Ինչ էլ որ այս տորթը կոչվի, «Bear-faced», «Bear 3D» կամ նույնիսկ «Mishka Gummi», դեռեւս մեկն է `արջերի տեսքով տապակած տորթ, լիարժեք ուտելի եւ բուրավետ ցանկացած երեխայի տոնի համար: Ցավոք, անհատական տորթերի համար պրոֆեսիոնալ կոնֆետների ծառայություններից հեռու լինելով մատչելի, հետեւաբար երբեմն շատ ավելի հեշտ է սովորել, թե ինչպես անել ձեր սեփական աղանդերը, քան պատվիրել մասնագիտացված խանութներում:
Թխել թխվածք արկղերի տեսքով կարող է ցանկացած տնային տնտեսուհի, որը կախարդական հացաբուլկեղենի եւ դիզայնի հմտություններ ունի: Այսպիսով, եթե դուք որոշեք երեխային իր սեփական եփած կերակրատեսակով խմել, ապա ձեզ կասի, թե որքան գեղեցիկ եւ պարզ կարելի է զարդարել տորթը կրում տեսքով:
Տորթ «Միշկա» `վարպետության դաս
Առաջին քայլն այն է, որ պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները մեր տորթի, կրեմի եւ տորթերի համար: Բիսկվիթային տորթերի համար կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս, որը բաղադրատոմս է, եւ ավելացնելով կակաո կամ շոկոլադ խմորին, կարող եք կատարել տորթ «Շոկոլադե Teddy»: Ձեր տորթը կարող է լինել մեղր, ընկույզով, շողոքորթված մրգերով, շոկոլադե չիպսերով, կարամելով կամ խտացրած կաթով: Կրեմը կարելի է փոխարինել ձեր ճաշակով, կրեմով, խտացրած կամ պարզ թթվասերով, ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսը լիովին ձեր ձեռքերում է, մենք դադարեցինք Միշքայի տորթի բաղադրատոմսի հաջորդ տարբերակով:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- մարգարին - 200 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- օսլա - 250 գ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ:
Նավթի կրեմի համար:
- Կարագ - 600 գ;
- սպիտակուցներ `5 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- ջուր - ¼ st.
Հարդարման համար:
- կակաո - 1 փաթեթ;
- հրուշակեղենի մաստիկ;
- սննդի գունանյութեր (սեւ, բեժ, կապույտ, վարդագույն, կանաչ):
Նախապատրաստում
- Մենք որոշեցինք ընտրել սովորական թխվածքաբլիթը, որը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Սառեցված ձու սպիտակ գույնի սպիտակ գագաթները շաքարավազի հետ միասին ծեծում են, ավելացնում ալյուրը, օսլա, կրկին կպչում եւ լցրեք սոդա, որը ճնշված է կիտրոնի հյութով: Փորձարկումը սկսելու վերջնական փուլերում դուք պետք է աստիճանաբար ներդնեք հալված մարգարին եւ ձվի դեղնուցներ: Բնօրինակ բաղադրիչներից պետք է լինի 4 տորթեր, որոնք թխվում են 7-10 րոպե 200-220 աստիճանով: Ամենամեծ եւ ամենաարագ տորթը հիմք կհանդիսանա, իսկ մնացածը կարող է կտրվել կիսով չափ եւ կտրել անհրաժեշտ ձեւը:
- Կրեմ եփել եւ նույնիսկ ավելի հեշտ է. Սառեցրած սպիտակուցները կայուն փրփուրով խառնել, զուգահեռաբար խառնել ջուրը շաքարով, այնուհետեւ թափել սպիտակուցի զանգվածը բարակ խրամատով, թափահարել մինչեւ խառնուրդը սառեցրեք: Բոլոր յուղը (սենյակային ջերմաստիճանը) աստիճանաբար կիրառվում է մի ճաշի գդալով: Արդյունքում ստացվում է հաստ ու քաղցր նավթի կրեմ, որի մեջ պետք է ավելացվեն փաթեթ (100-150 գ) կակաո:
- Հիմա ամենակարեւոր բանն է, տորթի կառուցման ժամանակը: Հիմքը կտրվում է եզրերին 3-5 սմ-ով, որպեսզի արջի «կտորները» ձեռք բերվեն կտրված կտորներից (դրանց չափը կախված կլինի կաղապարի տրամագծից, որի մեջ տորթը թխած էր):
- Մեկ այլ կլորացված եզրը նույնպես կտրված է, հենց ծղոտի կենտրոնում, մենք կտրում ենք ուղղանկյունը, որը գտնվում է ամբողջ սրբիչի 1/3-ից (հիմքի վերջնական ձեւը):
- Կորժը քիչ է (3 կամ 4 հատ), կտրեց «արջի» «գլուխը» եւ «գլուխը»:
- Յուրաքանչյուր տորթ smeared with նավթի կրեմ.
- Ամբողջ արջը պետք է ծածկված լինի կրեմով, թթվասերով կամ հարած սերուցքով:
- Այժմ մենք դիմում ենք արջի մորթու ձեւավորմանը: Այս նպատակով օգտագործվում է վարդակ, որն օգտագործվում է բազմաթիվ անցքերով կրեմի համար:
- Նրա օգնությամբ դուք պետք է ծածկել արջի ամբողջ մարմինը կրեմի «բուրդով»:
- Մանրամասները, ինչպիսիք են ոտքերի ծաղիկները եւ ոտքերը, կարելի է անել, եթե ցանկանաք, մաստիկից, բայց պարտադիրները `աչքերը, քթի եւ բերանը կարող են փոխարինվել սերուցքով:
- Եվ ահա այսպիսի արջը վերջում մեզանից ստացվում է: