Պանրի տորթերի տակ հասկացեք, թե ինչպես կաթնաշոռից պատրաստված մթերքները, եփած տապակով պատրաստված մանգոյի կամ ալյուրի հավելումը, կաթնաշոռի հիմքի վրա կարկանդակ կամ կաղամբի տեսքով պատրաստված ապրանքներ: Այս եւ մյուս սորտերի սորտերի առաջարկվում են ստորեւ, մեր բաղադրատոմսերում:
Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան պանիր տորթեր `բաղադրատոմսով մի մանգայի հետ տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 415 գ;
- ցորեն - 115 գ;
- ցորենի ալյուրը `135 գ;
- Ձու ընտրված - 2 հատ;
- շաքար `115 գ;
- վանիլին - 1 փոքրիկ պտղունց;
- աղի քար - համտեսել;
- առանց յուղի ձեթի տապակելու համար - 75 մլ:
Նախապատրաստում
Սննիները համբավ դնելու համար հարկավոր է ուշադրություն դարձնել կաթնաշոռի ընտրությանը: Իդեալում, եթե ապրանքը ցածր է խոնավության պարունակությամբ եւ պարտադիր բնական է: Ավելի լավ է գնալ շուկայում գնման եւ վստահելի վաճառողից տնային կաթնաշոռ գնել:
Փափկամեղի սուրը պարզապես կարող է խառնվել մի պատառաքաղով, եւ հատիկավոր կառուցվածք ունեցող ապրանքը ցանկալի է, որ կեղտոտվի կամ քայքայվի բլենդերի միջոցով: Այժմ ավելացրեք փխրեցնող բազան ընտրված ձու, շաքար, ռոք աղ եւ վանիլին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք լցնում ենք կիտրոնի կռուպը, կրկին ակտիվացրեք եւ մի քանի րոպե տվեք:
Արդյունքում կաթնաշոռի զանգվածից մենք կլոր սղնիցկի ենք ձեւավորում, դրանք ալյուրում պանիրուեմ եւ կաթնաշոռով տաքացվող յուղով հաստ փխրեցնող տապի մեջ դրեք: Զովացուցիչ արտադրանքները տարածվել են ափսեի մեջ եւ մատուցվում են թթվասերով կամ ցանկացած այլ հավելումով:
Պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսը պանրի տորթի մեջ, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 280 գ;
- եգիպտացորենի օսլա - 45 գ;
- ընտրովի ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 85 գ;
- վանիլին - 1 փոքրիկ պտղունց;
- նարնջի կեղեւ կամ կիտրոնի կեղեւ (կարող է խառնել) - 1 tbsp. գդալ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Վառարանում պատրաստված պանրի տորթի փխրունությունը եւ թարմությունը կախված է ձվի ճիշտ մշակման վրա: Նրանք պետք է լավ ծեծել մի խառնիչ հետ հաստ փրփուր, ապա ավելացնել շաքարավազ է վանիլին եւ կրկին խառնել մի խառնիչ, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվեն:
Կիրառել հատիկավոր կառուցվածքը, նախալուսալով մաղձով կամ ընդհատել միասնականության բլենդերը, իսկ փափուկ ապրանքը անմիջապես հարվածել է ցիտրուսային կեղեւով եւ եգիպտացորենով, մինչեւ բաղադրիչները հավասարապես բաժանվեն իրենց մեջ: Այժմ նրբորեն եւ նրբորեն հյուսել կաթնաշաղախի մեջ, հարած ձվի քաղցր զանգվածին: Նույնիսկ ավելի փարթամ պանիր կարելի է ձեռք բերել սպիտակուցներ առանձին սպիտակ գագաթներին եւ շաքարավազը խառնել մինչեւ լուսավորությունը: Այս դեպքում մենք ի սկզբանե կապակցում ենք ձվի զանգվածը կաթնաշոռով խառնուրդով, ապա մեղմորեն միջամտում ենք սպիտակուցներին:
Պանիր տորթը թարմ է յուղոտ վիճակում մոտավորապես հիսուն րոպե 180 աստիճանով:
Առավել համեղ աղցան պանիրը բազմատեսակ է բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 595 գ;
- կիտրոնի քրոմ - 160 գ;
- Ձու ընտրված - 2 հատ;
- շաքարավազ `160 գ;
- կարագ - 65 գ;
- թթվասեր `115 գ;
- խմորի փոշի խառնուրդ `10 գ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք ունեք բազմամակարդակ, դուք կարող եք կատարել նաեւ աներեւակայելի համեղ պանիր տորթ: Դա անել, փափկամազ
Ժամանակի ետեւից հետո, մենք ներծծված սուրճի զանգվածը մանգանով տեղափոխում ենք բազմաբնույթ սարքի յուղացված ամանի մեջ եւ մակերեւույթը սպաթուլայի մակարդակի հետ: Մենք սարքավորում ենք «Թխել» ռեժիմին եւ նախապատրաստել այն մինչեւ ծրագրի ավարտը: Ազդանշանից հետո մենք կաթնաշոռից հեռանում ենք «Ջեռուցված» ռեժիմով եւս 40 րոպե, եւ միայն դրանից հետո մենք կարող ենք հացահատիկի վերամշակման եւ հետագայում մեկ բաժակ թեյով ճաշակել: