Իսկ դուք գիտեք, որ մակարոնեղենը կարող է ծառայել ոչ միայն որպես զարդարանք: Դուք նաեւ կարող եք դարձնել համեղ աղցան նրանցից: Թեյնան եւ մակարոնեղենով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսերը սպասում են ձեզ:
Աղցան մակարոնեղենի, թունա եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն գանգուր - 150 գ;
- թունա իր հյութի մեջ - 1 ունց;
- կեռ լոլիկ - 200 գ;
- ձիթապտուղ `100 գ;
- կարմիր սոխ - կես;
- ռեհան - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- գինու քացախ - 30 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղեն եփել մինչեւ պատրաստ, ապա զտեք եւ սառը: Սաղավարտի խորը ափսեում մենք բաժանեցինք կես դարսած պոմիդոր, ռեհանի տերեւներ, կիսաշրջանով կտրեց սոխ: Թունայով լցնում է յուղը եւ դրեց սալատե ամանի մեջ: Ձիթապտուղներում հանեք ոսկորները եւ տարածեք դրանք մնացած բաղադրիչներին: Ավելացնել քացախ, ձիթապտղի յուղ, պղպեղ եւ աղ աղցան: Դե, այս ամենը խառնվում է եւ ավելացնել մակարոն: Նրբորեն խառնել եւ անմիջապես սեղանին դնել:
Աղցան մակարոնեղենի եւ թունաի հետ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թունա իր հյութի մեջ - 2 բանկա;
- մակարոնեղեն `500 գ;
- ձիթապտուղներ - 12 հատ:
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոճին ընկույզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ֆետայի պանիր `100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- թարմ ռեհան - 30 գ;
- թարմ մաղադանոս - 20 գ:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղեն եփել մինչեւ պատրաստի, իսկ հետո քանդել ջուրը: Տապակել սխտոր, ռեհան, մաղադանոս: Մենք քանդում ենք ֆետա պանիր: Ձիթապտուղները կիսով չափ կրճատվում են: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը ամանի մեջ եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք անմիջապես ծառայել այս աղցան:
Սառը աղցան մակարոնեղենից եւ թունայից
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 300 գ;
- եփած ձու - 2 հատ;
- թունա նավթի մեջ `1 ունց;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- կանաչիները;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մակարոնին եռացրեք, ապա ջրահեռացրեք ջուրը եւ սառեցրեք դրանք: Ձվերը եռում են, լցնել սառը ջուր, մաքրել եւ կտրել 4 մաս: Թունաով միացրեք ճարպը եւ փոքր կտորները կտրեց: Խառնել մակարոնեղեն, կանաչ ոլոռ եւ թունա: Աղցան պատրաստել աղցանով: Պատրաստել սոուսը. Քսել մանանեխի ձիթապտղի յուղով, ավելացնել 1 ճաշի գդալ նավթ, որը լցված է թունաով, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ խճճված խոտաբույսեր, լավ խառնել: Լրացրեք աղցանը, աղցանով, ձու վերցրեք ձագով եւ շաղ տալ բոլորովին նորածին սեւ պղպեղով:
Սալոր մակարոնեղեն, թունա եւ լոբի
Բաղադրությունը `
- գունավոր մակարոն `250 գ;
- պահածոյացված թունա - 1;
- պահածոյացված լոբի - 1 կիտ;
- լարային լոբի - 170 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք մակարոնեղենը, իսկ հետո ջուրը նրանցից հեռացնում ենք: Ճակնդեղի հատիկը նաեւ եփում է մինչեւ պատրաստի, իսկ հետո մենք սառը առաձգականությամբ ջուր ենք լցնում, որպեսզի այն չի կորցնի գույնը: Սոխը ցորենի կաթնաթթվով, լոբի եւ թունայից լվանում է հեղուկը: Ձիթապտղի յուղում ավելացնել մանանեխ եւ խառնել: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ սեզոնի սալյադի սեզոնը: