Rosehip- ն այդ հատապտուղներից մեկն է, որը շատ օգտակար նյութեր ունի: Մասնավորապես, այն հարուստ է վիտամին C եւ կարոտինով: Բայց նույնիսկ սա ոչ բոլորն են: Պարզապես շունը բարձրացրեց ֆոսֆորի, կալիումի, երկաթի բարձր մակարդակը `այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար: Դա շնորհիվ բովանդակության այդ սնուցիչների, որ կոմպոտը է շան վարդի ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է: Ձմռանը, դա օգնում է հաղթահարել colds, իսկ գարնանը խուսափում է beriberi: Ինչպես շաքարավազից պատրաստել կոմպոտը: Շատ պարզ է: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ, որ պարզապես վայրի վարդի արգանակ - գրեթե անճաշակ է, ուստի ճաշ պատրաստելու ժամանակ ավելի լավ է միավորել այլ պտուղներով: Օրինակ, սալորով կամ խնձորով:
Compote է չորացրած dogrose - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- չորացրած ծիրան - 1 հատ;
- շաքար 750 գ;
- Չորացրած խնձորներ `1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 4 լիտր:
Նախապատրաստում
Լվացեք շան վարդը: Այնուհետեւ ներծծում է տաք ջրով 10 րոպե: Մեկ լիտր ջուր եփել եւ դրեց շաքարավազ: Դուք պետք է ստանաք մի տեսակ շաքարի օշարակ: Համոզվեք, որ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվել է ջրի մեջ: Օշարակի եռումից հետո լցնել լվացարանը թավայի մեջ եւ եփել եւս 5-7 րոպե: Ավելացրեք մնացածը, նախապես բերեք եռացող ջրի մեջ եւ լցնել չորացրած խնձորները: Խառնել լավը եւ հեռանալ ցածր ջերմության մեջ: Երբ կոմպոտը եռում է, հեռացնում է ջերմությունից եւ թողնում 30 րոպե: Այնուհետեւ լցվում է մաղձով, կիտրոնի հյութը ավելացրեք եւ ձեր կոմպոտը չոր հիպերից պատրաստ է:
Բաղադրատոմսեր թարմ հիպերից
Թարմ ձիթապտղի հատապտուղները շատ ավելի շատ վիտամիններ են պարունակում, քան չորացրածները: Եվ նրանք տալիս են ավելի վառ համ: Կան մի քանի եղանակ, թե ինչպես պատրաստել մի շոտլանդացու կոմպոտ: Մենք ձեզ պատմելու ենք նրանց մասին:
Hips կոմպոտ
Այս կոմպոտը պատրաստվում է 2 բաժակ ջրի վրա, 10 գ թարմ շան վարդի դիմաց: Հետեւաբար, որոշեք անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը, հիմնվելով կոմպոտի ցանկալի ծավալով:
Բաղադրությունը `
- թարմ շուն `50 գ;
- ջուր - 10 տ.տ.
Նախապատրաստում
Rosehip լավ ողողում, թողնել այն hairs եւ սերմերի, ապա լվանալ կրկին. Ջուրը եռում է եւ լցնում վարդի կեռը: Կազմեք սերտորեն կոմպոտով կոնտեյներով եւ թողեք 3 ժամով ներծծվել: Դրանից հետո, լարել կոմպոտը շերտով կամ մաղձով:
Կոմպոտը վարդի կեղեւից ցողում է
Բաղադրությունը `
- թարմ շան վարդ - 1 կգ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- մեղր - 2 տ.ս.
Briar մանրակրկիտ լվանալ եւ մաքրել սերմերը: Քաղցրացրեք մինչեւ փափկեցրեք եւ լավ կաթսա կաթսայում: Դուք պետք է ունենաք վարդի կեղեւ: Ավելացնել մնացած ջուրը եւ մեղրը: Եռացրու ցածր ջերմության մեջ եռացրեք, ապա հեռացեք ջերմությունից եւ թույլ տվեք, որ կոմպոտը թուլանա: Թափել ստերիլ շշերի վրա, սերտորեն փակել եւ պահել կոմպոտը զով տեղում:
Կոմպոտը շոտլանդացիների համար ձմռանը
Շոտլանդացի ձմեռային կոմպոտը պատրաստվում է 1: 1-ի չափով, այսինքն, մեկ կիլոգրամ թարմ հատապտուղների համար օգտագործում եք լիտր ջուր: Դուք նույնպես հաշվարկում եք անհրաժեշտ շաքարի եւ կիտրոնաթթուի քանակությունը: Մի լիտր ջուր, 4 գ թթու եւ 400 գ շաքար:
Բաղադրությունը `
- թարմ վարդի կեռիկներ;
- ջուր;
- շաքար;
- կիտրոնաթթու:
Նախապատրաստում
Խոհարարության համար ընտրեք մեծ վարդի կեռիկներ: Դրանք ավելի հեշտ կլինի կարգավորել: Կտրեք շոտլանդը եւ հեռացրեք սերմերը եւ մազերը, ապա լավ լվանալ: Եռացող ջրի մեջ 5 րոպե փափկեցրեց վարդափայտը, այնուհետեւ տարածվեց նախապես պատրաստված բանկաների մեջ:
Եփել օշարակ: Շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու, անհրաժեշտ քանակությամբ լցնել լվանալ ջուրը շան վարդից: Պատրաստեք օշարակ, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի, ապա լցնել այն բանկաների վրա: Կճեպով եւ ստերիլացրեք բանկաների հետ կոմպոտով: Ձեր խմիչքը պատրաստ է ձմռանը: