Թուրքիան օգտակար եւ սննդարար ապրանք է, գրեթե ճարպ: Միսը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն երեխաների եւ տարեցների համար: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է հյութալի ու համեղ կաթնաշոռներ հնդկահավից աղացած միս պատրաստել:
Աղացած աղցանների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա տավարի միս - 940 գ;
- բոք - 165 գ;
- կաթ - 205 մլ;
- թթվասեր `15 մլ;
- Աջխիկա սուր - 25 մլ;
- սոխ - 25 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Ծխելու համար:
- սիսեռ փաթիլներ - 315 գ;
- հում ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 105 գ:
Նախապատրաստում
Բատոնը կոտրվել է կտորների մեջ, դնելով գավաթ եւ լցնել տաք կաթ: Մենք հաց ենք տալիս մի քանի րոպե, ապա սեղմում ենք այն եւ միացնում ենք աղացած միսը: Ավելացրեք թթվասեր, կծու սոխ, սոխ, կաթնաշոռ, համեմունքներ եւ խառնել ամեն ինչ:
Այժմ վերցրեք 3 փոքր մանրաթել: Մեկում մենք խախտում ենք հավի ձվերը, իսկ մյուսում մենք լրացնում ենք սիսեռի փաթիլներ, իսկ երրորդում `ցորենի ալյուրը: Ձեռքերով թեթեւորեն խոնավացնում են ջուրը, կաթնաշոռից պատրաստում ենք փոքրիկ կաթսաներ, նախ `ալյուրի մեջ խառնել ենք, հետո ձվի խառնուրդի մեջ փաթաթված եւ փաթիլներով: Բլիթները ուղարկվում է տապակած տապի մեջ, ձեթով եւ տապակել բոլոր կողմերից: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք ուռուցքները կափարիչով եւ մի քանի րոպե տապակած կաթսաները `մինչեւ պատրաստ:
Թուրքիա տապակած կարտոֆիլ ցուկկինիով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 545 գ;
- հնդկահավ - 305 գ;
- համեմունքներ;
- հում ձու - 2 հատ;
- կիտրոնի քրոմ - 35 գ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին լվանում է, կտրում է ծղոտը եւ խոշոր grater- ով շփում բանջարեղենը: Ապա ավելացնել աղը եւ մեկ ժամ թողնել: Ձվերը կոտրված են մի գավաթ, թեթեւակի ծեծված, մանգոյի շաղախված, խառնված եւ սառնարան: Ցուկկինի կոկիկորեն միաձուլել ավելցուկային հեղուկը, ավելացնել հնդկահավի միսը, ձվի զանգվածը եւ խառնել: Season համեմունքներով, ձեւավորել փոքր տորթերի եւ դնում դրանք oiled թխում սկուտեղի. Մենք Թուրքիային աղացած միսից խոզապուխտեր ենք նախընտրում ջեռոցում եւ տապակել 185 աստիճանով, մոտ 25 րոպե:
Թուրքիա կաթնաշոռ միսը միկառուցված է
Բաղադրությունը `
- աղացած հնդկահավ - 605 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- կաթ - 55 մլ;
- հում ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 85 գ;
- գազար - 65 գ;
- սոխ - 85 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր - հացամթերքի համար:
Սվաղի համար.
- թթվասեր ճարպ - 405 մլ;
- ջուր - 1 հատ;
- չոր նավթի տերեւ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հացով մենք վերցնում ենք խորը եւ լցնում խառնաշփոթը տաք կաթով: Կարտոֆիլներն ու գազարը մաքրվում են, թմբուկի վրա կծում են, եւ սոխը սղոցված խավերը: Ավելացնել պատրաստված բանջարեղենը հնդկահավի միսին, ձվերը կոտրեք, նետեք փափուկ հացը եւ համեմունքները: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ձեւավորեք թաշկինակի թաց ձեռքերը եւ ալյուրի մեջ աղտոտեք: Բլոկները դրեցինք բազմատառի գավաթին, յուղով քսած եւ սարքին միացրեք: Ընտրեք «Խմորի» եւ եփել 25 րոպե, փակելով գլխարկը:
Առանց ժամանակ կորցնելու, մեր ուտելիքի համար սիսեռ ենք դարձնում: Որպեսզի դա անենք, մենք ճարպային թթվասեր ենք սերմանում ջրով, ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի եւ դափնի դնելու: Մենք խառնել ենք խարիսխով, մինչեւ այն միասնական եւ նրբորեն լցվի բազմավառի գավաթին: Մենք տեղափոխում ենք սարքը «Quenching» եւ պատրաստում cutlets եւս 15 րոպե:
Համեղ կոտլետներ թուրինից միսից
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 505 գ;
- կարտոֆիլ - 105 գ;
- սոխ - 75 գ;
- ջուր 75 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ սոխը մաքրվում եւ մանրացրած են սոուսով `միս սրճաղացով: Հիմա մենք լցնում ենք մի քիչ ջուր լցնել, սեզոնով համեմունքներով եւ ամեն ինչ խառնել: Ձեռքերն ջրով խոնավեցնում են, կտրում ենք եւ կտրում դրանք կտրող խորհուրդը: Մենք այն 35 րոպե ուղարկում ենք սառնարան, այնուհետեւ տապակել այն բոլոր կողմերից կարմիր տաք բուսական յուղով: