Գարեջուրը ամենաշատը անտառային հատապտուղներից է: Խոհարարությունում հայտնաբերել է ամենատարածված կիրառությունը `ջեմ, ջեմ, կեքս եւ այլ քաղցրավենիք: Իր օգտակար հատկությունների պատճառով հապալասը կոչվում է ոչ թե պարզ հատապտուղ, այլ բնական բժշկություն: Այն օգտագործվում է ժողովրդական եւ ավանդական բժշկության մեջ: Դե, այսօր մենք ձեզ պատմելու ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, խորոված բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Կաղամբի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 700 գ;
- շաքար `400 գ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Հեռացնել հատապտուղները լվացքներից, հեռացնել մանրացված եւ վնասված: Միանգամից լվանալը եւ թափել մի քամոց, թույլ տալով, որ ջուրը թափվի: Հատապտուղները թափվում են եռալեզու ջրի մեջ, բերված են եռալով, կրակում ենք ավելի քիչ կրակ, ավելացնում ենք շաքարավազ: Եփել եւս 25 րոպե, հեռացնել ջերմությունից, սառը, ավելացնել ճաշակի կիտրոնաթթուն: Եթե մենք մտադիր ենք լքել այս կոմպոտը ձմռանը, ապա մենք լվացվեն հատապտուղները մաքուր բանկաների մեջ, լցնում ենք մի փոքր սառեցված օշարակով, մենք պատրաստում ենք 5 կիլոգրամ բանկա, բաղկացած է եռացող ջրի մեջ `1 լ ջրի դիմաց 0.5 կգ շաքարի համամասնությամբ, եւ կպչուն ժապավենով բաղադրատոմսով եռացող ջրով:
Կոմպոտը հապալաս եւ խնձոր
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 200 գ;
- հապալաս - 200 գ;
- շաքարավազ - 220 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 գ;
- 1 լիտր ջուր:
Նախապատրաստում
Մենք կեղեւում ենք հապալասները, խնձորները փաթաթում եւ վերացնում սերմերի տուփը, կտրատած շերտերը: Բաղադրիչները դրված են արծնապակի պղպեղով, տաք ջուր լցրեք, բերում են եռալ, սառը եւ կոմպոտ խնձոր եւ հապալաս պատրաստ է:
Կոմպոզիտոր եւ հապալասների եւ currants
Բաղադրիչ 3 լիտր կոմպոտի պատրաստման համար:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ կարմիր եւ սպիտակ;
- հապալաս;
- սիսեռ;
- շաքար 1,5 բաժակ:
Նախապատրաստում
Ստերիլիզացված վանդակում մենք ծռում ենք ծովախեցգետինների, հապալասների եւ երիցուկի հատապտուղներ: Բոլոր հատապտուղները պետք է մոտավորապես գրավեն 1/6-ը: Այժմ մենք օշարակ ենք անում, յուրաքանչյուրը կարող է մոտ 2,5 լիտր ջուր: Ջուրը եռացրեք, շաքարավազով լցրեք եւ սպասեք օշարակին եփել: Այնուհետեւ մենք դրանք լրացնում ենք բանկաների մեջ հատապտուղներով, նույնիսկ եթե պտտվում է մի քիչ (ավելի լավ է լցնել աղբով, այնպես, որ զամբյուղը չի պայթել տաք): Մենք լցնում ենք բանկաները եւ դրանք իջնում ենք ներքեւում, ստուգենք, որ գետնին չեն լքում եւ չեն գա, մինչեւ շաքարը դառնա: Կոմպոտը պատրաստ է:
Կոմպոզիցիա հապալաս եւ անանուխ
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 300 գ;
- մոշ - 200 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել շաքարը, լցնել ջրերը, բերել եռալ: Հատապտուղները տարածվում են կաթսայի մեջ, եռացող օշարակով: Եփել երեք րոպե ցածր ջերմության վրա:
Պատրաստել երիկամանու բաղադրատոմսը երեխային: Դա անելու համար մենք ստանում ենք 300 գ հատապտուղներ երկու լիտր կոնտեյներով, մաքուր լվանալ նրանց վառվող ջրի մեջ եւ դրանք եռացող ջրի մեջ դնել: Եփել մոտ 20 րոպե, ավելացնել շաքարավազ, կարող եք փոխարինել մեղր: Պատրաստ կոմպոտը տաք է պահում մեկ ժամ, այնպես որ այն թարմացվում է:
Բիլիարդի կոմպոտը multivark- ում
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2,5 լիտր;
- հապալաս - 2 բաժակ;
- շաքարավազ `4 բաժակ:
Նախապատրաստում
Լցնելով լվացված հատապտուղները մի բաժակ մոլիարջանի մեջ, ավելացնել ջուրը առավելագույն նշագծին, շաքարավազը դնել եւ խառնել: Մենք պատրաստում ենք «Quenching» կամ «Steaming couple- ի» ռեժիմում քսանհինգ րոպե: Ավելացրեք մի քիչ եփած ջուր եւ թողարկեք «ջեռուցման» մեջ տասը րոպե, թող մեզ մեկ ժամ տաքացնենք: Համեղ վիտամինային կոմպոտը պատրաստ է:
Կոմպոզիցիա հապալաս եւ կովեր
Բաղադրությունը `
- cowberry - 350 գ;
- հապալաս - 350 գ;
- կեղեւից պատրաստված կիտրոն - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 6 բաժակ:
Նախապատրաստում
Ջուրը բերում է եռալ, կիտրոնի, շաքարավազի, կիտրոնի հյութի վրա, թույլ կրակի վրա եւ եփել 5 րոպե: Եփած օշարակում մենք ավելացնում ենք լոռամիրգ եւ հապալաս, եփում են 7 րոպե, ապա սառը: Կոմպոտին ծառայելիս լցնել լապշա բաժակ եւ փոքր կիտրոնի կտորներ պատրաստել: