Բաղնիքի միսը իր ճաշակի եւ օգտակար հատկությունների համար չի տարբերվում որեւէ այլ մսի հետ: Այս թռչնի մի փոքր կեղեւը կշռում է մոտ 150 գրամ: Հյութալի, բուրավետ եւ նրբագեղ աղցանով դուք կարող եք պատրաստել մի շարք հետաքրքիր ուտեստներ: Աշխարհի շատ մասերում բուսահողներ աճեցվում են հատուկ ֆերմերների վրա, իսկ Ռուսաստանում, քանի որ այդ թռչնի միսը որսորդվել է, որից հետո այն հաճախակի էր թագավորական սեղանի վրա:
Որքանով է օգտակար բրնձի միսը:
Մեղրաբլիթը ներծծված մաքրված ձեւով պարունակում է սպիտակուցների գրեթե 22% -ը, ինչը նպաստում է մկանային զանգվածի հավաքմանը եւ դարձնում այն շատ մարզիկների դիետայի կարեւոր բաղադրիչներից մեկը: Բացի այդ, բրնձի միսը համեմատաբար ցածր ջերմաստիճան է, քանի որ 100 գրամում պարունակում է ընդամենը 134 կկալ: Բուսական միս օգտագործելը նույնպես մեծ քանակությամբ վիտամինների պարունակության մեջ է, մասնավորապես, A, H, K եւ շատ B վիտամիններ եւ հանքային բաղադրիչներ `կալիում, կալցիում, պղինձ, երկաթ եւ մագնեզիում: Նրանք նպաստում են սրտանոթային եւ շրջանառության համակարգի ամրապնդմանը, անձեռնմխելիության բարելավմանը եւ ուղեղի աշխատանքին: Բաղնիքի մսի օգտակար հատկությունները ցածր են նաեւ խոլեստերինի մեջ, ինչը դարձնում է անդերոսկլերոզով տարեց մարդկանց համար կատարյալ արտադրանք:
Բույսի միսի բուժիչ հատկությունները
Բաղձի միսը շատ օգտակար է սրտի հիվանդությունների, ստամոքս-աղիքային համակարգի եւ հիվանդ անեմիայի մարդկանց համար : Ձվաբլանկները հեշտությամբ մարսվում են մարմինով, ոչ թե ծանրաբեռնված ենթաստամոքսային գեղձի բջիջները, այնպես որ այն պետք է ներառվի շաքարախտով տառապող մարդկանց հատուկ դիետայի մեջ: Բաղնիքի միսը բացահայտում է իր բուժիչ հատկությունները բարդ հիվանդությունների եւ վիրահատությունների ենթարկվածների առջեւ: Առավել օգտակար բրոնզ, որը պատրաստվում է գոլորշու վրա, քանի որ դա այդպես է
Բաղնիքի միս վնասը
Առավելությունների հետ մեկտեղ, բուսական միսը կարող է վնասել: Օրինակ, ցածր ջերմաստիճանն այն դարձնում է էներգիայի թույլ աղբյուր, ուստի զգալի ֆիզիկական ուժով դա չի լրացնի սննդային պակասը: Ցածր ճարպային միս լինելով, լեռանը գրեթե չի պարունակում պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի համար, եւ, հետեւաբար, ի տարբերություն ճարպային մսի սորտերի, դա չի ազդում նյարդային համակարգի նորմալ գործառույթների վրա: