Շատերի ոչխարի ճարպի անտարբերությունը հիմնված է այս ապրանքի յուրահատուկ համից: Սակայն, երբ որոշում կայացնելով գառան յուղի օգտագործման համար, ցանկալի է ապավինել նրա օգուտներին եւ վնասներին:
Մարմնի համար գառան յուղի առավելությունները
Գառի ճարպի օգուտը եւ վնասը պայմանավորված է մեկ բաղադրիչով `ճարպաթթուներով, որոնք այս արտադրանքի գրեթե ռեկորդային գումար են: Յուղոտ թթուները երկար տարիներ համարվում են վնասակար: դրանց օգտագործման պատճառով խոլեստերինը բարձրանում է արյան մեջ: Դրանց անմիջական հետեւանքն առաջանում է անոթների եւ այլ սրտանոթային պրոբլեմների առաջացնող անոթների ատերոսկլերոտիկ պալարների առաջացում:
Այո, ճարպաթթուների ավելցուկ սպառումը կարող է վնասել ձեր առողջությանը, բայց դուք չեք կարող դրանք վնասակար համարել մարմնին Շատ առանցքային գործընթացներ հնարավոր չէ առանց ճարպաթթուների: Օրինակ, հորմոնների, հատկապես սեռի նորմալ ձեւավորումը: Շատերը գիտեն, որ շատերը կախված են քաշի կորուստներից, կորցնում են հասկանալու ունակությունը: Իսկ տղամարդկանց համար ճարպային թթուների պակասը հղի է սեռական անբավարարությամբ:
Գառան ճարպը ճաշ պատրաստում է
Խոհարարության մեջ օգտագործեք երեք սորտերի գառան յուղ - ամենաբարձր, առաջին եւ երկրորդ: Լավագույնը, իհարկե, ամենաբարձր ցուցանիշն է, այն պատրաստված է ընտրված ներքին ճարպից եւ քրդուկից: Ոչխարի ճարպի համը կոնկրետ է, այն շատ հաճախ խառնվում է բուսական յուղով եւ օգտագործվում է պալատի, շուրպայի եւ արեւելյան այլ ճաշատեսակների պատրաստման մեջ: Այն անուշահոտ ճարպ է, որն այս ճաշատեսակներին տալիս է հատուկ ճաշակ:
Գառի ճարպի սննդային արժեքը շատ բարձր է `100 գրամի դիմաց մոտ 900 կկալ: Այն պարունակում է A եւ B վիտամիններ , սակայն հնարավոր չէ այն լրացնել մարմնի կարիքները այդ վիտամինների համար: Սակայն ծանր ֆիզիկական կամ մտավոր աշխատանքով, ոչխարի ճարպը կարող է լրացնել էներգիան, ջերմացնել եւ բարելավել մարմնի դիմադրությունը անբարենպաստ պայմանների համար: Բացի այդ, ոչխարի ճարպը ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, այսինքն, - երկարացնում է երիտասարդությունը: