Կարկանդակ սաղմոնով

Եթե ցանկանում եք ձեր հարազատներին հաճելի լինել, զարմացնել ձեր հյուրերին եւ տպավորություն թողնել ձեր հարազատներին հրաշալի հրուշակեղենի միջոցով, ապա մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր սաղմոն տորթի համար: Ներքնահաշվարկային եւ հյութալի ձուկ ներսում եւ դրսից փխրուն չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:

Կարկանդակ բրոկկոլիով եւ սաղմոնով

Բաղադրությունը `

ալյուր - 250 գ;
ջուր 50 մլ;
կարագ - 125 գ;
ձվի դեղնուց - 1 հատ;
համեմունքներ;
սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
խնձոր - 2 tbsp. գդալներ;
բրոկոլի - 300 գ;
Ռիկոտա պանիր `200 գ;
կիտրոն `0,5 հատ;
թթվասեր `300 մլ;
ձու - 4 կտոր;
սամիթ:

Նախապատրաստում

Սաղմոնով ձկան կարկանդակ պատրաստելու համար մենք աղի մեջ ջրում ջրում ենք: Գդալով մի ալյուրի մեջ ալկոհոլը, կարագը, ձվի դեղնուցը եւ լցնել աղի մեջ: Այժմ մենք խառնվում ենք համասեռ սահուն խմորից, դրանից բարձ ենք դնում, սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթեք եւ սառեցրեք այն 30 րոպե:

Վառարան նախընտրական այրվում է, ջերմությունը մինչեւ 180 աստիճան: Աշխատանքային մակերեւույթի վրա, ալյուրով սփռված, սառեցված խմորի բարակ շերտը գլորում է եւ տեղափոխում բարձր պարունակությամբ ձեւ: Դրանից հետո այն ծածկել թխելու համար թղթի վրա, լցնել չոր սիսեռը եւ վերցնել տորթերը 10-15 րոպե:

Հաջորդը, ջեռոցում խմորով ձեւը քաշեք, հեռացրեք թուղթը եւ ետ ուղարկեք եւս 10 րոպե: Բրոկկոլի տեսակավորվում է ծաղկաբուծության մեջ եւ մոտավորապես 3 րոպե տապակած եռացող ջրով: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն քամոցով եւ թողնում այն քանդելու համար: Սաղմոնի նրբաթիթեղը կտրեց խոշոր cubes: Ձվերը մանրակրկիտ ցրվում են թթվասերով, կիտրոնի եւ լիմոնի հյութի, կծու սամիթ, կաթնաշարի եւ պղպեղի ճաշակի մեջ: Պատրաստված հիմքի վրա կարկանդակ ենք պատրաստել պատրաստված բրոկկոլի եւ ձուկ, լցնել լցոնումը ձվի թթու խառնուրդով եւ թխել 40-45 րոպե: