Ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես կարելի է կատարել միսա: Երբեմն, փորձելով նման ապրանք, մի քանիսը շարունակում են մնալ նրա երկրպագուները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ խեցգետինները միշտ չէ, որ ճիշտ պատրաստված են: Ի վերջո, հյուրերին տպավորություն թողնել էկզոտիկ ուտեստով, անհրաժեշտ է մոտենալ լիարժեք պատասխանատվության, որպեսզի չխախտի ուտեստը:
Ինչպես համեղ պատրաստել միսյոն ռումբերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- մուսան մկաններում `675 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- խոզապուխտ պանիր `45 գ;
- տերեւները ռեհան կանաչ - 5 գ;
- խնկունի ասեղներ `5 գ;
- սպիտակ հացի կոտրիչ - 45 գ;
- կիտրոն - 125 գ;
- ծովային աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ ուշադիր միսյերի ռեակցիաները մեկ տերեւից եւ դնել դրանք մի թխում թերթիկով մեկ շերտով: Բլենդերի կոնտեյներով ուղարկեք չոր հաց, փխրեցված սխտորի մեխակ, ռեհան տերեւներ եւ խնկունի ձողիկներ, մի փոքր ձիթապտղի յուղով լցնել, աղ եւ պանրի շաղ տալ: Դակիր բաղադրիչները մի փոքր փաթաթվել եւ մսով շաղ տալ մի թխում թերթիկի վրա: Այժմ մնում է միայն կես ժամվա ընթացքում 180 աստիճանի ջեռուցված ջեռոցում հրուշակեղենը թխել եւ սեղանին սպասարկել կերակուրը, որը լրացվում է կտրատած կիտրոնի հետ:
Ինչպես համեղ է եփել սառեցված միսսները:
Բաղադրությունը `
- միսաններ - 975 գ;
- մի ուրվագիծ:
- խնձորի սխտոր;
- կարկտ - 25 գ;
- «Գեղջուկ» յուղ - 25 գ;
- դափնի;
- սպիտակ գինի - 175 մլ;
- ալյուր - 15 գ;
- կրեմ - 175 մլ;
- հացի փշրանքներ - 75 գ:
Նախապատրաստում
Միաձուլեք դափնու եւ ուրցի տերեւները: Lightly let the shallot եւ սխտոր, ուղարկել տապակած մսի midds եւ անուշահոտ խոտաբույսեր: Լցնել գինին եւ թողնել մինչեւ եռացող նշանները: Մի կտոր կարագ դրեք, ամբողջ ալյուր ցանել, լավ խառնել: Լցնել ամբողջ բաժակ կրեմով եւ ամեն ինչ խառնել մինչեւ սոուսի թեթեւ հալվածությունը:
Տեղափոխեք սիսեռի միսյերը փխրեցնող կերակրատեսակ եւ շաղ տալ աղմուկի հետ: Տեղադրեք ամեն ինչ վառարանում, վառարանով կամ միկրոալիքային վառարանով: Ծառայել անմիջապես ուտեստը:
Ինչպես համեղ է թարմ միսյերը եփելու տանը:
Բաղադրությունը `
- մի բուռ peeled mussels ;
- կարկտ - 45 գ;
- հասած, խիտ լոլիկ `3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- Օրեգոնո:
Նախապատրաստում
Կտրել սոխը մի քիչ, պղպեղ կտրել մի քանի կտոր, հեռացնել սերմերը եւ կտրել բարակ շերտերով: Լոլիկը խաշվում է եռացող ջրի մեջ, փռված է եւ սրբիչով սրբիչը կպչում, պղպեղը պյուրե դարձնում: Տաքացնել յուղը լավ, տապակել սոխ եւ պղպեղ, ավելացնել տոմատի խյուսը եւ նվազեցնել ջերմությունը:
Հեղուկը պետք է կաթվածահարվի մոտավորապես կեսին, ապա այնտեղ տեղադրի միսան: Թոմիտեն կոկտեյլները կափարիչի տակ, 5 րոպե, ապա ավելացրեք ծղոտ: Դուք կարող եք լցնել կիտրոնի կամ լիմոնի հյութի ճաշի գդալը, կարող եք սեղմել մի սխտորի կտոր: Սովորաբար նման միսյերը սպասարկվում են բրիգադի ցնցուղով: