Անանուխներ, թարմ կամ պահածոյացված, չնայած դրանց առկայությանը, դեռեւս մնում են նրբագեղություն: Հետեւաբար, նրանք այնքան շատ են սիրում, ավելացնելով բազմաթիվ աղցանների, հատկապես պահածոյացված անանուխի բաղադրատոմսերը, դրանք ընդհանրապես չպետք է խառնվեն, միայն տան բացեն եւ անմիջապես զգան տոնը տանը:
Աղցան, պահածոյացված արքայախնձորով եւ եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- արքայախնձոր պահածոներ - 1 բ.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բ.
- լոլիկ - 1 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրուկ եփած ձու եւ խոզապուխտ կտրվում են շերտերով: Լոլիկի կտորներ: Մենք եգիպտացորեն ենք նետում քամոց: Կանաչ ափսեներով քացախ օշարակ է լցնում: Կառուցեք աղցան, յուրաքանչյուր պրոմազիվայա մայոնեզ `խոզապուխտ, ձու, եգիպտացորեն, արքայախնձոր, լոլիկ: Վերեւ sprinkled թակած կանաչի եւ ծառայել սեղանին.
Աղցան, պահածոյացված արքայախնձորով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- արքայախնձոր պահածոներ - 1 բ.
- շամպինիոններ (թարմ) - 500 գ
Վերալիցքավորման համար:
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- յոգուրտ (ոչ քաղցր) - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եւ շամպինիոնները եփում են աղացած ջրում, մինչեւ եփվեն: Մենք այն ետ նետեցինք քամոցով, եւ երբ սառը է, կտրեց այն փոքրիկ խորանարդի մեջ: Կանաչ ափսեներով քացախ օշարակ է լցնում:
Մենք պատրաստում ենք սոուսի սոուսը: Բլենդերի մեջ խառնել մայոնեզը յոգուրտով, կիտրոնի հյութով եւ մանանեխով: Սոլիմ, պղպեղ: Ավելացնել թակած սամիթ եւ նորից խառնել:
Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանների մեջ: Մենք սոուս ենք հագնվում եւ թույլ ենք տալիս, որ salad- ը առնվազն կես ժամ սառնարանում:
Աղցան, պահածոյացված արքայախնձորով եւ ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (ապխտած) - 400 գ;
- արքայախնձոր պահված (շերտ) - 1 բ.
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
Հավի կրծքից կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Մենք ավելացնում ենք անանասի կտորներ, առանց օշարակի եւ խաշած ձու `մեծ պղպեղով պանրով: Բոլորը խառը եւ համեմված են մայոնեզով: Մեր աղցանը պատրաստ է:
Ինչպես պատրաստել նռան եւ ելակով աղցան:
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր պահած - 2 բաժակ;
- դեղձի պահածո - 2 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- թարմ ելակ - 250 գ;
- պանիր «Parmesan» - 50 գ;
- գազար կանաչ - 1 փունջ:
Սոուսի համար `
- ռեհան - 3 մասնաճյուղ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- կորիան գետ - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Ելակները մանրակրկիտ լվացվեն, չորացրեք եւ միայն այնուհետեւ հեռացրեք կանաչ բխում, հակառակ դեպքում ելակի կլանել ավելցուկային խոնավությունը եւ կորցնել որոշակի կախարդական բույր: Նարնջագույնը փաթաթված է, բաժանված է շերտերով եւ հեռացնում բոլոր ֆիլմերը: Կտրեց մարմինը խորանարդի մեջ, ինչպես արքայախնձորի օղակները: Դեղձերը կտրում են շերտ:
Աղցան լվացել, խթանել, բաժանել առանձին տերեւների եւ կնճռոտվել աղցանով: Վերեւում, ուշադիր դարձրեք պտուղը: Խառնիչ խառնուրդ թթվասերի զանգվածի մեջ, ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ քացախով: Ավելացնել գետնին կոորդինատ եւ մի բուռ խորոված թխած ռեհան կանաչի: Կրկին կերակրում ենք եւ պատրաստում ենք աղցան: Վերեւի «Parmesan» խորամանկ ցողունով:
Մրգային աղցան, պահածոյացված արքայախնձորով եւ ազնվամորիով
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր պահածոներ - 1 բ.
- ազնվամորի թարմ - 1 հատ;
- ընկույզ - 1/2 աստիճան;
- հարած սերուցք `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Տեղադրեք շերտերը հատուկ ձեւավորող օղակում (դուք կարող եք կտրել ինքներդ ձեզանից). Անանուխ, կրեմ, ազնվամորի, սերուցք, թակած ընկույզ եւ կրեմ: Մենք շարունակելու ենք մինչեւ բոլոր բաղադրիչները սպառված լինենք: Ուղղակի ձեւով մենք աղցան ենք սառնարանում 1 ժամով: Ռինգից հետո զգուշորեն հեռացրեք եւ ծառայեք համեղ մրգային աղցան սեղանին: