Համեղ բալի լցնելը իդեալական է նաեւ կարկանդակներ, թխվածքներ, բլիթներ եւ աղանդեր: Լրացնելը կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ եւ սառեցված հատապտուղներից, այնպես էլ բաղադրատոմսերի բազմազանության շնորհիվ հատապտուղը չի կորչվի, բայց ամեն օր նոր ուրախություն կբերի ձեզ:
Կաղամբի կարկանդակ լցնում
Բաղադրությունը `
- թարմ կեռաս `1 կգ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- վանիլ - 1 բաժակ;
- kirsch - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Թարմ կեռասները փաթաթված են եւ կպչում կիտրոնի հյութով: Փոքր ամանի մեջ միացրեք օսլա 2 ճաշի գդալով:
Մենք շաքարավազ ենք դնում հաստաթաղանթով տապակի մեջ եւ ավելացնել վանիլային սերմեր: Երբ շաքարն յուղոտ կարամել է եւ դառնում է հատապտուղ եւ կալսխ: Երբ հատապտուղներին թույլատրվում է հյութ, օշարակը կդառնա հեղուկ եւ բուրավետ: Խառնել օշարակն ու հատապտուղները օսլայի հետ եւ խառնել մինչեւ խիտը (օշարակը պետք է ծածկել գդալը `նույնիսկ մեկ շերտով):
Բաղադրությունը օսլայի հետ բովանդակությունը իդեալական է ցանկացած խմորից բաց եւ փակ կարկանդակներ եւ tarts պատրաստելու համար:
Լրացրեք չորացրած կեռասներից կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- չորացրած կեռաս `1 հատ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղացած դարչին `1/2 թեյի գդալ;
- սառեցված բալ, 500 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- օսլա - 2 1/2 թեյի գդալ:
- վանիլային քաղվածք - 2 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ դնել չորացրած կեռասը, դրանք լրացնել շաքարով, լցնել հյութը, ավելացնել դարչին եւ եփել մինչեւ 3-4 րոպե մինչեւ շաքարավազը: Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված կեռասը, մի քիչ ձեթ եւ վանիլ, խնամքով խառնել ամեն ինչ եւ եփել, որպեսզի հեղուկը գրեթե գնա: Խառնախցիկի լցոնումը օսլայի հետ եւ թույլ օգտագործեք մինչեւ այն օգտագործելը:
Նման կեռ լցնելը կարող է պատրաստվել ոչ միայն սառեցված, այլեւ թարմ հատապտուղներից:
Բալի լցնել բրնձի համար
Բաղադրությունը `
- նռան հյութ - մեկ դարի 1/3;
- բալի հյութ - 1/2 tbsp;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- կեռաս - 600 գ
Նախապատրաստում
Կիտրոնի եւ նռան հյութը խառնել կաթսայում, որից հետո ավելացնել շաքարավազ եւ օսլա: Թարմացրեք հյութը ցածր ջերմության վրա `մինչեւ 5-6 րոպե: Ավելացնել կեռաս դեպի օշարակ, նախկինում փաթաթված քարի վրա եւ շարունակում է եփել օշարակ, մինչեւ այն դառնում է բավականաչափ հաստ, ծածկելու գդալը նույնիսկ շերտով: Օգտագործելուց առաջ կեռ լցնելը պետք է մի փոքր սառեցվի: