Աղցան «Այծի մեջ այգում» - հիանալի տարբերակ է հեշտ եւ մատչելի խորտիկ: Ճաշատեսակը շատ արագ պատրաստված է, բայց պարզվում է, որ ախորժելի, օգտակար եւ համեղ է, եւ բոլոր ապրանքները տեղադրվում են հավասար հատվածներում հարթ ճաշասենյակում: Եկեք միասին պարզենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել աղցան «այծ այգում»:
Աղցան «այծի մեջ այգում» բաղադրատոմսը, կորեական գազարով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 500 գ;
- Կորեայի գազար - 200 գ;
- կոտրիչ - 150 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- քաղցր եգիպտացորենի պահածոներ-1;
- Peking կաղամբ - 0.5 կաթիլ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ :
Նախապատրաստում
Նախապատրաստելու աղցան «Այծի մեջ այգում» կորեական գազարով, մենք նախ նախապատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Դա անելու համար խոզապուխտը, լոլիկը, վարունգը եւ չինական կաղամբը կտրված են բարակ շերտերով, եգիպտացորենի եւ գազարով նրբորեն քսում են հեղուկը: Այժմ ամեն ինչ արեք մի մեծ ճաշի վրա, նույն հատվածներով: Մենք տարածում ենք croutons սալիկով հետ ուտեստի կենտրոնում: Մայոնեզը եւ համեմունքները սպասարկվում են առանձին, յուրաքանչյուրը ծառայում է իր սեփական բաժինին:
Տորթային բաղադրատոմսը աղցան «Այծի այգում»
Բաղադրությունը `
- Savoy կաղամբ - 0.5 կաթիլ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխի կանաչ `համտեսել;
- վարունգ - 1 հատ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 100 մլ;
- համեմունքներ;
- թարմ սամիթ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է ջրի տակ, չորանում է սրբիչով եւ անհրաժեշտության դեպքում վերամշակվում: Սավոյական կաղամբը բարակ շերտ դանակ է, իսկ գազարները կպչում են ծղոտի վրա: Թարմ վարունգ, լոլիկ եւ պղպեղ, նույնպես, թակած շերտերով: Դրանից հետո մենք բաժանում ենք բոլոր բանջարեղենները 2 մասի եւ տարածում դրանք, փոխարինելով, հարթ ափսեի վրա: Աղցանի վերեւում ավելացնում ենք աղ, համտեսելու եւ թթվասերի մեջ լցնել կենտրոն: Օգտագործելուց առաջ խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին եւ շաղ տալ թակած թարմ սալորով:
Աղցան «այծի մեջ այգում» միսով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 200 գ;
- շագանակ - 0.5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն `100 գ;
- խաշած միս - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Վերալիցքավորման համար:
- թթվասեր `100 մլ;
- մանանեխ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - ցանկության դեպքում,
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Աղցան «այծի մեջ այգում», լվացեք եւ մաքրեք ճակնդեղը: Այնուհետեւ շփեք այն tetrochke- ի կեսին եւ մի կողմ դրեք: Կաղամբը նիհար շագանակագույն, սնուցող եւ մի փոքրիկ ձեռագործ: Գազարն ու խաշած ճակնդեղը մաքրվում են եւ grinded հետ grater. Մենք կպչում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք փոքր կտորներով, եւ դրանք դնում են յուղով տաքացվող տապակով: Տապակել, խառնել, մինչեւ եփեք եւ մի ամանի մեջ դրեք: Պատրաստել լցոնած խառնուրդը ցածր յուղայնությամբ թթվասեր տնական մանանեխի հետ, ավելացնել նուրբ թակած կանաչիները եւ քամել սխտորը: Բոլոր ապրանքները տեղադրվում են ափսեի մեջ, ներառյալ եգիպտացորենը: Կենտրոնում մենք բաժանում ենք եռացրած միսը, կտրում ենք կտորներ, եւ մենք ծառայում ենք պատրաստի աղցան, հորդելով գագաթին հագածով:
Աղցան «այծի մեջ այգում» չիպսերով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- չիպսեր - 100 գ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- կաղամբ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Առանձին, եփել մինչեւ փափուկ ճակնդեղ, ապա սառը եւ մաքրել այն: Եփած հավի ֆիլեը բարակ շերտ եւ տապակել, խառնել, ձեթի վրա, աղացած սեւ պղպեղով համեմունք: Կաղամբը կտրեք, աղացրեք եւ թույլ ձեռքերը քնում: Մաքրված գազար, վարունգ եւ ճակնդեղներ առանձին են ջերմաստիճանում: Այժմ մենք ձեւավորում ենք մեր աղցանը. Կեսին մենք տարածեցինք միսը եւ տարածեցինք, փոխարինելով պատրաստված բանջարեղենը: Մենք զարդարում ենք ճաշարանը մանրացված չիպսերով եւ հրավիրում ենք բոլորին սեղանին: