Եթե նախընտրում եք ծառայել բորսչին ավանդական ձեւով, պղպուշկով եւ սխտորի կարագով, ապա այս բաղադրիչը կդառնա ձեր փրկությունը: Դուք կարող եք սկսել նման ճաշակ պատրաստել, իսկ պղպեղը դեռեւս փչում է վառարանի վրա, քանի որ թխում եւ փափկացնում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Արդյունքում ստացվում է նուրբ եւ փարթամ pampushki, այն բաղադրատոմսը, որի համար ցանկալի է, կարող է հարմարեցվել քաղցր ժապավենների համար:
Pampushki առանց խմորիչ համար borscht համար 20 րոպե - բաղադրատոմսը
Հայտնի է, որ խմորիչ խմորից խուսափելը, որպես կանոն, շատ ժամանակ է պահանջում, եւ քանի որ շատ տնային տնտեսուհիները պարզապես հրաժարվում են կրկնել պապուհասների համար դասական բաղադրատոմսը եւ վերցնել նոր նմանատիպ տատանումները: Հիմնական «վերգետնյա ուժը» խորանարդ պամպուշկիում հերթական խմորիչ փոշի է:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 115 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- կաթ - 135 մլ;
- մայոնեզ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Չոր բաղադրիչները անցնում են մաղձով, խառնել դրանք միասին, որպեսզի ապակու հատիկը բաժանվի ապագա փորձությանը, հնարավորինս պարբերաբար: Չոր խառնուրդին լցնել կաթը եւ ավելացնել մայոնեզը, վերջինս մեր բաղադրատոմսում կարագի պարզ փոխարինում է: Միասին համադրելով բոլոր բաղադրիչները, դուք կստանաք փափուկ, մի փոքր կպչուն խմոր, որը պետք է բաժանել նավթի ափերի հետ: Պտղունցը տեղափոխեք կաղամբի մեջ եւ թողեք թխել 175 աստիճանով 12 րոպե: Պատրաստի խմորեղենները կարող են լցվել սխտորի եւ դեղաբույսերի հետ հալված կարագի խառնուրդով:
Pumpkins հետ սխտոր է borscht առանց խմորիչ
Այս բաղադրատոմսի շրջանակներում բանջարեղենը նույնպես ամբողջությամբ բարձրացվում է թխում փոշու կողմից, սակայն հիմնական տարբերությունը սխտորի ավելացումն է ոչ նավթը, որը սովորական է լցնել տաք խմորիչը, բայց խմորին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 375 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կեֆիր - 235 մլ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Կեֆիրի թեթեւ ջերմությունը կամ այն թողնելուց առաջ սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել չոր բաղադրիչները միասին, լցնել կեֆիրում եւ առանց չորացնել, անցնել սխտորի մածուկը: Այն դարձնելու համար, փռված սխտորային ատամները փաթաթված են խոշոր պտղունց աղով մածուկով: Ավելացնել սխտոր մածուկ, խառնել փափուկ խմորն ու բաժանել այն ցանկալի չափի մասերը: Պաղպաղակներից յուրաքանչյուրը խնձորով ծածկեք եւ ավելացրեք խոշոր ծովի աղը: Թողնել տապակները թխել մինչեւ 190 աստիճան:
Pampushki 20 րոպե - բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսը, թեեւ պատրաստված է խմորիչով, բայց հանդիսանում է բացառիկ բացառություն սովորական կանոններին, պնդելով, որ անհրաժեշտ է տեստին երկար ժամանակ տալ կրկնակի չափով: Մենք պարտավորվում ենք ապացուցել, որ ճիշտ համամասնությամբ, 20 րոպե բավական է փարթամ բույեր պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 355 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ջուր 115 մլ;
- կաթ - 85 մլ;
- չորացրած մաղադանոս, սխտոր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խոհարարական սխեման լիովին համապատասխանում է բոլոր չափանիշներին, բացառությամբ ժամանակի հետ կապված: Խառնել ջերմ ջուրը կաթով եւ թույլ քաղցրացնել արդյունքում խառնուրդը: Մակերեւույթին լցնել լվացքի փոշու ստանդարտ փոքրիկ պարկետ (սովորաբար մոտ 10 գ): Խմորիչը տաք ջրով հեղուկացրեք եւ հեռացեք: Թխել սխտորի եւ մաղադանոսի հատիկները մաղել ալյուրի մեջ: Թխել խմորիչ լուծումը ալյուրի մեջ եւ խմոր խառնել: Ավարտված կոմպը թողնում է շոգին 5 րոպե, բաժանեք նախընտրած չափի եւ ձեւի բաժինները ցանկացած հարմար եղանակով: Տապակները դնել թխելու սկուտեղի վրա եւ ջեռոցը ջեռուցել մինչեւ 170 աստիճան: Արագ պամպուշկին մինչեւ բորշը թխվում են ոչ ավելի, քան 15 րոպե (ժամանակն է որոշվում դրանց չափերով), տաքը նրանց կծում է կովի կարագի հետ, իսկ հետո, թույլ մի փոքր ցուրտ: