Վիտամին B6- ը կամ պիրիդոկինը ջրի լուծելի B խմբի վիտամինն է, որը չհավաքված է հյուսվածքի մեջ, արտազատվում է մեզի հետ եւ որոշ քանակությամբ արտադրվում է աղիքային միկրոֆլորան `սեփական աղիքային եւ լյարդի կարիքների համար:
Վիտամին B6 հայտնաբերված է թե բույսերի եւ թե կենդանական սննդի մեջ: Ահա թե ինչու պիրիդոկինային պակասը ոչ տիպիկ երեւույթ է, քանի որ հավասարակշռված դիետայի հետ լրացուցիչ մեթոդ չի պահանջվում:
Վիտամին B6- ի օրական պահանջը չափահասի համար կազմում է 2 մգ: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր կարիք ունեն
- ավելացնել այս դոզան մինչեւ 5 մգ:
- հղիություն եւ լակտացիա;
- սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ.
- ֆիզիկական ուժեղացումով;
- ծանր սթրեսի ժամանակ.
- ծեր տարիքում;
- սպիտակուցի ավելցուկի սպառումը:
Եկեք խոսենք վիտամին B6- ի պարունակության մասին:
Կենդանիների սնունդ
- հավի եւ տավարի լյարդը;
- հավի;
- թունա;
- սարդինա;
- սկումբրիա:
Բուսական սնունդ
- մայրի ընկույզներ;
- ծովամթերք;
- պնդուկներ;
- ընկուզեղեն;
- բանան;
- քաղցր պղպեղ;
- կարտոֆիլ
- ազդր;
- նռան:
Վիտամին B6- ը ջերմային բուժման արտադրանքներում ոչնչացվում է ընդամենը 25-30% -ով, մինչդեռ կերակուրի ընթացքում վիտամինի մի մասը մնում է ջրի մեջ: Pyridoxine- ը ոչնչացվում է արեւի լույսի ներքո:
Առավելությունները
Վիտամին B6- ի կարեւոր հատկությունները հիմնականում ներառում են սպիտակուցների, հակամարմինների եւ հեմոգլոբինի սինթեզում: Պիրիդոկին կարեւոր դեր ունի ճարպերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի վերամշակման, ինչպես նաեւ ֆերմենտների ձեւավորման գործում: Պիրիդոկինը անհրաժեշտ է ուղեղի եւ նյարդային համակարգի նորմալ գործելու համար: Այն ներգրավված է ամինաթթուների եւ նուկլեաթթուների սինթեզում:
Ամենօրյա դիետան պետք է պարունակի վիտամին B6 պարունակող սննդամթերք, քանի որ առանց այն B12- ի կլանման եւ Mg- ով խախտված միացությունների վատթարացում:
Դեֆիցիտի նշանները.
- անհանգստություն;
- անտարբերություն, քնկոտություն;
- ցնցումները, վերջույթների թմրությունը.
- բերանի անկյուններում ճաքեր.
- շրթունքների ճեղքեր;
- չոր մաշկ;
- ախորժակի կորուստ;
- աճի դադարեցում (երեխաների մեջ):
B6 պակասը տեղի է ունենում աղիների, լյարդի անբավարարության, ճառագայթային հիվանդությունների վարակների հետ: Այն վատացնում է պիրիդոկինի կլանումը եւ հակաբիոտիկների ընդունումը, ծննդաբերության հաբերերը եւ հակաբորբոքային դեղերը:
Դրոշմելը
Վիտամին B6- ով թունավորումը հնարավոր է միայն 100 մգ / օրից ավելի երկարաժամկետ դոզաներով: Այս դեպքում սրտխառնոց կարող է առաջանալ, վերջույթների զգայունության կորստից: