Իրական ծովախեցգետին սիրահարները գիտեն, որ դա բավարար չէ, որպեսզի կարողանանք ճիշտ ճաշ եփել, դուք դեռ պետք է լավ սոուս պատրաստել, որպեսզի իսկապես վայելեք պատրաստված ճաշատեսակի համը: Պատշաճորեն ընտրված սոուսը ոչ միայն երանգ է տալիս ծովամթերքի համը, բայց երբեմն նույնիսկ ամբողջովին փոխակերպում է այն:
Shrimp սոուս բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Կետչուպ - 100 մլ;
- ծիածան արմատը `50 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք ձիաբջջի արմատը, մաքուր պահեք եւ շպրտեք մի փոքր խոտով: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է տնային կետչուպով եւ տեղափոխվում է գող: Այս սոուսը ոչ միայն ծովախեցգետին է, այլեւ գրեթե ցանկացած ծովամթերքի համար:
Սպագետի սոուս, ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- փոքր խառնուրդներ `600 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- քսուք սերուցք - 250 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- մաղադանոս;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորը մաքրվում է հացից, սեղմված մամուլից եւ մի քիչ տաքացնում է յուղալի յուղով վարագույրով: 5 րոպե հետո լցնել լցնել կրեմով, խառնել եւ բերել եռալ: Այս ընթացքում մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինների շերտը, դրանք դնում տապակի մեջ եւ թափահարում: Սոլիմ, պղպեղ սոուսը ճաշակել եւ շաղ տալ 15 րոպե: Մաղադանոսը լվանում է, չորանում եւ մանրացված: Այնուհետեւ, օգտագործելով աղմկոտ, ծովախեցգետին տեղափոխեք ափսեի մեջ, եւ սոուսը եփում է թույլ կրակի վրա, մինչեւ հաստը: Արդյունքում, մեր սոճի համադրությունը պետք է դուրս գա, ինչպես ճարպային թթվասերով: Այնուհետեւ մենք կրկին վերցրեցինք ծովախեցգետինները, խառնել այն եւ այն կրկին կիրառել: Պատրաստի սոուսով մենք սպագետտին ջուր ենք լցնում եւ զարդարում է ուտեստը ցանկացած շրձեղ թարմ դեղաբույսերով:
Սոուս աղցանի աղցանների համար
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորը մաքուր է եւ փոքրիկ թակած: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք բլենդերի գդալով, լցնել սոյայի սոուսով , կիտրոնի հյութով եւ բուսական յուղով: Բոլորը մանրակրկիտ ցրվում են բարձր արագությամբ մինչեւ հարթ: Սաղիմ, պղպեղ `ճաշակի եւ լցնել այս սոուսով սոխով աղցան:
Սոուս, կայսրության սերմերով
Բաղադրությունը `
- Parmesan պանիր `60 գ;
- խառնուրդներ `40 գ;
- հավի ձվի դեղնուց `2 հատ;
- տապակած մանանեխ - 20 գ;
- համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Պանիրն ու ձուկը փոքր խորանարդի մեջ են: Այնուհետեւ փոխանցեք այս ապրանքները բլենդերի գդալով, ավելացնել ձիթապտղի յուղը, աղը, համեմունքները, հավի ձվի ու մանանեխը: Անջատեք սարքը եւ խնամքով խառնել բոլոր բաղադրիչները: Թխել սոուսը 15 րոպե, եւ այնուհետեւ համարձակորեն կպցրեք կայսրին: Մենք զարդարում ենք կերակուրը թարմ դեղաբույսերով, եւ բոլորին կոչ ենք անում սեղանին:
Սոուս մակարոնեղենի համար սոխով
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 100 գ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կրեմ 33% - 150 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սերուցքային պանիր `2 tbsp: գդալներ;
- Parmesan պանիր `20 գ;
- վերամշակված պանիր `2 տ.ս. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սխտորը մաքրվում է, կտրում տարաներով եւ տապակել 30 վայրկյան: Այնուհետեւ ուշադիր հեռացրեք այն, իսկ սխտորի յուղով տարածեք
Shrimp սոուս
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 250 մլ;
- Կետչուպ - 80 մլ;
- նարնջի հյութ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խառնել մայոնեզը եւ կետչուպը միասնական վարդագույն վիճակում: Այնուհետեւ լցնել նարնջի հյութը, սառեցնել եւ պատրաստել սառը սառնարանը 15 րոպե սառնարանում: Այս սոուսը լավ է խաշած կամ թխած ծովախեցգետնի համար: