Աղցան եռացրած երշիկով կարող է դառնալ ընտանեկան ընթրիքի համեղ եւ պարզ հավելում, եթե մի փոքր երեւակայություն ցույց տաք: Այն լավացնում է շատ թարմ բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր: Եկեք ձեզ հետ հաշվի առնենք մի քանի բաղադրատոմսեր եփած երշիկներով աղցաններ պատրաստելու համար, եւ դուք ինքներդ ընտրեք ամենահարմարը:
Աղցան բաղադրատոմսով եռացրած երշիկով
Բաղադրությունը `
- եռացրած երշիկ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Թարմ վարունգ եւ երշիկ կտրել բարակ շերտերով: Գազարները մաքրվում եւ շերտավորվում են երկար ժամանակ ծծմբի վրա: Մայոնեզը խառնվում է սխտորով սեղմված միջոցով, իսկ պանիրը փափկեցնում է լավ տաբատ: Կառուցեք աղցանների շերտերը ցանկացած հաջորդականությամբ, յուրաքանչյուրը լվանալ մայոնեզով: Խնկացրեց պանիրը եւ սնկով աղցանով եռացրած երշիկով սառեցրեք 30 րոպե սառնարանի մեջ, որպեսզի այն պատշաճ նոսրացվի:
Պարզ աղցան եռացրած երշիկով
Բաղադրությունը `
- եռացրած երշիկ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- նեխուր արմատը `50 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- աղ, քացախ - համտեսել;
- մաղադանոս մաղադանոս համար;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր տերեւները `100 գ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- թթու վարունգ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի տերեւները լվանում են, չորացնում եւ փաթաթված են: Եփած երշիկները, կարտոֆիլները, խնձորները, նեխուրը եւ ծղոտը կտրում են փոքր շերտերը եւ ամեն ինչ ավելացնում են մի գունդ: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք սոուսը մեր աղցան: Որպեսզի դա անել, խառնել մայոնեզը մանանեխի հետ, նուրբ թակած մաղադանոս, ավելացնել քացախ եւ աղ, համտեսել: Մենք պատրաստում ենք բոլոր պատրաստված պատրաստուկները սոուսով, խառնել եւ տեղափոխել աղցան մի գեղեցիկ գավաթ: Վերեւում ձեւավորեք, եթե ցանկանաք, թարմ խնձորի շերտ եւ սոխի օղակները:
Աղցան եռացրած երշիկից
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
- եռացրած երշիկ - 300 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `150 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք կաղամբի մի փոքր կաղապար, կծկում ենք իր մելենկոյին եւ խաշած-ապխտած երշիկի մեջ շերտերով: Ձու եռացրեք, սառը, մաքուր եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Սոխը կտրեց կես օղակ եւ ներծծում է եռացող ջրով: Կաղամբը, սոխը, ձու, եգիպտացորենը խառնել ենք աղցանների մեջ: Բոլորը մենք լրացնում ենք մայոնեզը, աղը եւ պղպեղը `համտեսելու, խառնելու համար:
Դե, եթե դուք աղցանների մեծ երկրպագու եք, թարմ բանջարեղենով, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել բրոկկոլիով աղցանների եւ հավի եւ վարունգների աղցանները :