Ժամանակակից խոհանոցային սարքերի բազմազանությունը մեծապես նպաստում է ժամանակակից տանտիրոջ կյանքին, հատկապես, հատուկ սերը օգտագործում է բազմապրոֆիլ: Նոր խոհանոցային օգնականի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել սննդամթերք տարբեր ձեւերով, բայց հատկապես լավ է ջրահեռացման ժամանակ: Մենք որոշեցինք նաեւ օգտագործել այս փաստը, որպեսզի ձեզ առաջարկեն մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք բազմաշերտ բանջարեղենով շոգեխաշած են:
Պաղպաղակ ցուկկինի բաղադրատոմսը բանջարեղենով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 520 գ;
- սեփական հյութում լոլիկ ` 780 գ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - 390 գ;
- լոլիկի սոուս - 340 գ;
- ջուր 230 մլ;
- շամպինիոններ `440 գ;
- քաղցր պղպեղ - 290 գ;
- սոխ - 190 գ;
- նեխուրի կաղապար - 2 հատ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- մի խառնուրդ չորացրած իտալական դեղաբույսերի - 1 թեյի գդալ;
- ցուկկինի - 530 գ:
Նախապատրաստում
Փեղկված ֆիլմերից եւ ճարպի շերտերի մնացորդները, հավի ֆիլեները կտրվում են խորանարդի մեջ: Սարքի ամանի մեջ, յուղով տաքացվող, դնում պղպեղի եւ սոխի կես օղակները, կարտադրեն նեխուրի սալիկներ եւ ամբողջությամբ փրկում մոտ 7 րոպե: Ավելացնել հավի մեջ բանջարեղեն եւ սպասել, մինչեւ որ նա գրավի: Սեղմեք սխտորի մեխերը բաժակի բովանդակության մեջ, ավելացնել լոբի, խոտաբույսեր եւ լցնել բոլոր լոլիկները, սոուսը եւ ջուրը: Անջատեք «Խմորի» մեջ «Quenching» եւ թողնել ճաշատեսակը մի քանի ժամ տեւելու համար: Ցուչինին կտրված է բարակ շերտերով, որպեսզի նրանք նմանեն լապշա: Բանջարեղենի արգանակ ավելացնել մնացած բանջարեղենի եւ թռչնաբուծության համար, ապա թողնել շոգեխաշումը պատրաստի եւս 10 րոպե:
Բաղադրյալ ցուկկինի բանջարեղենով բանջարեղենը բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1,3 կգ;
- սոխ - 75 գ;
- չորացրած սպիտակ սունկ - 35 գ;
- գազար - 155 գ;
- նեխուրի ցող.
- բանջարեղենային արգանակ - 480 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- օսլա - 5 գ;
- թթվասեր `240 մլ;
- կաղամբի գլուխը (միջին չափի);
- ցուկկինի - 330 գ;
- դափնիի տերեւը;
- կիտրոնի սերմեր, սեւ պղպեղի ոլոռ, կեյենն պղպեղ `1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մի բաժակ տապակել սոխի օղակները նեխուրի, գազարով եւ թակած կաղամբի տերեւներով: Բանջարեղենը եւ հավի կտորները ավելացնել բանջարեղենին: Սպասեք, մինչեւ միսը սպիտակ լինի եւ լցնել ճաշակի բովանդակությունը ցիտրուսային հյութի եւ արգանակի խառնուրդով: Ներդրեք շոկոլադը, դափնրակը եւ պղպեղը: Թարմացրեք բանջարեղենն ու միսը «Quenching» -ում, մոտ մեկ ժամ: Որոշ ժամանակ անց, մի քիչ արգանակ եւ բանջարեղեն մի բլենդեր եւ խառնել նրանց օսլա եւ թթվասեր: Վերցրեք թակած բանջարեղենը դեպի շոգեխաշած: Պատրաստել շոգեխաշած բանջարեղենով թթվասերով բանջարեղենով եւս 10 րոպե եւ ծառայել կանաչիների առատությամբ: