Բազմաթիվ հիվանդություններ պահանջում են հատուկ կերակրատեսակին հետեւել, եւ սա հատկապես վերաբերում է մարսողական համակարգի հիվանդություններին: Լյարդի, ստամոքսի, աղիների եւ ճարպի քաղցկեղի հիվանդությունների բուժման այդպիսի կախվածությունը հայտնաբերվել է բժիշկ-թերապեւտ Pevzner- ի կողմից մինչեւ 1920 թվականը: 1945 թ.-ին եղել են պաշտոնական առաջարկություններ, որոնք բժիշկները հավատարիմ են այս օրվան: Դիետան կամ քանի որ այն կոչվում է 5-րդ աղյուսակը յուրաքանչյուր օրվա համար որոշակի մենյուն ունի, որը պետք է պահպանվի մինչեւ վերականգնման փուլի վերականգնումը կամ սկիզբը:
Ով է ցուցադրվում եւ ինչ է դա:
Դիետայի կամ աղյուսակի 5-ին համապատասխանությունը խորհուրդ է տրվում ուղեղի ուղիների, լյարդի հիվանդությունների, ներառյալ տարբեր վարակիչ հիվանդությունների, ստամոքսի-խոցի, գաստրիտների, այդ թվում `12-ի տիպի աղիքի խոցերի համար: Ես պետք է ասեմ, որ թիվ 5-ի մեջ կան տասնյակ տարբեր սննդակարգեր: Օրինակ, լյարդի հիվանդության հետ կապված սննդակարգը խորհուրդ է տալիս կպչել 5a սեղանին, որը թույլ է տալիս կուտակել այս մարմնում գլիկոգեն, բարելավել աղի առանձնացումը եւ կարգավորել մարսողական ախտորոշման աշխատանքը, ինչպես նաեւ նյութափոխանակության հետ: № 5Р- ի դիետոլոգները դրսեւորվում են հետվիրահատական շրջանում եւ այլն: Իրականում, նրա բոլոր սկզբունքները մնում են նույնը բոլոր սեղանների համար, եւ այն, ինչ կազմված է, անհրաժեշտ է հասկանալ:
Նախեւառաջ մարմինը մտնող սնունդը պետք է լինի մեխանիկական, ջերմային եւ քիմիական խառնուրդ: Բոլոր առաջին ուտեստները խորհուրդ են տրվում ծեծել բլենդերով, իսկ միսը պետք է պատրաստի միայն կակղամոլներով եւ կոլոլակներով : Բացի այդ, սննդամթերքը չպետք է չափազանց տաք կամ սառը լինի, ինչպես նաեւ պարունակում է ոսկրային թթուներ, եթերային յուղեր, մրգեր, խոլեստերին, ճարպի օքսիդացում: Տաք, որպես նախապատրաստման մեթոդ, բացառված է: Նույնը վերաբերում է նաեւ հրակայուն ճարպերի հարուստ մթերքներին: Ընդհանուր առմամբ, 70 գրամ յուղ ստանալու օր, հիմնականում բուսական ծագում, 50 գրամ ածխաջրեր եւ 100 գրամ սպիտակուց: Թերապեւտիկ դիետան կամ 5-րդ աղյուսակը էներգիայի արժեք ունի 2500-ից մինչեւ 2900 Կկալ:
Առաջարկվող եւ բացառված ապրանքներ.
- Ապուրները խորհուրդ են տվել ջուր խմել բանջարեղենի, արիշտա կամ հացահատիկի ավելացման հետ: Միսը, ձուկը եւ սնկով արգանակները բացառվում են:
- Մենյու դիետան կամ սեղան թիվ 5 ամեն օրվա համար ներառում է ցածր ճարպի միսից կամ ձկներից շոգեխաշած կամ խաշած կոտլետների օգտագործումը: Սեղանի վրա ճարպը տեղը չէ:
- Կաթնամթերքները պետք է պարունակեն նաեւ ճարպի նվազեցված տոկոս:
- Հաց չորացրած կամ երեկ: Թարմ, ինչպես խմորի եւ թխելու թույլտվություն չի տրվում: Դուք կարող եք ուտել կաթսաներ, հաց, սալիկներ, չոր թխվածքաբլիթներ:
- Հացահատիկներ, բացառությամբ լոբի:
- Բանջարեղենը, բացառությամբ հարուստ թթվային եւ եթերային յուղերի, սպիտակ կաղամբ , սմբուկ, բողկ, բողկ, սոխ, սխտոր, փաթաթած եւ այլն:
- 5-րդ օրինակելի աղյուսակի պատրաստում կամ դիետա, դուք կարող եք օգտագործել ոչ թթվային մրգեր եւ հատապտուղներ, բայց պետք է բացառել շոկոլադը, պաղպաղակն ու հրուշակեղենը:
- Դուք կարող եք խմել հյութեր, կոմպոտներ, ծաղիկներ, համեմունքներ, բուսական եւ այլ թույլ թեյ: Հատկապես օգտակար է շնչափողը: Խուսափեք ձեր ծարավից ուժեղ թեյի եւ սուրճի համար, կակաո եւ սոդա խորհուրդ չի տրվում: Դիետայի եւ ալկոհոլի տեղը չէ:
Մեկ օրվա ընտրանքային ընտրացանկը `
- նախաճաշի omelette, հաց պանրով եւ թեյ;
- ճաշարանով բանանով;
- լանչի համար բանջարեղենի ապուրը ծառայելը, կարտոֆիլի պյուրեով հորթի կոտլետներ,
բանջարեղեն, շոգեխաշած, խնձորի հյութ; - առավոտյան առավոտյան խորտիկի կաթնաշոռային աղցան `չորացրած մրգերով եւ ժելեով;
- ճաշի, խաշած բրնձի եւ ձկների համար: Արեւածաղկի ձեթի պաղպաղակ: Հանքային ջուր, առանց գազի.
- նախքան մահանալ մի բաժակ մածուն:
Նման դիետան կարող է առաջարկել դիտարկել մի քանի շաբաթից մինչեւ մի քանի տարի, կախված հիվանդության ծանրությունից: Երբ շտապում է ավարտվել եւ բոլոր մարսողական օրգանների վիճակը կարգավորվում է, հնարավոր կլինի աստիճանաբար պարունակել սննդի սովորական սննդամթերքը, սակայն քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում այս բնույթի կերակուրը կարող է դառնալ կյանք: