Դարակների սուպերմարկետում ցանկացած ճաշակի համար կարող եք գտնել մի ապրանք, նույնիսկ պատրաստի ժելե, նույնիսկ ջեմ , չնայած համեմունքին: Բայց ցանկացած դեպքում տան պատրաստված ապրանքը միշտ դյուրին է, հարթ եւ ամենակարեւորը `ավելի օգտակար, քան ձեռք բերվածը: Ստորեւ կսովորեք, թե ինչպես ժելատինով ծիրանից ժելե դարձնել:
Դոնդողը ծիրանի հետ, ժելատինով, ձմռանը
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- ժելատին - 40 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, շաքարավազը եւ ժելատին լավ խառնել: Ծիրան (դուք կարող եք պարզապես բաժանել դրանք կիսով չափ, կամ դուք կարող եք նրանց grind նրանց միս grinder) շաքարի խառնուրդի հետ: Ակտիվացրեք եւ թողեք ժամացույցը ժամը 8-ի համար, որից հետո նորից խառնել եւ թողնել: Մենք չորացրեցինք րոպեները: 4. Կաղամբով ծիրանի գդալը լցվեց բանկաների վրա, պտուտակով ծածկված կամ փակվեց: Պահպանեք այն ավելի լավ վայրում:
Դոնդող ծիրանից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2 կգ;
- ժելատին - 50 գ;
- շաքար - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Ծիրաներն էլ լավ են, մենք նրանց բաժանում ենք կիսով չափ, հանելով ոսկորները: Մենք կտրում ենք կաթսայում եւ լցրու ջրում, որպեսզի պտուղները ամբողջությամբ ծածկված լինեն: Մենք կրակին դրեցինք կրակի վրա եւ բերեցինք մի բարկանալ: Կրակ կրճատեք, շաքարավազ եւ խառնել: Եփել մոտ կես ժամ: Դրանից հետո լցնել մոտ կես ծիրանի կոմպոտ, աստիճանաբար լցնել ժելատին, խառնել, որպեսզի խուսափեն կաթիլների ձեւավորումից: Մյուս ծիրանի կոմպոտը ֆիլտրված է եւ թափվում է զտված ժելատին: Խառնել լավ: Մի փոքր զովացրեք զանգվածը եւ լցնել կաղապարները: Այնուհետեւ ժելեի ապագան սառնարան ուղարկվում է մինչեւ սառչում:
Բացի այդ, կաղապարներում դուք կարող եք տեղադրել ծիրանի մի կտոր, եթե դրանք չեն ընկնում ճաշ պատրաստելու ընթացքում, եւ արդեն հեղուկը լցնել վերեւում եւ սառը առաջ ուղարկել սառը:
Ինչպես դարձնել ժելե ծիրանից ձմռանը:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2 կգ;
- շաքար - 2 կգ;
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ծիրանի միջուկներից պատրաստված ժելեների համար մենք չենք ընտրում գերակշռող պտուղներ: Մենք դրանք կտրեցինք շերտերում: Մենք քնում ենք նրանց շաքարով եւ ժելատինով: Թողնել դրանք 10-12 ժամ: Այս ընթացքում ծիրանները պետք է սկսեն հյութը, իսկ ժելատինով շաքարը պետք է մի քիչ լուծարվի: Դրանից հետո, արդյունքում զանգվածը պետք է մի փոքր խաշած լինի: Ապագա ժելե պարունակող կոնտեյներով կես բաժակ ջուր լցնել եւ զանգվածը կրակի վրա դնել: Պարբերաբար հուզիչ, եռացրեք եւ հետո կրակեք եւս 3 րոպե փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ ծիրանում ծիրանը թափեց մաքուր ստերիլացված բանկաների վրա :