրությունը `

• Իգգա - 3 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• ժելատին - 50 գ;
• ջուր - ½ թ.

Նախապատրաստում

1. Ջուրը տաք ջուրով լցնել:
2. Irgu լցնել բլենդեր, սրբել միջոցով մաղ.
3. Լրացրեք շաքարով, եփել, հեռացնել բոլոր փրփուրը, եփել 10 րոպե:
4. Թողնել, լցնել ժելատին, լավ խառնել:
5. Ներդիր նվազագույն կրակով, եռացրեք առանց եռացրեք:
6. Լցնել թափոնների մեջ, սպասել սառեցման պատրաստությանը, տեղը սառնարանում:

Ձմռանը բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը

Այս կերպ պատրաստված, ձմռանը շաքարավազի թարմ շերեփը անխտիր բուժում կլինի բլիթների կամ պանրի տորթերի սպասարկման համար: Confiture պատրաստված է zhelkfisom եւ ունի շատ հաճելի ժելե հետեւողականությունը: Հատապտուղները կարելի է խառնել, եթե ցանկանաք, բայց դրանք նույնպես լավ պահպանված են: Պաղեցրեց արագ, հովանում եւ սառեցման ժամանակ:

Բաղադրությունը `

• կլոր - 4 կգ;
• շաքար - 2 կգ;
• zhelix 2: 1 - 25 գ.

Նախապատրաստում

1. Մաքուր հատապտուղներ, որոնք լցված են շաքարով, թողնում են 3-4 ժամ:
2. Կաթը դրեք, բերեք եռացրեք, հեռացրեք փրփուրը, շաղ տալ ցողուններին, լավ խառնել: Խառնել 5 րոպե:
3. Սնուցիչ կոնտեյների վրա դեռեւս հեղուկի խառնաշփոթը տարածելու համար, խցանված, պահեստավորելու համար:

Irga իր հյութի համար ձմռանը

Հատկապես ձմռանը շաքարավազի հետ բերված իգրը `իր հյութով: Հաճախ այդպիսի բաղադրատոմսը չի ներառում բոլոր տեսակի sweeteners ավելացնելով, բայց այս դեպքում շաքարը կազմի մեջ շատ փոքր է, եւ այն ավելի շատ պաշտպանիչ է, քան քաղցրացուցիչ: Ոչ թե ամենաարագ եւ ամենաարդյունավետ եղանակը, այլ պահպանման համար շատ համեղ եւ օգտակար տարբերակ:

Բաղադրությունը `

• irga - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 tbsp.

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել մեծ կաթսա, ներքեւի մասում դնել թուղթ:
2. Դրանք կպցրեք բանկաների հատապտուղներին, ջրի մեջ լցնել ջրաղացը ջրի մեջ, որպեսզի հասնի բանկերի ուսերին:
3. Երբ հատապտուղները սկսում են տալ հյութը, զանգվածը կնվազի: Անհրաժեշտ է լցնել թափոնները բանկերի մեջ, դրանք լրացնելով կոնտեյների ուսերին:
4. Երբ բեռնարկղերը լցված են հաստ զանգվածով, չհասնելով 1.5 սմ երկարության եզրերին, հեռացնել բանկաները, լրացրեք մնացած տարածքը շաքարով, սերտորեն կնիքով:
5. Առանց կոնտեյանի վերածելու, առաքեք այն վերմակը, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք, ապա այն տեղափոխեք պահեստարան:

Irga պյուրե շաքարով `ձմռանը բաղադրատոմսը

Առավել օգտակար պատրաստվածությունն այն է, որ ձմռանը շաքարավազը մաքրել է առանց ճաշ պատրաստելու: Պահածոյացված հում ջեմ sweetener, խանութ սառնարանում: Երբ դուք հետեւում եք բոլոր կանոններին, նման նրբություն չի վատանում մեկ տարվա ընթացքում: Մնացած pomace- ից դուք կարող եք պատրաստել ամառային կոմպոտ, օշարակ պատրաստել կամ համեղ աղանդեր պատրաստել ալկոհոլի կամ օղի վրա:

Բաղադրությունը `

• irga - 2 կգ;
• շաքարավազ -1,5 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվացեք Irga- ին եւ չորացրեք այն:
2. Blender բլենդերի միջոցով եւ սրբել միջոցով մաղ.
3. Լրացրեք շաքարավազով, խառնել եւ անմիջապես լցնել թափոնների մեջ, 2 սմ բարձրացնել եզրին:
4. Մնացած տարածքը լցնում է շաքարավազ, ծածկված կափարիչով, դրված սառնարանում:

Ինչպես է սառեցնել Irgu ձմռանը:

Ձմեռային սառույցը կարող է առաջանալ մի քանի ձեւով: Պատրաստել պյուրե կարտոֆիլ, լցնելով կաղապարները, ավելացնել շաքարով կամ առանց քաղցրացուցիչ: Ամենատարածված ձեւն է ամբողջ հատապտուղները թարմացնել: Ձմռանը եւ ջեմում նման ցրտից հնարավոր է զոդել, եւ կոմպոտել, եւ ժելեը գերազանց կլինի: Հատապտուղները հաջողությամբ օգտագործվում են տնային խմիչքների պատրաստման եւ ձեւավորման համար:

Բաղադրությունը `

• irga.

Նախապատրաստում

1. Հատապտուկները լվանում են, զգուշորեն չորացնում են սրբիչով:
2. Տարածեք մի ծղոտի վրա մեկ շերտով, դրեց սառնարան:
3. Լրիվ հովացման ավարտից հետո հատապտուղները տեղադրվում են կնքված կոնտեյներով եւ դրվում սառնարանում հետագա պահպանման համար: