Քաղցր պանիրը հիանալի հիմք է խմորի համար: Այս թթվասի արտադրանքը կարելի է ուղղակիորեն ավելացնել խմորին, ինչպես նաեւ օգտագործվում է որպես աղի կամ քաղցր լցոնում: Վերջին տարբերակը մենք որոշեցինք ուշադրություն դարձնել այս հոդվածում `նվիրելով այն նուրբ եւ բուրավետ սուրճ տորթերին:
Կաթնաշոռով կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 125 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ - 55 գ;
- ցուրտ ջուր - 30-45 մլ:
Լրացնելու համար `
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարմիր գինի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 5 հատ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- ուրց:
Նախապատրաստում
Փորձության համար ալյուրը մաքրում ենք եւ այն դանակով կտրում ենք սառույցի կարագով: Պատրաստ պատրաստված աղի աղը, սառը ջրով ավելացրեք եւ մի ամանի մեջ: Մենք փաթաթում ենք գնդակը ֆիլմի հետ եւ դրեց սառնարան 30 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ, եկեք զբաղվենք լցնումով: Տապակի մեջ, կարագը եւ տապակել սոխը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հետո մենք ավելացնում ենք սխտոր եւ շաքար: Սպասում ենք, մինչեւ շաքարը լուծարվի, ավելացնի քացախը եւ եփել 5 րոպե:
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Խմորը հարված է եւ դրվում է կաղապարի մեջ, որից հետո մենք թխում ենք 10 րոպե:
Տապակած սոխի խառնուրդը բաժանվում է ավազի հիմքի վրա: Ձվերը եւ թթվասերը խառնել միասին, սառեցրել խառնուրդը աղով եւ պղպեղով եւ լցնել այս սոխի խառնուրդը: Այնուհետեւ ցողեք բոլոր կաթնաշոռը եւ ուրցը վերեւից: Մենք տորթը դրեցինք մինչեւ 180 աստիճանի ջեռոցում, 25-30 րոպե:
Քաղցր պանրով տորթի պարզ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր pizza - 320 գ;
- կանաչ սոխ, սամիթ-1 փունջ;
- կաթնաշոռ - նյութի 1/3-ը;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձու - 2 կտոր;
- grated կոշտ պանիր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խմորը պիցցայի համար գլորում է եւ յուղով փաթաթված ձեւով, նախապես յուղով քսած եւ ալյուրով լցված: Բլենդերի հետ, կաթնաշոռ կպչուն թխած դեղաբույսերով, ձու, աղ եւ պղպեղով: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է խմորի հիմքի վրա եւ տորթը պատրաստվում է մինչեւ 180 աստիճանի վառարանով 35 րոպե: Շաղ տալ պանրով աղացած պանրով:
Խմորիչ կարկանդակ կաթնաշոռով, որի բաղադրատոմսը մենք համարում ենք, կարող է պատրաստվել արդեն պատրաստի հիմքի վրա pizza- ի կամ ձեր սիրած բաղադրատոմսով պատրաստված խմորի հիման վրա:
Recipe համար grated կարկանդակ հետ կաթնաշոռի
Բաղադրությունը `
- կարճ խմորեղեն;
- սեւ շոկոլադ `100 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 90 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Մենք հիմքը պատրաստում ենք կարճ խմորից (տես առաջին բաղադրատոմսը), թողնելով ծնկների թեստի մի մասը: Շոկոլադը հալեց եւ կարտադրեց կարճ խմորի հիմքը: Ձու ծեծում են շաքարավազի եւ վանիլինի քաղվածքով, կիտրոնի կեղեւի եւ կաթնաշոռի ավելացրեք եւ կրկին միացեք, մինչեւ միասեռ: Լրացրեք կաթնաշաղախի խառնուրդը շոկոլադի վրա, վերը նշվածից վերացրեք մնացած խմորակը եւ տորթը դրեց նախապես մինչեւ 160 աստիճան ջեռոցում 20-25 րոպե:
Բաղադրատոմսը կաթնաշոռով համեղ կծու տորթ է
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- սպանախ - 250 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- ֆետայի պանիր `120 գ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 230 աստիճան: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ տապակել սոխը մինչեւ այն թափանցիկ: Վերջինում
Պատրաստեք լրացման երկրորդ կեսը. Կաթնաշոռի բլենդով ծեծել, ավելացնել մանրացված կանաչապատումը, ներառյալ սպանախը, ինչպես նաեւ կիտրոնի կեղեւը եւ ֆետա պանիրը: Մենք լրացնում ենք լցոնումը տապակած սոխով եւ այն սեզոնով, որպեսզի ճաշակի:
Ճարպի խմորեղենը եւ գլորում ձեւով: Բազայի վերեւում բաժանում ենք փխրեցնող լցոնումը եւ թույլ է տալիս այն խմորի ազատ ծայրերը: Մենք կարկանդակը պատրաստում էինք 20 րոպե առաջ, որը խմորի ծայրերը smeared ձվի ձվի դեղնուց.