Մամալինան, ինչպես հայտնի է, հանրահայտ մոլդովական, ռումինական ուտեստների ու արեւմտաեվիզիայով ուտեստ է: Մինչեւ Ամերիկայի հայտնաբերումը եւ եգիպտացորենի զանգվածային մշակումը, հոմինները պատրաստվել էին հացահատիկից, այնուհետեւ անցել է եգիպտացորենի ալյուրը (քանի որ եգիպտացորենի ալյուրը եգիպտացորենի ալյուրից ավելի համեղ էր):
Դա սխալ է հավատալ, որ մամալգան շիլա է: Եգիպտացորենի շիլան պատրաստված է կոշտ ծամածով, եւ այն ավելի շատ հեղուկ է դառնում: Պրինդեստրյան հանելուկը հոմինայի մասին. «Խաշած հաց, դանակ», հյուսված հում, նմանվում է հացի կլոր բոքոնին, իսկ պատրաստված կերակուրը կտրված է շերտերով, կտորներով:
Սովորաբար hominy- ը պատրաստվում է կաղնոցներում `օգտագործելով հատուկ փայտե խառնիչ: Սակայն առաջընթացը, այնուամենայնիվ, շարունակում է մնալ, այդ թվում եւ խոհանոցային տեխնիկայի ոլորտում: Ժամանակակից քաղաքային կյանքի ռիթմը մեզ ստիպում է ժամանակի փորձարկված ուղիներն իջեցնել ավելի հարմար եւ արագ տեմպերով, հետեւաբար, multivarquet- ի հումքը ժամանակակից համեղ, արագ պատրաստված ուտեստ է:
Մամալինան բազմատեսակ է `բաղադրատոմսով
Այս բաղադրատունը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար խոհանոցային գործընթացներ եւ նախընտրում են ամեն ինչ անել հնարավորինս արագ:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի նարնջի ալյուր - 1 բաժակ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- արեւածաղկի յուղ (ավելի լավ է չբացահայտված) - 50 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- մի խառնուրդ չոր համեմունքներով `ըստ ձեր ճաշակի:
Նախապատրաստում
Խառնել եգիպտացորենի ալյուրը, յուղը, աղը եւ չորացրած համեմունքները: Մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը պետք է նման լինի թաց ավազի: Մենք այս խառնուրդը լցնում ենք բազմատարածքի գդալով: Zalem ճիշտ քանակությամբ ջրի եւ շատ խնամքով խառնել spatula.
Ծառայել է տապակած միս, միտիտիումի, ճարպաթթուների, պանրի, տապակած կամ թթու ձուկ, սխտոր կամ թթվասեր սոուս, վարունգ, լոլիկ, քաղցր եւ / կամ դառը կարմիր պղպեղ (կամ բուսական աղցան) եւ շատ կանաչի: Եվ, իհարկե, գինու կամ կոնյակի հետ: