Կաղամբ բրոկկոլի կոչվում է ամենաթանկ բաղադրիչներից մեկը: Եփածը ավելի շատ նման է ծնեբեկի ճաշակի, այնպես որ բրոկոլիի երկրորդ անունը ծնեբեկ է: Բայց նրա հիմնական առավելությունն այն է, որ օգտակար է: Բրոկկոլին կանխում է խոլեստերինի կուտակումը մարդու մարմնում, օգնում է ոչ միայն բուժել, այլեւ կանխել ատերոսկլերոզը, սրտանոթային հիվանդությունները, ստամոքսի եւ լյարդի հետ կապված հիվանդությունները, պահպանում են իրենց երիտասարդությունը: Հաճախ բրոկկոլին օգտագործվում է շաքարախտի հետ կապված հիվանդությունների բուժման համար: Վերջին հետազոտությունների հիման վրա այն արդյունավետորեն օգնում է քաղցկեղի կանխարգելմանը:
Սակայն օգուտների հետ միասին, բրոկկոլի ինչ-ինչ պատճառներով համարվում է անճաշակ ապրանք: Փորձենք ապացուցել, որ այս կարծիքը սխալ է: Նախապատրաստեք բրոկկոլի կաղամբի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք առաջարկում ենք, եւ հաճելիորեն զարմացեք:
Բրոկկոլիի կրեմ ապուր, կրեմով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ բրոկկոլի - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կարագ - 6 ճաշի գդալ;
- բանջարեղենի արգանակ - 2 լ;
- կրեմ - 400 մլ;
- Խաշած խաշած խառնուրդներ `8 հատ;
- մաղադանոս, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ (հիմք):
Նախապատրաստում
Բրոկկոլին մաքրվում է, մանրակրկիտ լվանում եւ բաժանվում է ծաղկաբուծության: Կտրում են փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել սոխը եւ սխտորը: Կաթսայի մեջ կարագի մեջ տապակել սոխը եւ սխտորը: Մենք լցնել բանջարեղենի արգանակում: Կաթսայի տակ, արգանակում, շորացրեք բոլոր բրոկկոլիները: Երբ կաղամբը փափկացնում է, մենք լցնել մի քանի սերուցքով եւ խմել ամեն ինչ խյուսով: Զանգվածը, ինչ է կատարվել, եփել ցածր ջերմության, աղի, սեզոնի համեմունքներով:
Shrimp- ը տաքացրեց կարագի միջոցով տապակած տապի մեջ: Լվացվեն մաղադանոսը առանձին տերեւների մեջ ապամոնտաժվում է: Կտրտեք մնացած կրեմը:
Սեղանի վրա մենք սերուցքային ապուր ենք ծառայում բրոկկոլից խորը ափսեներում: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դնել մի լիքը լցոնած հարած սերուցք եւ խառնել այնպես, որ ստացվեն նախշեր: Մենք զարդարում ենք խեցգետիններ եւ մաղադանոս տերեւներ:
Ֆլանոլ բրոկկոլիով եւ կրեմով
Բաղադրությունը `
- բրոկոլի - 800 գ;
- կարկանդակ սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- ճարպ կրեմ - 3 ճաշի գդալ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- Բալամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- քերած մշկընկույզ;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ:
- գազար թողնում:
Նախապատրաստում
Բրոկկոլի բաժանված է inflorescences եւ խոհարարներ steamed հետ կեղտոտ մոտ 15-20 րոպե: Հետագա բանջարեղենները մանրացված են
Պորտիոնի ձուլվածքները քսել են կարագով, լրացնելով զանգվածը եւ ճաշ եփել մի քանի րոպեների ընթացքում: Կարագում, երկու կողմերում խմորի փոքր հատիկներն ալկոհոլ են պատրաստում: Մենք ձիթապտղի յուղից հագնում ենք, որը խառնվում է բալզամիկ քացախով, աղով եւ պղպեղով: Ծեծել մի գավաթով մի գավաթով: Եկեք ջուրը աղցանի տերեւները:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի ճարպը բորբոսներից մինչեւ սալիկների մեջ, պատրաստում են կարմիր տերեւներ եւ զարդարում խոզապուխտ շերտերով: