Այս հոդվածի ելույթը կլինի արեւմտյան հյուրերի տարօրինակ վերաբերմունքը որոշ ավանդական ռուսական ճաշատեսակների նկատմամբ, որոնք շատ տարածված են եւ սիրված են մեզանից:
ԱՊՀ երկրներում ճաշակները շատ նման են, ուստի Ուկրաինայում, Ռուսաստանում եւ Բելառուսում սեղանի վրա կարելի է հանդիպել նույն սիրած ուտեստները: Բայց եթե խոսենք եվրոպացիների եւ ամերիկացիների մասին, այստեղ մենք արդեն ճաշակի ու սննդի վերաբերյալ տարբեր հասկացություններ ունենք:
1. Սառը
Ամերիկայում եւ եվրոպական շատ երկրներում ժելեը բացառիկ դիսեռական կերակուր է: Նրանք ահ ու սարսափ են նայում այնտեղ, որտեղ մենք դնում ենք միս ու ձուկ: Եվ եթե լրացուցիչ ասեմ, որ դուք պետք է վերին թարմացնել մանանեխի կամ ծովային սեզոնի հետ, ապա ընդհանուր առմամբ օտարալեզու gourmets- ը ներդնում է մռայլ: Հետեւաբար, մեր սիրելի մեդուզա եւ ձկնեղեն ձուկ օտարերկրացիներից չէ, ինչը չի օգնում ախորժակին, նույնիսկ նայում այն պատրաստ չէ:
2. Շագանակագույն
Արեւմուտքից, ի սկզբանե, դասական սպիտակ կաղամբն առանձնապես չի կողմնորոշվում, եւ որ դրա խմորն ու քացախով ու շաքարավազով, այնուամենայնիվ, չի առաջանում: Այո, նրանք չեն հասկանում, թե որքան լավ է նման կաղամբը, եւ նույնիսկ կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով մի բաժակ օղի տակ:
3. Ծաղկաբույլը մորթի կաղնի տակ
Հավանաբար, առանց այս աղցանի, մենք չենք կարող անել որեւէ ամանորյա սեղան, բայց ամերիկացիները անհանգստանում են, թե ինչպես կարող եք դագաղին դնել, քանի որ շատ բանջարեղենով պատրաստված բանջարեղեն եւ երջանիկ լինեք:
4. Բլիթներ աղի լցոնումներով
Ի վերջո, միայն մեր բլիթներում կարող եմ թուլացնել ցանկացած լցոնում: Հատկապես սիրելի տարբերակները `մսով, սնկով, խոզապուխտով, սաղմոնով կամ կարմիր խավիարով: Սակայն օտարերկրացիների համար նրբաբլիթ, սովորական իմաստով `դա քաղցր աղանդեր է, որը կարող է ծառայել բացառապես համեմված կամ այլ քաղցր սոուսով: Հետեւաբար, եթե արտերկրից եկած հյուրը եկավ քեզ տեսնելով, կարող ես հաճույքով ծառայել նրբաբլիթով, թթվասերներով խավիարով, եւ առաջին կտորից հետո կերակրեցիր նրանից, նայեք նրա արձագանքին եւ զարմանալի դեմքին: Haha! Նա, անշուշտ, ակնկալում է զգալ քաղցր համ, եւ թթվասերի փոխարեն `հարած սերուցք:
5. Vinaigrette- ն
Սաղմոն խաշած բանջարեղենից եւ թթու ոլոռից զարմացնում է բազմաթիվ արտասահմանցիների, քանի որ «վինեգրետտ» անունով նրանք սովոր են սոուս տեսնել ձիթապտղի յուղի հիման վրա, որը սովորաբար լցվում է հունական աղցանով: Այնուամենայնիվ, մեզ համար դա սա է առավել համեղ եւ առողջ բուսական ուտեստ:
6. Հրուշակեղեն
Հիմնականում միայն ԱՊՀ երկրները հացահատիկի հացահատիկի տեսքով ուտում են: Այլ երկրներում նրանք էլ չեն ճանաչում դրա մասին, կամ էլ այլ կերպ են պատրաստում: Լատինական Ամերիկայում, օրինակ, այն դարձնում է ոչ ոգելից խմիչք, ավելի ճիշտ, այն ջուրը, որով հնդկահավը եփում է, բայց շիլանը ինքն իրենից հեռանում է: Տարօրինակ ...
7. Թեյ
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս խմիչքը համարվում է Անգլիայում ամենասիրվածը, եւ թեյի տնկարկների ծննդավայրը `Հնդկաստան, մենք ավելի շատ օգտագործում ենք թեյ աշխարհի այլ երկրներում: Նույնիսկ բրիտանացիները հիմնականում խմում են միայն նախաճաշի եւ խորտիկների մեջ, եւ Եվրոպայում եւ Ամերիկայում նրանք նախընտրում են թեյ: Եվ միայն մենք ունենք «chai chase» արտահայտությունը, որը արտացոլում է մեր կյանքում այս խմիչքը:
8. Թարանկա
Չորացրած եւ չորացրած ձուկ ամերիկացիների համար, դա պարզապես հում ձուկ է, քանի որ նրանք չեն անցնում որեւէ ջերմային բուժում, ուստի նույնիսկ իրենց բերանը չեն դնում: Եվ եվրոպացիները չեն աջակցում ձկան ձեւով: Այնուամենայնիվ, մենք ունենք այս սիրած եւ հարմար բաժակ գարեջրի համար: Բնական արտադրանքը ավելի լավ է, քան չիպսերը:
9. Սոլյանկան
Միս ու երշիկի մի քանի տեսակի այս տնական տաք ուտեստը, որոշ օտարերկրացիներ անվանում են «աղբի ապուր» շատ վիրավորական արտահայտություն: Չգիտես ինչու, արտասահմանցի այցելուները կարծում են, որ այս ուտեստում ռուսները նետում են այն ամենը, ինչ ձեռնտու է, եթե միայն ճարպիկ եւ ավելի բավարարող հյուր:
10. Օկրոշկա
Ինչ-որ պատճառով, ցուրտ ապուր գազպաչոն ոչ ոք կասկածներ չունի եւ հարցերը, բայց մեր օկրոչկան եվրոպացիները չեն սիրում: Ամենից շատ ճաշատեսակում նրանք վախենում են կվասով, ինչը նրանց համար անհասկանալի է ճաշակի վրա: Ի դեպ, ամերիկացիները նույնիսկ այն անվանում են ցածր ալկոհոլային ըմպելիք: