Որն է կոլոլակով ապուր հայտնի յուրաքանչյուր հացատանը, բայց գիտեք, որ դուք կարող եք ճաշակել ապուրը աղացած միսով `խիտ, սրտառուչ, անուշահոտ, լավ բավարարող սովի: Ճաշը հարստացնում է հարուստ եւ խիտ, այն անպայման անպայման կցանկանար ձեր տղամարդիկ, իսկ ձմռանը կցանկանաս բոլոր ընտանիքները: Ինչպես կատարել ապուրը գետնին միսից: Պարզ, քան պարզ: Եվ մենք ձեզ հետ կիսում ենք նրա գաղտնիքները:
Ապուր, աղացած միս `բաղադրատոմսով
Կոկտեյլներով ապուրի մեծ տարբերակը աղացած միսով ապուր է: Plus, դուք պետք չէ գլորում գնդակներ, եւ, հետեւաբար, եւ պայքարել գումարի կոլոլակ է ափսեի, որը միշտ մի քիչ.
Բաղադրությունը `
- բռունցք - 1.5 կգ;
- բրինձ - 1/2 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Ապուրի պատրաստման համար կարող եք վերցնել ինչպես խոզի միսը, այնպես էլ աղացած տավարի միսը: Մենք տապակում ենք տոմատի մեջ տոմատի մածուկը, աղը եւ համեմունքները ավելացնելու հետ: Եթե դուք ունեք չոր adzhika, կարող եք փորձարկել եւ ավելացնել ապուր ապուր: Մենք տապակել գազարը եւ խառնել այն առանձին տապակի մեջ: Ռայսը լավ լվանում է, լցնում է կաթսա, լցնում է ջրով եւ եփում մինչեւ կեսը եփում, ապա կարտոֆիլը կտրում ենք շերտ եւ խաշում մինչեւ կիսով չափ: Այժմ ավելացրեք ապուրի աղացած միսը, գազարը եւ շարունակեք եփել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Խոհարարության վերջում մենք դափնի տերեւ ենք նետում, կրակում ենք կրակը եւ տալիս ենք ապուրը, աղացած միսը, 15-20 րոպե տալու համար: Ծառայելիս յուրաքանչյուր ափսեի մեջ լցնել տաքացած կանաչի լցնել:
Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը տատանվում է `աղացած միսով պանրի ապուր, պարզվում է, չափազանց նուրբ եւ բուրալի: Պարզապես պետք է լցնել տապակի մեջ մի փոքր սերուցք, ավելացնել խաշած պանիրը, խառնել խառնել եւ ապուրը պանիրով ավելացնել եւ ավելացնել պանիրը:
Ապուր, աղացած միսով, բազմատեսակ
Եթե դուք բազմատեսակ երջանիկ սեփականատեր եք, ապա, առանց վարանելու, հասկացեք ապուրը աղացած միսով պատրաստելը:
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը լավ է լվանալու համար, մենք մաքրում եւ կտրում ենք շերտ: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք մոլիվարի մեջ, լցնում ենք ջրով եւ կվիճարկենք մոտ 20 րոպե «սառեցնող» ռեժիմում: Հաջորդը, փոքր կտորների մեջ աղ, աղ, ավելացնել համեմունքները եւ թողնել մեկ այլ 30 րոպե նույն ռեժիմում: Խոհարարության վերջում մենք նետում ենք նուրբ թակած կանաչիները եւ անջատում դրանք: Համեղ եւ համեղ ապուր պատրաստ է: