Shrimp - օգտակար, համեղ ծովամթերք, որից դուք կարող եք եփել մի շարք համեղ ու յուրօրինակ ճաշատեսակներ: Միայն ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել սառեցված մանր ծովախեցգետին: Փաստորեն, դա այնքան էլ դժվար չէ, պարզապես բավարար է որոշ կանոնների մասին: Կարեւոր չէ, թե որ ապրանքն եք գնել: հում կամ կիսով չափ ավարտված - այն անցել է սառեցման եւ, հետեւաբար, պետք է ճիշտ ջերմային բուժում:
Ինչպես եփել սառեցված խեցգետինները:
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- համեմունքներ;
- թարմ սամիթ - համտեսել;
- գորգեր;
- լյարդի տերեւ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գազի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, դնել այն միջին ջերմության մեջ եւ բերել եռալ: Այնուհետեւ մենք աղ ենք նետում, դափնու տերեւները եւ մեխակները `ճաշակի: Եթե ցանկանաք, կիտրոնի հյութ եւ թակած թարմ սալոր լցնել: Հաջորդը, խնամքով պատրաստել ծովամթերք եւ ծածկել կափարիչով: Որքան է եփած սառեցված խոհարարները եփելու համար: Մենք նշում ենք մոտավորապես 15 րոպե, իսկ հետո դրանք քնքշորեն աղմուկով, սառը եւ ծառայում են սեղանին:
Ինչպես խաշել եփած եւ սառեցված մանր ծովախեցգետինները:
Եթե դուք արդեն սառեցված սառեցված խեցգետիններ եք ձեռք բերել, ապա դրանք պատրաստելու գործընթացը շատ պարզեցված է:
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- համեմունքներ;
- թարմ սամիթ - 0.5 փունջ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. մի գդալ
- խաշած սառեցված խնձորներ `500 գ:
Նախապատրաստում
Աղբի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղը եւ դափնու տերեւները: Սամիթը լվանալ, ցնցել, դանակով նուրբ կտրել եւ նետել ջրի մեջ: Հաջորդը, շաքարավազի դնել եւ խառնել 2 րոպեից ոչ ավել: Եթե օգտագործում եք խոշոր վագր կամ արքայական ծովախեցգետներ, ապա ավելացրեք ժամանակը 5 րոպե: Նրանց պատրաստելը ցանկալի չէ, քանի որ ծովամթերքի գինու միսը ձեռք է բերում ռետինե հետեւողականություն:
Ինչպես եփել գարեջուր սառեցված peeled shrimps?
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված ջուր - 0,5 լ;
- մուգ գարեջուր - 0,5 լ;
- համեմունքներ;
- սառեցված սալորաչիտներ `500 գ:
Նախապատրաստում
Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել մութ գարեջուր, աղ ավելացնել աղ եւ բերել: Հաջորդը, նետել խառնված խառնուրդները եւ եփել դրանք մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո նրբորեն հեռացրեք ծովամթերքները մի աղմուկով, տարածվելով ափսեի մեջ եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին:
Ինչպես եփել չորացրած սառեցված մանր ծովախեցգետինները:
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված ջուր - 3 լիտր;
- մեխակ - 10 հատ;
- դափնին տերեւ - 4 հատ;
- պղպեղ ոլոռ - 10 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 6 tbsp. գդալներ;
- սառեցված ծովախեցգետները `1 կգ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ ցուրտ ջրով լցրեք եւ դրեք կրակի վրա: Երբ պտտվում է, մի քանի նարնջի նետեք, դափնու տերեւ, պղպեղ, կիտրոն, կտրատված շերտ եւ մի քանի մաքրված սխտոր մեխակ: Այնուհետեւ մի քանի գդալներ տոմատի մածուկ է տեղադրել եւ ամեն ինչ խառնել: Մենք տալիս ենք աղը, եփելու համար, ապա մենք սառեցված հում խառնուրդն ենք նետում եւ եփել 5 րոպե: Դրանից հետո մենք նրանց հեռացնում ենք աղմուկով, դրանք մի ափսեի մեջ եւ ծառայում ենք սեղանին:
Ինչպես եփել սառեցված արքայական ծովախեցգետինները:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- մոխրագույններ `համտեսել;
- սառեցված արքայական խնձորներ ` 300 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ:
Նախապատրաստում
Լցնել ֆիլտրված սառը ջուրը տապակի մեջ, դնել այն վառարանով, բացել միջին կրակը եւ սպասել, որ այն եփվի: Այնուհետեւ մենք կվերացնենք կես կիտրոնի հյութը, դափնու տերեւը, մի քանի տոնակատարություն եւ սեւ պղպեղ նետելու համար: Հետո եռացող ջրի մեջ մենք արքայական սառեցված մանրածովներ ենք արել, եփել, անջատել գազը եւ փակել ճաշատեսակները կոպով: 7 րոպե անց նրբորեն ծովամթերքները աղմուկով վերցրեք, դրեք այն ափսեի մեջ եւ սառը դրեց: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք դրանք եւ ծառայում ենք սեղանին: