Արտադրանք-ալերգեններ

Մարդու մարմնին, ներառյալ սննդամթերքին ներգրավող բազմաթիվ նյութեր կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, որոնք արտահայտվում են որպես ախտանիշների բազմազանություն (մարսողություն, մաշկ, շնչառական): Նման դրսեւորումները մարմնի իմունային համակարգի պատասխանն են որոշակի նյութի նկատմամբ: Որոշ դեպքերում ալերգիկ ռեակցիաները կարող են հանգեցնել շատ վտանգավոր հետեւանքների (մինչեւ Քինկեի իշեմի մահացու ելքը): Ըստ բժիշկների ընդհանուր կարծիքի, գրեթե ցանկացած սննդամթերք կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ (առանձնացնել ճշմարիտ ալերգիաները եւ կեղծ ալերգիաները): Ալերգիկ ռեակցիաների խնդիրը լուրջ գիտական ​​հետազոտության առարկա է:

Այս կամ այն ​​ձեւով հնարավոր է որոշել որոշակի սննդամթերքներ, որոնք կարող են առաջացնել որոշակի ալերգիկ ռեակցիաներ, առաջացնելով հավանականության բարձր աստիճան: Այս արտադրատեսակները համարվում են սննդի ալերգեններ:

Որ սննդամթերք են ալերգեններ:

Ամենատարածված սննդային ալերգենները հայտնի են:

Ընդհանուր առմամբ ալերգենների ցանկին ծանոթ եւ սովորական սննդամթերքների համար անհրաժեշտ է իրականացնել.

• ցիտրուսային մրգեր եւ մի շարք այլ պտուղներ (սեխ, ելակ, ազնվամորի, սմբուկ , լոլիկ);
• ձու;
• կաթ եւ մի քանի պանիր;
• ցորեն եւ մի քանի այլ հացահատիկներ;
• բնական ծաղկի մեղր;
• շոկոլադ եւ կակաո;
• soybean;
• ձուկ եւ այլ ծովամթերք;
• տարբեր տեսակի ընկույզներ, ինչպես նաեւ ընկույզներ;
• որոշ համեմունքներ եւ համեմունքներ;
• կանաչի (նեխուր, մաղադանոս եւ այլն);
• որոշ սնկով:

Եթե ​​որոշվում է առանձին ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնող ապրանքը, ապա այն պետք է բացառվի դիետայից ամբողջությամբ (որոշ դեպքերում մասնագետի հետ խորհրդակցելուց եւ գումարը նվազեցնելու համար բավարար բուժումից հետո):

Պետք է նշել, որ երբեմն դժվար է որոշել արտադրանքը, ալերգեն: Նման դեպքերում, իհարկե, պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ, քանի որ ալերգիկ ռեակցիաները կարող են առաջանալ ոչ միայն այն ժամանակ, ինչ պատահել է հենց հիմա, այլեւ մարմնում ալերգենային նյութի կուտակման հետեւանք:

Ընդհանուր առմամբ, ալերգիկ խնդիրներ ունեցող մարդիկ կարող են խորհուրդ տալ կերակրել տավարի, գառնուկի, խոզի, հավի, թուրինջի եւ այլն նապաստակի միս, բուսական եւ կարագ, բրինձ, վարսակի, հացահատիկային եւ բուսական ճաշատեսակներ (բացառությամբ սնձան պարունակող ցորենի շիլա): Բացի այդ, ամենայն հավանականությամբ, դուք կարող եք ուտել կարտոֆիլ, անուշահոտ բնական մածուն, կեֆիր, մածուն, կաթնաշոռ: Բանջարեղենից եւ մրգերից, վարունգից, ցուկկինից, սոխից, խնձորից, սալորից, տանձից, խնձորից եւ ճակնդեղի հատապտուղներից (բաղադրատոմսերով կամ բաղադրատոմսերով), դիետայի հացից կամ հացից որոշակի հատկություններով, շաքարավազ են: Սնկից առնվազն վտանգավոր են արհեստականորեն աճեցվածները (սպիտակ, շամպինիոններ, ձիթապտուղ սունկ): Իհարկե, այդ արտադրանքը պետք է օգտագործվի ուշադիր:

Պետք է հասկանալ, որ առեւտրային ցանցերի կողմից առաջարկված որոշ ապրանքատեսակները կարող են ներառել ալերգեններ պարունակող ապրանքներ: Սա հիմնականում երշիկեղենի եւ տարբեր պահածոների մասին է: Զգուշորեն ուսումնասիրեք փաթեթը: