Այն շատ գեղեցիկ օմլետները , բլիթները, կաթնաշոռը եւ խմորեղենը, որոնք մենք բոլորս հիշում ենք մանկապարտեզից, դեռեւս մնում են ստանդարտ եւ սիրված բաղադրատոմսեր, նույնիսկ մեծահասակների շրջանում: Ոմանք, «նույն նույն բաղադրատոմսով» փնտրելով, մշակել են տեխնոլոգիական քարտեզները եւ փորձարկել իրենց խոհանոցում իրենց սիրած ուտեստները: Խորհուրդ ենք տալիս նաեւ փորձել կատարել ջեռոցում պանրի տորթեր `որպես մանկապարտեզ, ընտրելով մեր բաղադրատոմսերից մեկը:
Շոռակարկանդակ կաթնաշոռից մանկապարտեզում
Այս շոռակարկանդակները պատրաստված են առանց հավելումների, սակայն դրանք կարող եք դանդաղեցնել ձեր ճաշակի հավելումներով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 440 գ;
- ալյուր - 95 գ;
- շաքար `45 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Համար ամենատարածված եւ օդային կաթնաշոռի համար ավելի լավ է օգտագործել նուրբ կամ աղացած կաթնաշոռը: Եթե շուկայում ցանկալի հետեւողականություն ունեցող ապրանք գտնելը ձախողվել է, ապա պարզապես մաքրեք կամ խառնել blender մատչելի կաթնաշոռի մեջ:
Քաղցր պանիր պատրաստելուց հետո, ձու բռնել դրա վրա, լցնել շուրջ 65-75 գրամ ալյուր եւ ավելացնել մի քիչ շաքար: Դե, զանգվածը պատառաքաղով շփեք, համոզվեք, որ այնտեղ չմշակված ալյուր չկան: Խառնել կաթնաշաղախի խառնուրդը բարում փոշոտ մակերեւույթի վրա: Բարը բաժանեք հավասար չափերի մասեր եւ լրացրեք ալյուրի կտորներից յուրաքանչյուրը: Լվացեք խմորի սկուտեղը բուսական յուղով եւ դրեց պանրի տորթերը:
Թխել կաթնաշոռի տորթեր, ինչպես մանկապարտեզում, 210 աստիճանով մոտ 14 րոպե:
Համեղ պանիր տորթեր, ինչպես մանկապարտեզում, բաղադրատոմսով
Այս պանրի տորթեր ավելի շատ կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ են, քանի որ այն պատրաստված է ձուլվածքներով: Ճիշտ է, ի տարբերություն վերջիններիս, նրանք ունեն ավելի հստակ հյուսվածք եւ ավելի արագ են թխում շշալցման պատճառով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 540 գ;
- ալյուր - 65 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար `65 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ կաթնաշոռը միանգամայն օգտագործվում է, այն մաքրելու միջոցով մաղձով: Pounded կաթնաշոռի խառնուրդը մի քանի ձուով, շաքարավազով նախընտրած ծովախեցգետին համեմունքով: Խառնել միասին չոր բաղադրիչները: Ներդրեք չոր բաղադրիչները կաթնաշոռի զանգվածին եւ ապագա պանրի տորթերի տարածման վրա `թույլ մածուցիկ սիլիկոնային ձուլվածքների վրա: Թխել կես ժամով 180 աստիճանով:
Շոռակարկանդակները, ինչպես մանգաղ ունեցող մանկապարտեզում
Որոշ մանկապարտեզի բաղադրատոմսերում ալյուրը փոխարինվում է մանգոով, դրա առկայության, շատ ավելի բարձր սննդային եւ կալորիական արժեքով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 340 գ;
- շաքար `45 գ;
- մանգա - 25 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Թեթեւ շաքար կաթը եւ շաքարավազը լցրեք կաթնաշոռի մեջ: Հաջորդը, ծեծել ձվի մեջ եւ գործել զանգվածով բլենդեր, մինչեւ որ հնարավոր է միանման: Տեղադրեք կաթնաթթվով եւ խառնելուց հետո թողեք այն, որ մոտ 20 րոպե առաջ սնեք: Ձեռքած զանգվածի հատվածները պատրաստվում են փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխում են 185 աստիճանով 25 րոպե եւ շրջվում են մեջտեղում:
Ճիշտ cilantro նման մանկապարտեզի - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 340 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `55 գ;
- վանիլինի պարկետ;
- ալյուր - 65 գ;
- մի պտղուն աղ;
- թթվասեր `25 գ:
Նախապատրաստում
Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են ամանի մեջ եւ թափվում են մինչեւ հարթ պանրի զանգվածը: Խառնել զանգվածը զանգվածի մեջ, լավ ալյուրով գլորել: Բարը բաժանեք հավասար հաստությամբ հինգ բարձունքների վրա եւ դրանք դնում մառախուղի վրա: Թխել 200 աստիճանով, 20-25 րոպեով, եփել մինչեւ մյուս կողմը խոհարարության մեջ: