Երբ դուք զովացուցիչ քաղցր սեխ եք վայելում ամռանը եւ աշնանը, հավանաբար հարց ունեիք, թե քանի կալորիա է սեխ: Այստեղ շատերը փնտրում են կեղտոտ հնարք, քանի որ սովորաբար համեղը բարձր կալորիականությամբ է, ուստի վտանգ է ներկայացնում գործչի համար: Այնուամենայնիվ, սեխը հեշտ դիետիկ մրգեր է, որը նույնիսկ ավելորդ քաշի հետ պայքարողներին կարող է թույլ տալ:
Սեխի քիմիական կազմը
Այս պտուղի հյութալի պղպեղը շատ օգտակար նյութերի եւ միացությունների աղբյուրն է:
- Կաղամբ պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, ինչը օգտակար է այն մարդկանց համար, որոնք ունեն հեմոգլոբինի ցածր մակարդակ:
- Բացի այդ, պտուղները հարուստ են յոդով, այս տարրը հայտնաբերված է ուրվագծային հորմոններում: Այսպիսով, սեխը չի կարող վախենալ յոդի անբավարարությունից եւ կապված հիպոթիրիայից:
- Կաղամբը կրում է կալիումի, կալցիումի եւ մագնեզիումի այն տարրերը, առանց որոնց սրտի մկանները չեն կարող գործել:
- Կաղամբի պտուղները պարունակում են B խմբի վիտամիններ, որոնք մեր մարմնում կարգավորում են կենսական գործընթացներ `սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի փոխանակում: Այս վիտամինները ապահովում են նաեւ նյարդային համակարգի անխափան աշխատանքը եւ երկարատեւ անձեռնմխելիությունը:
- Բացի այդ, սեխը ասկորբինաթթուի աղբյուր է, որն ապահովում է սրտանոթային համակարգի նորմալ վիճակ:
- Կաղամբի պղպեղում դուք կարող եք գտնել նաեւ նիկոտինաթթու, որը մասնակցում է օքսիդացման գործընթացներին, օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
- Վիտամին A- ը, որը դուք ստանում եք սաղմնից ուտելով, կօգնեն պահպանել մազերը, եղունգները եւ մաշկը կատարյալ վիճակում, ինչպես նաեւ աջակցում է տեսողական գործառույթը:
Սեխի օգուտները, վնասները եւ կալորիականությունը
Այս համեղ մրգի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են ոչ միայն իր հարուստ քիմիական բաղադրությամբ: Կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչը օգնում է մեղմացնել մարսողական համակարգը եւ հեռացնել ավելցուկային հեղուկը մարմնից: Բացի այդ, օպտիկամանրաթելը կապվում է ճարպի մի մասն եւ հեռացնում է դրանք, օգնելու կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը: Հետեւաբար, սննդաբանները հատկապես խորհուրդ են տալիս իրենց ծխախոտը ներդիրել նրանց, ովքեր ունեն աթերոսկլերոզ: Այնուամենայնիվ, սեխերի օգուտները չեն ավարտվում: Ենթադրվում է, որ պտղի մարմնում կան ֆերմենտներ, որոնք օգնում են մարսողության գործընթացին:
Չնայած դրան, սեխը չպետք է սպառված լինի ալկոհոլային խմիչքների կամ կաթնամթերքի հետ, քանի որ դա հաճախ հանգեցնում է մարսողական խանգարումների ` աղմուկի , շագանակագեղձի, փորլուծության: Ընդհանուր առմամբ, այդ պտուղները վայելել հիմնական սնունդից մի քանի ժամ անց: Սմբուկի պղպեղը պարունակում է պարզ քանակությամբ ածխաջրեր եւ օսլա `այլ մրգերի համեմատ, այս դիաբետիկ հիվանդի հետ կապված, այն պետք է սահմանափակվի:
Թարմ ծովախեցգետին կարելի է ապահով համարել