Այծեղջյուրով եւ սոխով բրինձ այսօր շատ տարածված ուտեստ է, քանի որ մեզանից շատերը հոգ են տանում մեր առողջության մասին եւ չեն ուտում: Ճաշը լավ է նախաճաշի կամ թեթեւ ընթրիքի համար: Բանջարեղենի հետ բրինձը անփոխարինելի է դիետա ունեցողներին, այն պատրաստվում է ջրի կամ հավի արգանակի վրա: Այս պարագայում մարմինը սպիտակուցներ է ստանում, իսկ կալորիաների քանակը կրճատվում է մինչեւ զրո:
Ռայսը սոխով եւ գազարով կարելի է պատրաստել բազմատեսակ, ինչը մեծապես կնպաստի խոհարարության գործընթացին: Բանն այն է, որ բրնձը շատ հեշտ է մարսել սովորական կաթսայում, եւ multivarker- ում այն կպահպանի իր փխրունությունը եւ այն լավ պատրաստված կլինի: Այս ուտեստը բազմատեսակ պատրաստելիս նպատակահարմար է օգտագործել երկարատեւ բրնձը:
Բանջարեղենով սոխով եւ գազարով բրինձ `շատ փոփոխական
Բաղադրությունը `
- երկարատեւ բրինձ - 1 tbsp.
- ջուր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- թարմ կանաչիներ :
Նախապատրաստում
Նախ `սոխը մաքրելու գազարով: Նյութի մանր կտրատած սոխը եւ մի քիչ տապակել մի տապակած տապակով, արեւածաղկի ձեթով յուղացված: Ավելացրեք խոշոր եղջերավոր գազար ավելացնելով: Այս ամենը տապակել 3-4 րոպե, մինչեւ ձեռք բերված ոսկե զանգվածը:
Մինչ սոխը եւ գազարը տապակված են, պատրաստել բրնձը: Այն պետք է շատ լավ լվացվի սառը ջրով մի քանի անգամ, որպեսզի այն չփակվի միասին պատրաստելիս: Դրեց ջրի մեջ եւ դրեց ցանքածածկ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մի փոքր թարմ կանաչ մաղադանոս կամ սամիթ ավելացնել: Խառնել խառնուրդը եւ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր: Ընտրեք ռեժիմ "Pilaf" կամ "Quenching": Համեղ բուրմունքով կարելի է ավելացնել սխտորի եւ համեմունքների զույգ մոխրագույն: Որպեսզի բրնձը դառնա շաքարավազ, դնում կարագի մի կտոր:
Նախորդ մեկ այլընտրանքային ճաշատեսակ է տապակած բրնձով գազարով եւ սոխով, սառեցված կանաչ ոլոռով:
Տապակած բրինձ գազարով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 2 բաժակ;
- ջուր - 4 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչ ոլոռ - կես բաժակ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- թարմ (չոր) կանաչիները;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- ծղոտը քերելուց:
Նախապատրաստում
Սոխը եւ գազարը պետք է մաքրվեն: Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, դնում մանր կտրատած սոխը եւ աղացած գազարը, միջին ծանրաբեռնիչով: Թույլ տապակել մի քանի րոպե: Լվանալ սառը ջրով եւ ավելացնել թավայի մեջ: Բոլորը խնամքով խառնել, մի քանի րոպե տապակել: Այնուհետեւ ճաշը լրացրեք ջրով, սառեցրած կանաչ ոլոռ, աղացած աղացած սխտոր, պղպեղ եւ աղ: Դուք կարող եք ավելացնել քերել տերեւի բույրը զամբյուղի մեջ: Բանջարեղենով բրինձը ծածկել եւ մի քիչ թողնել, մինչեւ պատրաստի: