Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերում բրնձը, ուղեկցվում է բուսական բաղադրամասերով, բացահայտում է իր համը եւ ստեղծում է աներեւակայելի համեղ խոհարարական կոմպոզիցիաներ: Փորձեք պատրաստել այս ուտեստները, նրանք, իհարկե, ձեզ նման:
Բանջարեղենի հետ բրինձ - բաղադրատոմսը բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- բրնձի շիլա - 220 գ;
- տաք ջուր - 320 մլ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 150 գ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ `150-200 գ;
- սառեցված կանաչ ոլոռ - 50 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բուսական յուղացված յուղ - 75 մլ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենով բրինձ պատրաստելիս նախ անդրադառնանք բանջարեղեն: Մենք մաքուր ենք եւ նուրբ խիտ, սոխով եւ սխտորով, փռված գազար, ծղոտի կամ խորանարդի հետ: Նմանատիպ շերտերը թակած բուլղարական պղպեղ են, որոնք նախկինում ազատվել են պեդիկելներից եւ սերմերի արկղերից: Մենք պատրաստեցինք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները բազմաշերտ, ավելացրեք սառեցված ոլոռները, լցնել բուսական յուղով յուղով, նետել համեմունքները եւ լվանալ բրնձի տորակը, լվանալով մաքուր ջրով: Vodichku podsalivaem- ը համտեսել եւ գցել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներին:
Ընտրեք «Plov» կամ «Buckwheat» ռեժիմը սարքի էկրանին եւ պատրաստել ուտեստը, մինչեւ ընտրված ծրագիրն ավարտվի:
Ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը, նրբորեն բրնձով խառնեք բանջարեղենով եւ կարող է ծառայել:
Տապակած բրնձով սառեցված բանջարեղենով չինական - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ (հասմիկ) - 4 բաժակ;
- սառեցված բանջարեղենային խառնուրդ `300 գ;
- ձու - 2-3 հատ;
- բուսական յուղացված յուղ - 50 մլ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տապակած բրնձի պատրաստման համար իդեալական քաղցր բրնձի խառնուրդ է, որը մենք պետք է նախապես եփել մինչեւ եփած եւ լիովին սառել: Հաստ աղյուսով տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ դրեց սառեցված բուսական խառնուրդը: Այն շոգով բարձր ջերմության վրա, յոթ րոպե, եւ ապա բանջարեղեն տեղափոխեք տապանի մեկ կեսը եւ լցնել նախընտրական ծեծված ձվերը մյուսի վրա: Անմիջապես խառնել ձվի զանգվածը սպաթուլայի օգնությամբ, որպեսզի վերջում փոքր ձու «փշրանքներ» ստացան: Երբ ձվերը գալիս են բռնակներով, խառնել նրանց բանջարեղենով, ավելացնել խաշած բրինձը, լցնել սոյայի սոուսով, շաղ տալ նախկինում մաքրված եւ թակած սխտորով, ջերմացնել զանգվածը, անհրաժեշտության դեպքում, հորդալով եւ պղպեղով եւ ծառայել:
Տապակած բրինձ բանջարեղենով եւ հավով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 350 գ;
- սպիտակ բրնձ (գերծանրաբատ) - 320 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- գազար - 175 գ;
- սառեցված կանաչ ոլոռ - 200 գ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոյայի սոուս - 125 մլ;
- քնջութի յուղ - 20 մլ;
- նուրբ բուսական յուղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք անում ենք, պատրաստում ենք բրնձի պատրաստում, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Երբ ամբողջովին սառը է, մենք պատրաստ ենք շարունակել կերակուրը: Գազարները մաքրվում են, փոքր շերտավորված ծղոտներ են, տապակած թավայի մեջ կամ ցնցում, նախապես թափվում են բուսական յուղով եւ քնջութի յուղով: Մենք շարունակում ենք բարձր ջերմություն, բորբոքվել, ապա ավելացնել հավի ֆիլե կտրել փոքր brusochki եւ տապակել այն մինչեւ լուսավորություն: Այժմ
Այս փուլում սեզոնի սեզոնը սոյայի սոուսով, աղացած պղպեղով, շոգեխաշած կանաչ սոխով, եփած բրնձով եւ ձուով, որը մենք նախընտրում ենք վզոբեմ եւ տապակել մեկ այլ տապակում, խառնելով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը եւ կերակրել կերակուրը եւս երեք րոպե կամ մինչեւ բրնձը ամբողջովին տաքացրեց: