Խաղողի պատմությունը վերածվում է հին ժամանակների: Մշակութային խաղողերի պտուղների մասին առաջին հիշատակությունը վերաբերում է Բաբելոնի եւ Հին Եգիպտոսի ժամանակներին: Մարդիկ վաղուց են գնահատել խաղողի հատապտուղների հիանալի քաղցր համը եւ նրանցից ստացված հիանալի ըմպելիքը: Դարեր շարունակ մարդիկ փորձում են բարելավել խաղողը `իր հատապտուղները մեծացնել, քաղցր, պայծառ: Մենք այսօր տեսնում ենք արդյունքը խանութների դարակաշարերում `խաղողի բազմազան տեսակների, որոնք տարբերվում են գույնի, ձեւի, ճաշակի, քաղցրության աստիճանի եւ այլն: Այս առատությամբ նույնիսկ առավել ընտրող ճաշատեսակը կարող է գտնել այն տեսակն, որը լիովին կհամապատասխանի իր բոլոր ցանկություններին եւ պահանջներին:
Վիճակագրության համաձայն, աշխարհում ամենատարածված խաղողը մարդմիշն է: Ի տարբերություն այլ սորտերի, նրա հատապտուղները այնքան մեծ չեն, որքան քաղցր են: Մարդկանց հիմնական տարբերությունն այն է, որ գործնականում ոսկորներ չունեն. Դրանք այնքան փոքր են, որ դրանք գրեթե անտեսանելի են:
Խաղողի ցորենի պարունակությունը
Խաղողի կալորիականությունը կազմում է 43-ից մինչեւ 75 կկալ: Այս թիվը կախված է հատապտուղների քաղցրությունից: Եվ քանի որ մարդմիշում ֆրուկտոզայի եւ sucrose- ի բովանդակությունը շատ ավելի բարձր է, քան մյուս խաղողի տեսակները, թթվային կաթի ջերմաստիճանն ավելի բարձր է. 100 կգ հացահատիկի համար 95 կկալ:
Նրանք, ովքեր պարզապես սկսում են հետեւել իրենց մենյուններում կալորիաների եւ սնուցիչների քանակին, հաճախ հարցնում են, թե արդյոք կա տարբերություն թեթեւ մութ անձրման միջեւ: Մարդկանց կանաչ խաղողի կալորիականությունը գրեթե աննպատակահարմար է իր մութ անձի կալորիական արժեքից:
Նրանց միջեւ տարբերությունն առաջին հերթին ենթադրում է օգտակար նյութերի քանակ: Այսպիսով, մութ սորտերում պարունակում են ավելի շատ հակաօքսիդիչ նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են բջիջների ծերացումը: Բացի այդ, ընդհանուր առմամբ, մուգ խաղողի տեսակները, եւ հատկապես, մարդմիշը, ավելի շատացնում են մարմնի հեմատոոիզների ֆունկցիան: Dark kishmish պարունակում է առավելագույն քանակով վիտամիններ խաղողի բոլոր տեսակների միջեւ: Հետեւաբար, եթե դուք նախատեսում եք ոչ միայն ուտել ուտել համեղ հատապտուղներ, այլ ցանկանում եք մարմնին վիտամիններով հագեցնել, ապահովել սեւ սուլթանա: Սակայն մարդիկ, որոնք հակված են ալերգիկ ռեակցիային, գերադասում են սպիտակ sours- ը: ցանկացած կանաչ մրգեր ավելի քիչ հաճախ են առաջացնում ալերգիա:
Թե սպիտակ, թե սեւ խառնաշփոթը նորմալ կալորիական պարունակություն ունեն, քան այս սորտերից չամիչները: Փաստն այն է, որ խաղողի չորացումը երբեմն կորցնում է հիմնականում հեղուկը, իսկ հատապտուղները սնվում են գրեթե ամբողջությամբ: Ստացվում է, որ չամիչները խաղողից սննդարար եւ օգտակար նյութերի խտանյութ են:
Հատկանշական է, որ մրգի շաքարավազի եւ գլյուկոզայի բովանդակությունը շաքարավազի մեջ կլինի ռեկորդ: Հետեւաբար, այդպիսի չամիչները չեն ներառում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց դիետայում: Մի տանեք տանմիշը եւ նրանց, ովքեր խստորեն հետեւում են իրենց գործին:
Սպիտակ եւ սեւ շնապտոցները համեղ են եւ օգտակար են իրենց մեջ: Եվ ավելացրեք այն խոհարարական գործընթացում, նույնիսկ ամենահայտնի ճաշատեսակի մեջ, դուք հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել նոր նրբագեղ համ: Բացի այդ, կանաչ եւ մուգ կապույտ գույնի գեղեցիկ, միջին չափի հատապտուղները հիանալի կերպով զարդարում են պատրաստի աղցան, դեսերտ կամ կոկտեյլ:
Kishmish- ն ամենալավ ցածր կալորիականությամբ չէ, բայց շատ օգտակար է: Ձեր մենյունում խաղողը ներառյալ խելամիտ քանակությամբ, դիֆերենցում եք դիետան, մարմնին տալիս եք մի շարք սննդարար եւ օգտակար նյութեր եւ պարզապես վայելեք համ: