Ձկների ձուլակտորները անսովոր ու համեղ կերակուր են, որը տոնական սեղանի վրա աննկատ չի մնա: Էական խորտիկը զուգորդվում է գրեթե բոլոր խմիչքներով: Կարմիր ձկներով կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը հարուստ են տարբեր բաղադրիչների եւ հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք նրանց ծառայել առանձին կամ որպես տաք ուտեստների զարդարանք: Բացի այդ, աղցանները կատարելապես լրացնում են ափսեները, ինչպես նաեւ կանեփի, բուսական եւ մսի կտրվածքներով : Մի վախեցեք փորձերին, յուրաքանչյուր անգամ ավելացնելով նոր բաղադրիչները:
Եկեք ծանոթանանք ձկներով ձկան կաթիլային բաղադրատոմսի հետ, որն ավելի քան երբեւէ օգտակար է սեփականատերերի համար, որոնց ժամանակային պահուստը սահմանափակ է:
Կարմիր ձուկով բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ձեռք է բերվել քաղցրավենիք - 6 հատ;
- ձեր ընտրությամբ կարմիր ձուկ - 100 գ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. l.;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սամիթ եւ մաղադանոս `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփել պղպեղի պղպեղը, մաքրել այն եւ կտրել այն: Այնուհետեւ մենք կտրեցինք կանաչիները, խառնել մայոնեզի եւ ձվի հետ: Թափոնում մենք տարածեցինք զանգվածը: Ձուկը կտրված է բարակ շերտով, գեղեցիկ խորտիկներով, մեր նախուտեստների վերեւում: Նախքան ծառայելը, զարդարում են մաղադանոսը եւ սամիթը:
Խմորեղենի լցոնումը կարող է շատ տարբեր լինել: Եկեք մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս դիտեք:
Ձկան պանիրով պտուղներ
Բաղադրությունը `
- tartlets - 1 տուփ;
- ձեր ճաշակի ձուկը `200 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 10 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սերուցքային պանիր `80 գ:
Նախապատրաստում
Ձվի եռացրեք եւ նուրբ փաթաթեք, խառնել 30 գրամ հալված պանրի եւ թակած կանաչ սոխի հետ: Pepper եւ վարունգ լվանում, կտրել փոքր cubes կամ շրջանակների մեջ: Ձվերը կտրեցինք բարակ թիթեղներով եւ սկսում ենք ձեւավորել մեր խորտիկ: Առաջին շերտը մենք դնում ենք ձվի դեղնուցներով, ապա դնում ենք քաղցր պղպեղի եւ վարունգի կտորները, մի քանի շերտ ձուկ վերեւում եւ զարդարում են վերամշակված պանրի բոլոր մնացորդները: Զարդարել ճաշատեսակը կարող է լինել ձիթապտուղ կամ նուրբ թակած սամիթ: Բացի այդ, կեսը կարող է պատրաստել ապխտած ձուկ կամ պահածոյացված սնունդ:
Եթե դուք ունեք շատ ժամանակ, փորձեք պատրաստել քաղցրեղեն ինքներդ:
Տանտիրի պատրաստում
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 50 գ
- հավի ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. l.;
- թթվասեր - 1 tbsp. l.;
- թխում փոշի -0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք յուղը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրի բաղնիքում, խառնել այն ալյուրի եւ թխում փոշու հետ: Հաջորդը, ավելացրեք հարած ձուն, թթվասեր եւ մի պտղունց աղ: Խառնել ամեն ինչ հաստ թթվասերի հետեւողականության հետ: Խմորը լցնել տորթի կաղապարների մեջ, թողնելով սենյակը լցնում: Տեղադրեք խառնուրդները նախնական վառարանում 10 րոպե 200 րոպե: Զամբյուղներում խմորից հետո, դուրս ենք գալիս, լցնում ենք սառը եւ լցնում:
Ձկան եւ խավիարով տտլիկները
Բաղադրությունը `
- կարմիր ձկան ֆիլե - 100 գ;
- Ֆիլադելֆիայի պանիր `200 գ;
- քաղցրավենիք - 12 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս եւ սամիթ - 4 մասնաճյուղ;
- կարմիր խավիար `40 գ:
Նախապատրաստում
Հանքավայրը եւ լավ կտրատիր սալորը մաղադանոսով: Ձկան ֆիլեը կտրված է բարակ սալերի մեջ, ավելացնել պանիր, կանաչի եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառնել են մինչեւ կրեմը մաքուր: Լրացրեք խմորեղեն լցոնումներով, զարդարեք խավիար եւ մաղադանոս տերեւները: Խմորեղի եւ ձկների հետ մեր խոհարարները պատրաստ են ծառայելու:
Կարմիր ձկների եւ ավոկադոյի տոնական ձեւաչափեր
Բաղադրությունը `
- քաղցրավենիք - 12 կտոր;
- կարագ - 30 գ;
- ձկան ֆիլե - 100 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ավարտված կիտրոնի մեջ առաջին շերտը կարագ կտոր է դնում: Ավոկադո լվանալը, կեղեւը եւ ոսկորները, նուրբ թակած կամ պղպեղով բլենդերի մեջ դնելով երկրորդ շերտը: Կարմիր ձկները կտրված են բարակ շերտով, կիտրոնի հյութով կաթնաշոռով, վարդերի տեսքով վերեւում: Սալիմը ճաշակել է, եթե ցանկանում է, զարդարել կանաչի: